modul #1 Etnik Mətbəx və Mədəniyyətə Giriş Müxtəlif mədəniyyətlərdə yeməklərin əhəmiyyətini və ənənəvi mətbəxi qoruyub saxlamağın əhəmiyyətini araşdırın
modul #2 Afrika Mətbəxi: İcmal və Təsirlər Afrikanın zəngin kulinariya irsini araşdıraraq, müstəmləkəçiliyin, köləliyin və mədəni mübadilənin Afrika mətbəxinə təsiri
modul #3 Qərbi Afrika Mətbəxi: Tatlar və Tərkibi Fıstıq, çili və bamya da daxil olmaqla Qərbi Afrika mətbəxinin cəsarətli dadlarını və əsas inqrediyentlərini kəşf edin
modul #4 Şərqi Afrika Mətbəxi: Hind və Ərəb Ənənələrinin Təsiri Uqali və sukuma wiki kimi yeməklərdən ibarət Şərqi Afrika mətbəxində Afrika, Hind və Ərəb ləzzətlərinin unikal qarışığını araşdırın
modul #5 Şimali Afrika Mətbəxi: Aralıq dənizi Dadlar Şimali Afrikanın Aralıq dənizindən ruhlanan mətbəxini, o cümlədən zeytun, limon və zirədən istifadəni araşdırın
modul #6 Asiya Mətbəxi: Qısa Tarix və İcmal Asiyanın müxtəlif kulinariya landşaftını araşdırın. ticarət, miqrasiya və mədəni mübadilə tarixi
modul #7 Çin mətbəxi: Regional Varyasyonlar və Texnikalar Siçuan, Kanton və Hunan da daxil olmaqla Çinin müxtəlif regional mətbəxlərinə dalın və qızartma və buxarda bişirmə kimi üsulları araşdırın
modul #8 Yapon Mətbəxi:Sadə, Mövsümi Kulinariya İncəsənəti Suşi və ramen kimi məşhur yeməkləri özündə əks etdirən Yapon mətbəxində sadəlik, mövsümilik və texnikaya vurğunu kəşf edin
modul #9 Koreya Mətbəxi:Ədviyyatlı Tatlar və Fermentasiya Kimçi və bibimbap da daxil olmaqla Koreya mətbəxinin cəsarətli, ədviyyatlı ləzzətlərini və fermentasiya üsullarını araşdırın
modul #10 Cənub-Şərqi Asiya Mətbəxi: Küçə Yeməkləri və Bazarları Məşhur yeməkləri əhatə edən Cənub-Şərqi Asiyanın canlı küçə yeməkləri səhnələrini ziyarət edin pad thai, pho və satay kimi
modul #11 Hind mətbəxi:Ədviyyatların zənginliyi və regional müxtəliflik Kri və təndir bişirmə kimi məşhur yeməklər də daxil olmaqla, hind mətbəxində ədviyyatların və regional variasiyaların kompleks qarışığını araşdırın
modul #12 Yaxın Şərq mətbəxi:Mədəniyyətlərin kəsişməsi Kabab, falafel və şavarma kimi yeməkləri vurğulayaraq, Yaxın Şərq, Avropa və Asiya arasında kulinariya mübadiləsini araşdırın
modul #13 Avropa Mətbəxi: Qısa Tarix və İcmal Renessans, müstəmləkəçilik və immiqrasiya təsirini əhatə edən Avropanın zəngin kulinariya irsini araşdırın
modul #14 Aralıq dənizi mətbəxi:Zeytun yağı, sarımsaq və limon Aralıq dənizi mətbəxinin parlaq, otlu ləzzətlərini araşdırın, paella, risotto və gyro kimi məşhur yeməkləri özündə əks etdirən
modul #15 Latın Amerikası Mətbəxi:Fiesta Flavours and Inspiration Tacos, empanadas və feijoada kimi məşhur yeməklər də daxil olmaqla Latın Amerikası mətbəxinin canlı, bayram ləzzətlərini kəşf edin
modul #16 Karib mətbəxi: Əriyən ləzzət qazanı Karib toyuq və köri keçisi kimi məşhur yeməklərdən ibarət Karib mətbəxində Afrika, Avropa və yerli ləzzətlərin unikal qarışığını araşdırın
modul #17 Doğma Amerika Mətbəxi: Ənənəvi Qidaları Canlandırır Ənənəvi yeməkləri və inqrediyentləri canlandırmaq səylərini vurğulayan Doğma Amerika icmalarının zəngin kulinariya irsi haqqında məlumat əldə edin
modul #18 Sakit Okean Adaları Mətbəxi:Kokos, Dəniz məhsulları və Tropik Meyvələr Sakit Okean Adasının təzə, tropik ləzzətlərini araşdırın poke, laulau və kokoslu qaymaqlı piroq kimi məşhur yeməkləri əks etdirən mətbəx
modul #19 Qida vasitəsilə Mədəni İrsin Qorunması Ənənəvi mətbəxin və mədəni irsin qorunmasının vacibliyini müzakirə edin, dünyanın hər yerindən təşəbbüsləri və hekayələri vurğulayın
modul #20 Mədəni diplomatiya kimi qida Mətbəxin mədəni uçurumları necə aradan qaldıra biləcəyini və beynəlxalq anlayışı necə inkişaf etdirə biləcəyini araşdıraraq mədəni diplomatiyada yeməyin rolunu araşdırın
modul #21 Qida və kimlik: Şəxsi hekayələr və düşüncələr Şəxsi hekayələr və düşüncələr haqqında paylaşın. kimliyin, icmanın və mədəni irsin formalaşmasında yeməyin rolu
modul #22 Müasir Dövrdə Etnik Mətbəx:Fusion və İnnovasiya Müasir etnik mətbəxdə ənənəvi və müasir ləzzətlərin yaradıcı birləşməsini araşdırın. sərhədlər
modul #23 Etnik Mətbəxdə Qida Ədaləti və Bərabərliyi Etnik mətbəxdə qida ədaləti və bərabərlik məsələlərini müzakirə edin, əlçatanlığı, əlçatanlığı və mədəni həssaslığı təşviq edən təşəbbüsləri vurğulayın
modul #24 Ənənəvi yemək texnikalarının qorunması və Tərkibi Ənənəvi bişirmə texnikası və inqrediyentlərini qorumaq səyləri, o cümlədən kustar üsulla qida istehsalının əhəmiyyəti və yadigar növləri haqqında məlumat əldə edin
modul #25 Kursun yekunu və yekun Etnik Mətbəx və Mədəniyyət karyerasında növbəti addımların planlaşdırılması
Öyrənməyə, paylaşmağa və rəqabət etməyə hazırsınız?
