modul #1 Qurman mətbəxinə giriş Qurman mətbəxi dünyasını, onun tarixini və əsas prinsiplərini araşdırın.
modul #2 Mətbəx əsasları və alətləri Qurman mətbəxi üçün zəruri olan əsas mətbəx alətləri və avadanlıqları ilə tanış olun.
modul #3 Ehtiyatlar və souslar Ənənəvi bulyonlar və souslar hazırlamaq sənətini, gurme mətbəxinin əsasını öyrənin.
modul #4 Tərəvəz hazırlama üsulları Doğranmaq, doğramaq və sous etmək də daxil olmaqla, müxtəlif tərəvəz hazırlamaq üsullarını mənimsəyin. .
modul #5 Ətin hazırlanması və bişirilməsi Müxtəlif ət hazırlama üsullarını, o cümlədən kəsmə, kəsmə və bişirmə üsullarını kəşf edin.
modul #6 Quş ətinin hazırlanması və bişirilməsi Quş ətinin hazırlanması üsullarını, o cümlədən sümükləri ayırma, doldurma, və bişirmə üsulları.
modul #7 Balıq və dəniz məhsullarının hazırlanması Balıq və dəniz məhsullarının idarə edilməsini və hazırlanmasını, o cümlədən fileto, miqyaslama və bişirmə üsullarını öyrənin.
modul #8 Süd və yumurtanın hazırlanması Usta süd və pendir örtmə, sous hazırlamaq və omlet hazırlamaq da daxil olmaqla yumurta hazırlama üsulları.
modul #9 Taxıl və nişastanın hazırlanması Düyü, risotto və qnokki bişirmək daxil olmaqla, taxıl və nişastanın hazırlanması üsullarını araşdırın.
modul #10 Ləzzət profilləri və Qoşulma Ahəngdar yeməklər yaratmaq üçün ləzzətləri və inqrediyentləri necə birləşdirməyi başa düş.
modul #11 Qurma şorbasının hazırlanması Konsomm, bulyon və qaymaqlı şorbalar da daxil olmaqla müxtəlif gurme şorbalarını necə hazırlamağı öyrənin.
modul #12 Qurma Salatının Hazırlanması Bəstələmək, geyindirmək və bəzəmək daxil olmaqla, usta gurme salatı hazırlamaq üsulları.
modul #13 Qurma antresinin hazırlanması Qovurma, qril və soteləmə daxil olmaqla, gurme salatının hazırlanması üsullarını araşdırın.
modul #14 Qurme Desertinin Hazırlanması Müxtəlif desertlərin, o cümlədən tortlar, xəmirlər və şokoladlı işlərin hazırlanmasını öyrənin.
modul #15 Qurma qablaşdırma və təqdimat Qurme qablaşdırma və təqdimat sənətini mənimsəyin, o cümlədən bəzək, sous və üslub.
modul #16 Şərab və Yeməklərin Cütləşməsi Şərabın qırmızı, ağ və köpüklü şərab seçimləri daxil olmaqla gurme yeməkləri ilə necə birləşdirilməsini anlayın.
modul #17 Gourmet Molecular Gastronomy Kəşf edin köpüklər, kürələr və gelifikasiya daxil olmaqla molekulyar qastronomiya dünyası.
modul #18 Otlar və ədviyyatlarla gurme yeməkləri Otlar və ədviyyatları ləzzət profilləri və cütləşdirmə üsulları daxil olmaqla gurme yeməklərinizə necə daxil etməyi öyrənin.
modul #19 Turşu Tərkibi ilə Gourmet Cooking Sitrus və sirkə kimi turşulu inqrediyentləri gurme yeməklərinizə necə daxil edəcəyinizi anlayın.
modul #20 Qurme Səhər yeməyi və Brunch Hazırlanması Usta gurme səhər yeməyi və səhər yeməyi hazırlamaq üsulları, o cümlədən yumurta, pancake və vafli.
modul #21 Qurmet Vegetarian və Veqan Hazırlığı Bitki əsaslı protein mənbələri və ləzzət profilləri daxil olmaqla gurme vegetarian və veqan yeməklərini necə hazırlamağı öyrənin.
modul #22 Qlobal Gourmet Cuisine Asiya, Latın Amerikası və Avropa mətbəxi də daxil olmaqla dünyanın hər yerindən gurme bişirmə üsullarını və inqrediyentlərini kəşf edin.
modul #23 Menyunun Planlaşdırılması və Dizaynı Menyu mühəndisliyi və qiymətlər daxil olmaqla, qonaqpərvər yeməklər üçün menyuları necə planlaşdırmağı və tərtib etməyi öyrənin. strategiyalar.
modul #24 Qida üslubu və Fotoqrafiya Qida üslubu və fotoqrafiya sənətinə, o cümlədən kompozisiya, işıqlandırma və redaktə texnikalarına yiyələnin.
modul #25 Kursun yekunu və yekun Gourmet Food Preparation Techniques karyerasında növbəti addımların planlaşdırılması
Öyrənməyə, paylaşmağa və rəqabət etməyə hazırsınız?
