modul #1 Gurme mətbəxinə giriş Gurme yeməklər dünyasını araşdırmaq, gurme bişirmə prinsiplərini anlamaq və gurme mətbəxi qurmaq.
modul #2 Mətbəx əsasları: Alətlər və Avadanlıqlar Gurme yemək hazırlamaq üçün lazım olan əsas mətbəx alətləri, avadanlıqları və qadcetlərinin icmalı.
modul #3 Kilerlər və Tərkibi Bir ləzzətli kiler hazırlamaq, inqrediyent keyfiyyətini anlamaq və xüsusi inqrediyentləri araşdırmaq.
modul #4 Ət və quşçuluğun əsasları Dadlı yeməklər üçün yüksək keyfiyyətli ət və quş ətinin seçilməsi, idarə edilməsi və hazırlanması.
modul #5 Dəniz məhsullarının hazırlanması və bişirilməsi Dəniz məhsulları növlərini, rəftar və saxlama və gurme dəniz məhsulları yeməkləri üçün bişirmə üsullarını araşdırmaq.
modul #6 Tərəvəz ustalığı:Hazırlanması və bişirilməsi Kök tərəvəzlər, yarpaqlı göyərti və s. daxil olmaqla, gurme yeməkləri üçün müxtəlif tərəvəzlərin seçilməsi, hazırlanması və bişirilməsi.
modul #7 Meyvələrin Hazırlanması və Təqdimatı Təzə meyvələrlə işləmək, mövsümi mövcudluğu anlamaq və gözəl meyvə təqdimatları yaratmaq.
modul #8 Süd və Yumurta: Əsas Tərkibi Süd məhsullarını başa düşmək, kustar pendirləri seçmək və gurme reseptlərində yumurta ilə işləmək.
modul #9 Taxıllar və Paxlalılar: Tekstura və Dad əlavə edir Taxılları, paxlalıları və paxlalıları araşdırmaq və onları gurme yeməklərə daxil etmək.
modul #10 Souslar və ehtiyatlar: Tikinti Tatlar Béarnaise, hollandaise və demiqlace daxil olmaqla əsas sousların və ehtiyatların yaradılması.
modul #11 Otlar və ədviyyatlar: Dadları artırır Otlar və ədviyyatların əhəmiyyətini başa düşmək, təzə və qurudulmuş çeşidləri seçmək və yeməkləri yüksəltmək üçün onlardan istifadə etmək.
modul #12 Gourmet Pişirmə Texnikaları: Qovurma və Qril Qızartma və qril üsullarını, o cümlədən quru qaynatma və mükəmməl bişirmə üsullarını mənimsəmək.
modul #13 Gourmet Pişirmə Texnikaları: Qızartma və Tavada Sousun hazırlanması və üzlənməsi daxil olmaqla, qızartma və tavada qızartma üsullarının mükəmməlləşdirilməsi.
modul #14 Gourmet Bişirmə Texnikaları: Pişirmə və Pişirmə Qazanda qızartma və yavaş-yavaş bişirmə daxil olmaqla, qızartma və bişirmə üsullarını mənimsəmək.
modul #15 Gourmet Cooking Techniques:Smoking and Curing Siqaret çəkmək və müalicə etmək, o cümlədən isti siqaret çəkmək, soyuq siqaret çəkmək və ətləri müalicə etmək sənətini araşdırmaq.
modul #16 Qurman desertləri: Əsaslar və Texnikalar Tortlar, şirniyyatlar və şokoladlar da daxil olmaqla gurme desertlər dünyasını kəşf edin.
modul #17 Gourmet Kaplama və Təqdimat Gözəl örtük, bəzək və təqdimat texnikası ilə qabların yüksəldilməsi.
modul #18 Qida və Şərab cütləşməsi Qida və şərab birləşməsinin prinsiplərini başa düşmək, o cümlədən gurme yeməkləri üçün mükəmməl cütləşmələri seçmək.
modul #19 Gourmet Menyunun Planlaşdırılması və Dizaynı Vahid menyular yaratmaq, nahar partiyalarının dizaynı və xüsusi hallarda yeməklərin planlaşdırılması.
modul #20 Mətbəx Təhlükəsizliyi və Sanitariya Çarpaz çirklənmənin və qida yoluxucu xəstəliklərin qarşısının alınması da daxil olmaqla təhlükəsiz və sanitar mətbəxin saxlanması.
modul #21 Gourmet Food Styling və Fotoqrafiya Vizual cəlbedicilik üçün ləzzətli yeməklərin üslubu və fotoşəkilləri, o cümlədən qida bloqçuları və sosial media üçün məsləhətlər.
modul #22 Xüsusi Pəhrizlər üçün Gourmet Cooking Qlütensiz, vegan və paleo daxil olmaqla xüsusi pəhrizlərin yerləşdirilməsi və müxtəlif ehtiyaclar üçün gurme yeməklərin yaradılması.
modul #23 Büdcə ilə yemək bişirmək Ağıllı alış-veriş və sərfəli inqrediyentlər daxil olmaqla, büdcəyə uyğun ləzzətli yeməklərin yaradılması.
modul #24 Gourmet Əyləncəli: Şam Yemək Partiyalarına ev sahibliyi etmək Uğurlu nahar partiyalarının planlaşdırılması və ev sahibliyi, o cümlədən masanın qurulması, etiket və vaxt.
modul #25 Kursun yekunu və yekun Gourmet Food Hazırlıq karyerasında növbəti addımların planlaşdırılması
Öyrənməyə, paylaşmağa və rəqabət etməyə hazırsınız?
