modul #1 Kulinariya menecmentinə giriş Kulinariya sənayesinə ümumi baxış, menecmentin əhəmiyyəti və kursun məqsədləri
modul #2 Kulinariya sənayesinə baxış Kulinariya sənayesinin tarixi, tendensiyaları və hazırkı vəziyyəti
modul #3 Kulinariya İdarəetmə Rolları və Məsuliyyətləri Kulinariya idarəçiliyində, vəzifələrdə və gözləntilərdə müxtəlif rolların araşdırılması
modul #4 Mətbəx əməliyyatları və tərtibatı Mətbəxin tərtibatı, iş axını və səmərəli əməliyyatların başa düşülməsi
modul #5 Menyunun Planlaşdırılması və İnkişafı Menyunun planlaşdırılması, dizaynı və maya dəyərinin hesablanmasına giriş
modul #6 Qida Təhlükəsizliyi və Sanitariya Qida təhlükəsizliyi prinsiplərini, qaydaları və ən yaxşı təcrübələri başa düşmək
modul #7 İnventarın İdarə Edilməsi və Nəzarət Effektiv inventar idarə edilməsi, sifariş, və səhmlərə nəzarət
modul #8 Satınalma və Satınalma Satınalma strategiyalarını, təchizatçılarla əlaqələri və danışıqlar üsullarını anlama
modul #9 Xərclərə Nəzarət və Gəlirlilik Maliyyə hesabatlarını, məsrəflərə nəzarət üsullarını və mənfəətin maksimumlaşdırılmasını başa düşmək
modul #10 Mətbəxdə İnsan Resurslarının İdarə Edilməsi Mətbəx işçilərinin işə qəbulu, təlimi, həvəsləndirilməsi və idarə edilməsi
modul #11 Müştəri Xidmətləri və Münasibətlər Müştəri gözləntilərinin, xidmət standartlarının və şikayətlərin idarə edilməsinin başa düşülməsi
modul #12 Marketinq və Promosyonlar Marketinq prinsipləri, tanıtım strategiyaları və sosial media marketinqinə giriş
modul #13 Tədbirlərin Planlaşdırılması və İdarə Edilməsi Tədbirlərin planlaşdırılması, əlaqələndirilməsi və icrasını anlamaq
modul #14 Qida və İçki Xidməti Yeməkləri Anlamaq»və içki xidmət üslubları, etiket və standartlar
modul #15 Şərab və içkilərin idarə edilməsi Şərab, pivə və spirtli içkilərə giriş, cütləşdirmə və içki xidmətinə
modul #16 Kulinariya sənayesində maliyyə menecmenti Anlaşma maliyyə hesabatları, büdcələşdirmə və pul vəsaitlərinin hərəkətinin idarə edilməsi
modul #17 Dayanıqlılıq və Ətraf Mühit Məsuliyyəti Dayanıqlılıq prinsiplərini, tullantıların idarə edilməsini və ekoloji təcrübələri anlama
modul #18 Kulinariya Sənayesində Texnologiya Mətbəx texnologiyasına giriş , proqram təminatı və avadanlıq
modul #19 Kulinariya sahibkarlığı Sahibkarlıq prinsiplərini, biznes planlamasını və başlanğıc strategiyalarını anlama
modul #20 Risklərin idarə edilməsi və böhranın qarşısının alınması Risklərin idarə edilməsi, böhranın qarşısının alınması və fövqəladə hallar prosedurlarını başa düşmək
modul #21 Keyfiyyətə Nəzarət və Təminat Keyfiyyətə nəzarət prinsiplərini, standartlarını və prosedurlarını anlamaq
modul #22 Müsbət onlayn mövcudluğu qorumaq Onlayn reputasiya idarəçiliyi, rəylər və sosial mediada ən yaxşı təcrübələri anlamaq
modul #23 Tədqiqat Güclü Komanda Komanda quruculuğu, liderlik və personalın inkişafı
modul #24 Kulinariya Sənayesi Trendləri və İnnovasiyaları Kulinariya sənayesində mövcud tendensiyalar, innovasiyalar və gələcək istiqamətlərin tədqiqi
modul #25 Kursun yekunu və yekun Kulinariya menecmentinə giriş karyerasında növbəti addımların planlaşdırılması
Öyrənməyə, paylaşmağa və rəqabət etməyə hazırsınız?
