modul #1 Menyunun planlaşdırılmasına giriş Menyunun planlaşdırılmasına ümumi baxış, onun əhəmiyyəti və əsas anlayışlar
modul #2 Hədəf bazarınızı anlamaq Hədəf auditoriyanızı, onların üstünlüklərini və pəhriz ehtiyaclarını müəyyən etmək və anlamaq
modul #3 Menyunun Planlaşdırılması Prinsipləri Menyunun planlaşdırılmasının əsas prinsipləri, o cümlədən menyu mühəndisliyi, menyu psixologiyası və menyu qiymətləri
modul #4 Menyunun təhlili və qiymətləndirilməsi Menyu elementlərinin performansı və satış məlumatlarının təhlili daxil olmaqla, mövcud menyuların təhlili və qiymətləndirilməsi
modul #5 Menyunun İnkişafı Prosesi Yeni menyunun hazırlanması üçün addım-addım təlimat, o cümlədən konsepsiyanın inkişafı, menyunun sınaqdan keçirilməsi və menyunun dəqiqləşdirilməsi
modul #6 Menyu Konsepsiyasının İnkişafı Menyu konsepsiyasının işlənib hazırlanması, o cümlədən menyunun müəyyənləşdirilməsi menyu üslubu, mövzu və ton
modul #7 Menyu elementinin inkişafı Reseptin işlənməsi, inqrediyentlərin əldə edilməsi və menyu elementlərinin sınaqdan keçirilməsi daxil olmaqla, fərdi menyu elementlərinin işlənib hazırlanması
modul #8 Menyu Qiymətləndirmə Strategiyaları Menyular üçün qiymət strategiyaları, qiymət elastikliyi, qiymətlərin optimallaşdırılması və qiymət psixologiyası daxil olmaqla
modul #9 Menyu mühəndisliyi Menyu elementinin yerləşdirilməsi, menyu elementinin təsviri və menyu elementinin fotoşəkili daxil olmaqla, menyu mühəndisliyi texnikaları
modul #10 Dayanıqlı Menyunun İnkişafı Dayanıqlılığın inkişafı menyular, o cümlədən davamlı maddələr, tullantıların azaldılması və ətraf mühitə təsir
modul #11 Qidalanma və Allergenlər Qidalanmanın etiketlənməsi və allergen protokolları daxil olmaqla, menyunun planlaşdırılmasında qidalanma və allergenlərin idarə edilməsi
modul #12 Menyunun Etiketlənməsi və Uyğunluq Tənzimləyici menyunun etiketlənməsinə uyğunluq, o cümlədən kalorilərin etiketlənməsi və menyunun açıqlanması qanunları
modul #13 Menyu psixologiyası Menyu psixologiyasını anlama, o cümlədən menyu elementinin adlandırılması, menyu elementinin yerləşdirilməsi və menyu elementinin təsviri
modul #14 Menyunun dizaynı və tərtibatı Menyuların tipoqrafiyası, menyu təsvirləri və menyu tərtibat prinsipləri daxil olmaqla menyuların dizaynı və tərtibi
modul #15 Rəqəmsal menyunun hazırlanması Rəqəmsal menyu lövhələri, onlayn menyular və mobil proqram menyuları daxil olmaqla rəqəmsal menyuların hazırlanması
modul #16 Menyunun Tətbiqi və Yayımlanması Yeni menyuların tətbiqi və yayılması, o cümlədən menyu təlimi, menyu marketinqi və menyu təşviqi
modul #17 Menyuya qulluq və yeniləmələr Menyu elementlərinin fırlanması, menyu elementinin çıxarılması daxil olmaqla, menyuların saxlanması və yenilənməsi, və menyu elementinin dəyişdirilməsi
modul #18 Menyu Performans Təhlili Satış məlumatlarının təhlili, mənfəət təhlili və menyu elementlərinin performans göstəriciləri daxil olmaqla menyu performansının təhlili
modul #19 Menyu Mühəndisliyi üzrə Case Studies Real-world Case Studies Uğurlu menyunun yenidən dizaynı və menyunun yenilənməsi daxil olmaqla menyu mühəndisliyi
modul #20 Xüsusi Pəhrizlər üçün Menyunun Planlaşdırılması Qlütensiz, veqan və keto menyular daxil olmaqla xüsusi pəhrizlər üçün menyunun planlaşdırılması
modul #21 Qlobal Mətbəxlər üçün Menyu Planlaması Qlobal mətbəxlər üçün menyu planlaması, o cümlədən beynəlxalq bazarlar və mədəni həssaslıqlar üçün menyunun hazırlanması
modul #22 Qida xidməti əməliyyatları üçün menyunun planlaşdırılması xəstəxanalar, məktəblər və korporativ yeməkxanalar daxil olmaqla qida xidməti əməliyyatları üçün menyunun planlaşdırılması
modul #23 Menyu Tədbirlərin və iaşələrin planlaşdırılması Toylar, şənliklər və korporativ tədbirlər daxil olmaqla tədbirlər və iaşə üçün menyu planlaması
modul #24 Restoranlar üçün menyunun planlaşdırılması Restoranlar üçün menyunun planlaşdırılması, o cümlədən gözəl yeməklər, təsadüfi yeməklər üçün menyunun hazırlanması, və sürətli xidmət göstərən restoranlar
modul #25 Yemək maşınları və arabaları üçün menyunun planlaşdırılması qida maşınları və arabaları üçün menyunun planlaşdırılması, o cümlədən mobil ərzaq satıcıları üçün menyunun hazırlanması
modul #26 Onlayn yemək platformaları üçün menyunun planlaşdırılması menyunun planlaşdırılması yemək dəstinin çatdırılması xidmətləri və onlayn yemək sifarişi platformaları daxil olmaqla onlayn yemək platformaları üçün
modul #27 Ərzaq Mağazaları üçün Menyunun Planlaşdırılması Mağazadaxili kafelər və hazırlanmış yeməklər şöbələri üçün menyu işlənməsi daxil olmaqla, ərzaq mağazaları üçün menyunun planlaşdırılması
modul #28 Aviaşirkətlər və Səyahətlər üçün Menyunun Planlaşdırılması Hava yolları və səyahətlər üçün menyunun planlaşdırılması, o cümlədən uçuş zamanı yeməklər və hava limanı restoranları üçün menyunun hazırlanması
modul #29 Kruiz xətləri və bərələr üçün menyunun planlaşdırılması Kruiz xətləri və bərələr üçün menyu planlaması , o cümlədən göyərtədə yemək və bufetlər üçün menyunun hazırlanması
modul #30 Kursun yekunu və yekun Menyu Planlaşdırma və İnkişaf karyerasında növbəti addımların planlaşdırılması
Öyrənməyə, paylaşmağa və rəqabət etməyə hazırsınız?
