modul #1 Otel və Restoran Menecmentinə Giriş Otel və restoran sənayesinə ümumi baxış, qonaqpərvərliyin əhəmiyyəti və karyera imkanları
modul #2 Qonaqpərvərlik tarixi Qonaqpərvərlik sənayesinin təkamülü, əsas mərhələləri və nüfuzlu fiqurları
modul #3 Mehmanxana və Restoran növləri Otel və restoranların növləri, ölçüləri və üslubları daxil olmaqla təsnifatı
modul #4 Qonaqpərvərlik əməliyyatları Qabaq ofis, ev təsərrüfatı, qida və içki və istirahət xidmətləri əməliyyatları
modul #5 Müştəri Xidmətinin Essentials Müştəri xidmətinin əhəmiyyəti, qonaq gözləntiləri və xidmət standartları
modul #6 Qonaqpərvərlikdə Effektiv Ünsiyyət Verbal və qeyri-verbal ünsiyyət, aktiv dinləmə və münaqişələrin həlli
modul #7 Qonaqpərvərlik marketinqi və satışı Mehmanxana və restoranlar üçün marketinq strategiyaları, hədəf bazarlar və satış texnikaları
modul #8 Qida və içkilərin idarə edilməsi Menyunun planlaşdırılması, mətbəx əməliyyatları və içkilərin idarə edilməsi
modul #9 Restoran dizaynı və Layout Restoranların dizaynı, tərtibatı və atmosferinin prinsipləri
modul #10 Otel Əməliyyatlarının İdarəedilməsi Ön ofisin idarə edilməsi, təsərrüfat əməliyyatları və inventar nəzarəti
modul #11 Otelin Maliyyə Menecmenti Otelin uçotu, büdcəsi, və maliyyə təhlili
modul #12 Qonaqpərvərlikdə İnsan Resurslarının İdarə Edilməsi Otel və restoranlarda işə qəbul, təlim və işçilərin inkişafı
modul #13 Otel və Restoran Qanunu Mehmanxana və restoran fəaliyyətinin hüquqi aspektləri, o cümlədən müqavilələr və məsuliyyət
modul #14 Risklərin idarə edilməsi və təhlükəsizlik Risklərin müəyyən edilməsi və azaldılması, fövqəladə hallar prosedurları və böhranın idarə edilməsi
modul #15 Dayanıqlılıq və Ətraf Mühitin İdarə Edilməsi Ekoloji praktikalar, tullantıların idarə edilməsi və davamlı əməliyyatlar
modul #16 Qonaqpərvərlikdə texnologiya Əmlak idarəetmə sistemləri, satış nöqtələri sistemləri və rəqəmsal marketinq
modul #17 Gəlirlərin İdarə Edilməsi və Qiymətləndirmə Gəlirliyin idarə edilməsi, qiymət strategiyaları və gəlirin optimallaşdırılması
modul #18 Tədbirlərin İdarə Edilməsi və iaşə Tədbirlərin, konfransların və iaşə xidmətlərinin planlaşdırılması və icrası
modul #19 Xidmət keyfiyyəti və standartları Otel və restoranlar üçün xidmətin qiymətləndirilməsi, keyfiyyətə nəzarət və standartlar
modul #20 Qonaqpərvərlikdə liderlik və idarəetmə Mehmanxana və restoranlarda liderlik üslubları, idarəetmə bacarıqları və qərarların qəbulu
modul #21 Obyektlərin idarə edilməsi və texniki qulluq Otel və restoran obyektlərinin idarə edilməsi, texniki qulluq və mühəndislik
modul #22 Satınalma və satınalma Satınalma strategiyalar, təchizatçı seçimi və inventar idarəçiliyi
modul #23 Menyunun Planlaşdırılması və Dizaynı Menyu mühəndisliyi, menyu qiymətləri və menyunun dizayn prinsipləri
modul #24 İçkilərin idarə edilməsi və miksologiyası İçki əməliyyatları, kokteyl yaradılması və şərab və spirtli içkilər haqqında bilik
modul #25 Kursun yekunu və yekun Otel və Restoran İdarəetmə karyerasında növbəti addımların planlaşdırılması
Öyrənməyə, paylaşmağa və rəqabət etməyə hazırsınız?
