modul #1 Qabaqcıl Qida Təhlükəsizliyinə Giriş Qida təhlükəsizliyi prinsiplərinə ümumi baxış və qabaqcıl texnikaların əhəmiyyəti
modul #2 Qida ilə yoluxan xəstəliklərin yayılmasının təhqiqatları Qida təhlükəsizliyi üçün epidemiya araşdırmalarının və nəticələrinin anlaşılması
modul #3 Risklərin qiymətləndirilməsi və idarə edilməsi Qida İstehsalı Qida istehsalı və emalında risklərin qiymətləndirilməsi və idarə edilməsi prinsipləri
modul #4 HACCP Revisited: Qabaqcıl Prinsiplər və Tətbiqlər HACCP prinsiplərinin və qabaqcıl tətbiqlərinin dərindən nəzərdən keçirilməsi
modul #5 Qida Təhlükəsizliyi Mədəniyyəti: Müsbət Mühitin Yaradılması Qida təhlükəsizliyi mədəniyyətinin əhəmiyyəti və həyata keçirilməsi üçün strategiyalar
modul #6 Təchizat Zəncirinin Riskinin İdarə Edilməsi Qida təchizatı zəncirində risklərin qiymətləndirilməsi və idarə edilməsi
modul #7 Qabaqcıl Mikrobioloji Test və Təhlil Qabaqcıl mikrobioloji test üsulları və nəticələrin təfsiri
modul #8 Qida istehsalında allergenlərin idarə edilməsi Qida məhsullarında allergenlərin müəyyən edilməsi, nəzarət edilməsi və etiketlənməsi strategiyaları
modul #9 Qida təhlükəsizliyinin auditi və təftişi Qida təhlükəsizliyinin effektiv aparılması auditlər və təftişlər
modul #10 Qida Müdafiəsi:Qəsdən Çirklənmədən Qorunma Qidanın qəsdən çirklənməsinin qarşısının alınması və ona reaksiya verilməsi strategiyaları
modul #11 İnkişaf etməkdə olan Bazarlarda Qida Təhlükəsizliyi İnkişaf etməkdə olan bazarlarda qida təhlükəsizliyi ilə bağlı problemlər və imkanlar
modul #12 Qabaqcıl Təmizləmə və Sanitariya Texnikaları Qida istehsalı müəssisələri üçün effektiv təmizləmə və sanitariya strategiyaları
modul #13 Zərərvericilərə qarşı mübarizə və gəmiricilərə qarşı mübarizə Zərərvericilərə qarşı inteqrasiya strategiyaları və gəmiricilərə qarşı mübarizə texnikaları
modul #14 Ərzaq təhlükəsizliyi Ət, Quşçuluq və Dəniz Məhsullarının Emalı Ət, quşçuluq və dəniz məhsullarının emalı sahəsində unikal qida təhlükəsizliyi problemləri və nəzarət tədbirləri
modul #15 Süd və yumurta məhsullarının təhlükəsizliyi Süd və yumurta məhsulları üçün qida təhlükəsizliyi mülahizələri
modul #16 Təzə Məhsul və Meyvə-Tərəvəz Emalında Qida Təhlükəsizliyi Təzə məhsul və meyvə-tərəvəz emalı zamanı qida təhlükəsizliyi problemləri və nəzarət tədbirləri
modul #17 Az Rütubətli Qidalarda və Çörəkçilikdə Qida Təhlükəsizliyi Unikal Qida Təhlükəsizliyi Problemləri və az rütubətli qidalarda və çörəkbişirmədə nəzarət tədbirləri
modul #18 Qabaqcıl qablaşdırma və etiketləmə tələbləri Qida məhsullarının qablaşdırılması və etiketlənməsi üçün normativ tələblər və qabaqcıl təcrübələr
modul #19 İaşə və qida xidmətində qida təhlükəsizliyi qida təhlükəsizliyi ictimai iaşə və qida xidməti əməliyyatları üçün mülahizələr
modul #20 Pərakəndə və qida məhsullarının idarə edilməsində qida təhlükəsizliyi pərakəndə ərzaq məhsullarının emalı və saxlanması üçün qida təhlükəsizliyi mülahizələri
modul #21 Böhranların idarə edilməsi və kommunikasiyalar Qida təhlükəsizliyi böhranlarının idarə edilməsi strategiyaları və effektiv kommunikasiya
modul #22 Reqlamentlərə Uyğunluq və Tətbiq Qida təhlükəsizliyi qaydalarına və tətbiq strategiyalarına icmal
modul #23 Qida Təhlükəsizliyi Sertifikatlaşdırılması və Akkreditasiyası Qida təhlükəsizliyi sertifikatlaşdırma və akkreditasiya sxemlərinin əhəmiyyəti
modul #24 Kursun yekunu və yekun Qabaqcıl Qida Təhlükəsizliyi Texnikaları karyerasında növbəti addımların planlaşdırılması
Öyrənməyə, paylaşmağa və rəqabət etməyə hazırsınız?
