modul #1 Qida Elm və Texnologiyasına Giriş Qida elmi və texnologiyası sahəsinə ümumi baxış, qida elminin əhəmiyyəti və karyera imkanları
modul #2 Qida Kimyası Qidaların kimyəvi tərkibi, qida komponentləri və kimyəvi reaksiyalar. qidada
modul #3 Qida mikrobiologiyası Qidada mikroorqanizmlər, qida yoluxucu xəstəliklər və qida təhlükəsizliyi
modul #4 Qida fizikası Qidaların fiziki xassələri, teksturası və reologiyası
modul #5 Qida mühəndisliyi Qida emalı əməliyyatları, istilik və kütlə ötürülməsi və qida zavodunun dizaynı
modul #6 Qida məhsullarının emalı və konservasiyası qidaların termik emalı, dondurulması, susuzlaşdırılması və konservləşdirilməsi
modul #7 Qida məhsullarının təhlükəsizliyi və keyfiyyətinə nəzarət HACCP, GMP və qida təhlükəsizliyi və keyfiyyətə nəzarət qaydaları
modul #8 Qidaların sensor qiymətləndirilməsi Qidaların sensor xüsusiyyətləri, sensor test və təsviri analiz
modul #9 Qida Qaydaları və Standartları Qida qanunları və qaydalar, etiketləmə və qida standartları
modul #10 Qida ilə yoluxan xəstəliklər və intoksikasiyalar Qida ilə yoluxan xəstəliklər və intoksikasiyaların səbəbləri, simptomları və qarşısının alınması
modul #11 Ət elmi və texnologiyası Ətin tərkibi, emalı və mühafizəsi
modul #12 Südçülük elmi və texnologiyası Südün tərkibi, emalı və mühafizəsi
modul #13 Taxıl elmi və texnologiyası Taxıl tərkibi, emalı və mühafizəsi
modul #14 Meyvə və tərəvəz elmi və texnologiyası Meyvə-tərəvəzin tərkibi, emalı və mühafizəsi
modul #15 Çörəkçilik elmi və texnologiyası Unun tərkibi, çörək istehsalı və çörək istehsalı
modul #16 Qənnadı elmi və texnologiyası Şəkər tərkibi, konfet istehsalı, və qənnadı məmulatlarının istehsalı
modul #17 Qida məhsullarının qablaşdırılması və paylanması Qida qablaşdırma materialları, qablaşdırma texnologiyaları və qida paylama sistemləri
modul #18 Qida elmində inkişaf edən tendensiyalar və texnologiyalar nanotexnologiya, biotexnologiya və yeni qida emalı texnologiyaları
modul #19 Ərzaq Məhsullarının İnkişafı Yeni məhsulların inkişafı, məhsulun islahatı və qida innovasiyası
modul #20 İnkişaf etməkdə olan Ölkələrdə Qida Elmi və Texnologiyası İnkişaf etməkdə olan ölkələrdə qida elmi və texnologiyası çağırışları və imkanları
modul #21 Ərzaq Təhlükəsizliyi və Davamlılıq Ərzaq təhlükəsizliyi, davamlı qida sistemləri və qida istehsalının ətraf mühitə təsiri
modul #22 Ərzaq və Qida Siyasəti Ərzaq və qidalanma siyasəti, qidalanmanın etiketlənməsi və qida zənginləşdirilməsi
modul #23 Ərzaq Elm və Texnologiya Etikası Qida elmi və texnologiyası, heyvanların rifahı və ətraf mühit etikasında etik mülahizələr
modul #24 Qida təhlükəsizliyinin auditi və təftişi Qida təhlükəsizliyi auditi, təftişi və sertifikatlaşdırılması
modul #25 Qida müdafiəsi və Bioterrorizm Qida müdafiəsi, bioterrorizm və qidanın qəsdən çirklənməsi
modul #26 Qida elmi və texnologiyası üzrə kommunikasiya Qida elmi və texnologiyası məlumatlarının istehlakçılara və maraqlı tərəflərə effektiv şəkildə çatdırılması
modul #27 Qida elmi və texnologiyası sahibkarlığı Qida biznesinin sahibkarlığı, innovasiya və məhsulun kommersiyalaşdırılması
modul #28 Qida Elmləri və Texnologiyalarının Tədqiqat və İnkişafı Qida elmi və texnologiyası tədqiqat metodları, eksperimental dizayn və məlumatların təhlili
modul #29 Qida Elmi və Texnologiyası Peşəkar İnkişafı Qida elmi və texnologiyası, sertifikatlaşdırma və davamlı təhsil sahəsində peşəkar inkişaf
modul #30 Kursun yekunu və yekun Qida Elmi və Texnologiyası karyerasında növbəti addımların planlaşdırılması
Öyrənməyə, paylaşmağa və rəqabət etməyə hazırsınız?
