modul #1 Qida Təhlükəsizliyinə Giriş Qida təhlükəsizliyi, əhəmiyyəti və qlobal problemlərin icmalı
modul #2 Qida ilə yoluxan xəstəliklər və epidemiyalar Qida ilə yoluxan xəstəliklərin növləri, səbəbləri və diqqətəlayiq epidemiyaları
modul #3 Qida Təhlükəsizliyi Qaydaları və Standartlar Nəzarət orqanlarının, qanunların və təlimatların icmalı
modul #4 HACCP Prinsipləri və Təlimatları Təhlükələrin Təhlili və Kritik Nəzarət Nöqtələrinin (HACCP) əsasları
modul #5 Qida Təhlükəsizliyi İdarəetmə Sistemləri FSMS tətbiqi, üstünlüklər, və sertifikatlaşdırma
modul #6 Yaxşı İstehsal Təcrübələri (GMPs) Qida emalı, emalı və saxlanması üçün GMP
modul #7 Şəxsi Gigiyena və Sanitariya Şəxsi gigiyena, sanitariya və təmizliyin əhəmiyyəti
modul #8 Obyektin Layihələndirilməsi və Tikintisi Təhlükəsizliyə görə qida obyektlərinin layihələndirilməsi və tikintisi
modul #9 Avadanlığın Layihələndirilməsi və Kanalizasiya Qida təhlükəsizliyi üçün avadanlıqların layihələndirilməsi və təmizlənməsi
modul #10 Suyun keyfiyyəti və təchizatı Təhlükəsizliyin təmin edilməsi Qida emalı və emal üçün su təchizatı
modul #11 Zərərvericilərə qarşı mübarizə və gəmiricilərə qarşı mübarizə Zərərvericilərin invaziyasının qarşısının alınması və gəmiricilərə qarşı mübarizə
modul #12 Qida ilə işləmə və hazırlanması Ərzaqların təhlükəsiz idarə edilməsi, hazırlanması və saxlanması
modul #13 Temperaturun Nəzarəti və Monitorinqi Temperaturun idarə edilməsi və monitorinqinin əhəmiyyəti
modul #14 Allergenlər və Xüsusi Pəhrizlər Qida istehsalında allergenlərin və xüsusi pəhrizlərin idarə edilməsi
modul #15 Qida məhsullarının etiketlənməsi və qablaşdırılması Qaydalar və Qida məhsullarının etiketlənməsi və qablaşdırılması üçün ən yaxşı təcrübələr
modul #16 Təchizat Zəncirinin İdarə Edilməsi və Qida Müdafiəsi Təchizat zəncirində qida təhlükəsizliyinin təmin edilməsi
modul #17 Geri çağırma və geri götürmə prosedurları Geri çağırma və geri götürmə prosedurlarının hazırlanması və həyata keçirilməsi
modul #18 Qida Təhlükəsizliyi Auditləri və Təftişləri Qida Təhlükəsizliyi Auditləri və Yoxlamalarına Hazırlıq və Keçirilməsi
modul #19 İşçilərin Təlim və Maarifləndirilməsi İşçilərin qida təhlükəsizliyi prinsipləri üzrə təlim və maarifləndirilməsi
modul #20 Qida Təhlükəsizliyi Mədəniyyəti və Davranışı Təşkilat daxilində qida təhlükəsizliyi mədəniyyətinin gücləndirilməsi
modul #21 Risklərin idarə edilməsi və böhran kommunikasiyası Qida təhlükəsizliyi risklərinin idarə edilməsi və böhranlar zamanı ünsiyyət
modul #22 İxtisaslaşdırılmış sənayelərdə qida təhlükəsizliyi Xüsusi üçün qida təhlükəsizliyi mülahizələri sənaye sahələri (məs. süd məhsulları, dəniz məhsulları)
modul #23 Qlobal Qida Təhlükəsizliyi Perspektivləri Qida təhlükəsizliyi qaydaları, standartları və qlobal miqyasda ən yaxşı təcrübələr
modul #24 Qida Təhlükəsizliyi Problemləri Yeni və inkişaf etməkdə olan qida təhlükəsizliyi problemləri və tendensiyaları
modul #25 Kursun yekunu və yekun Qida Təhlükəsizliyi Əsasları karyerasında növbəti addımların planlaşdırılması
Öyrənməyə, paylaşmağa və rəqabət etməyə hazırsınız?
