modul #1 Çörəkçilik və qənnadı məmulatlarına giriş Çörəkçilik və qənnadı məmulatları dünyasına ümumi baxış, çörək məhsullarının əhəmiyyəti və karyera imkanları
modul #2 Mətbəx əsasları və təhlükəsizliyi Əsas mətbəx alətləri və avadanlığı, mətbəx təhlükəsizliyi və sanitariya təcrübələr
modul #3 İnqrediyent bilikləri Unun, şəkərin, yağların və digər çörək bişirmə inqrediyentlərinin müxtəlif növlərinin başa düşülməsi
modul #4 Ölçmə və qarışdırma texnikası Ardıcıl çörək bişirmə nəticələri üçün dəqiq ölçmə və qarışdırma texnikası
modul #5 Əsas Maya Bişirmə Maya, maya fermentasiyası və əsas maya çörək reseptlərinə giriş
modul #6 Tez çörəklər və kekslər Tez çörək və muffin reseptləri, texnikaları və variasiyaları
modul #7 Tortlar və Frostings Əsas tort reseptləri, dondurma texnikası və tortun bəzədilməsinin əsasları
modul #8 Xəmir xəmiri və pirojnalar Xəmir xəmiri, piroq qabığı və doldurma texnikasına giriş
modul #9 Peçenye və barlar Klassik peçenye və bar reseptləri, texnikası və variasiyaları
modul #10 Peçenye və şirniyyatlar Peçenye və çöreklərə giriş, reseptlər və üsullar
modul #11 Çörək sənəti və dekorasiyası Çörəklərin formalaşdırılması, hesablanması və bəzədilməsi texnikası
modul #12 Şokolad və qənnadı məmulatlarının əsasları Şokolad, istiləşmə və qənnadı məmulatlarının əsas texnikalarına giriş
modul #13 Karamel və nuqa Karamel və nuqa reseptləri, texnikası və tətbiqi
modul #14 Zefir və saqqız Zefir və saqqızlı reseptlər, üsullar və variasiyalar
modul #15 Konfet istehsalı Konfet istehsalına giriş, şəkər işi və konfet reseptləri
modul #16 Meyvə və qoz-fındıq şirniyyatları Meyvə və qoz əsaslı qənnadı məmulatları, reseptlər, və texnikalar
modul #17 Tort bəzədilməsinin əsasları tortların bəzədilməsinin əsas üsulları, alətləri və dizaynları
modul #18 Qabaqcıl tort bəzədilməsi Qabaqcıl tort bəzək üsulları, o cümlədən fondan və şəkər işi
modul #19 Toy Tortunun Dizaynı Toy tortunun dizayn prinsipləri, texnikaları və ən yaxşı təcrübələri
modul #20 Çörək istehsalının idarə edilməsi və əməliyyatları Çörək istehsalının idarə edilməsi, əməliyyatları və sahibkarlıq prinsipləri
modul #21 Qida Təhlükəsizliyi və Qaydaları Qida təhlükəsizliyi Çörəkxanalar üçün qaydalar, təlimatlar və ən yaxşı təcrübələr
modul #22 Menyunun Planlaşdırılması və Qiymətləndirilməsi Çörəkxanalar üçün menyunun planlaşdırılması, qiymətqoyma və ticarət strategiyaları
modul #23 Xüsusi pəhrizlər üçün çörək bişirmə Qlüten daxil olmaqla xüsusi pəhrizlər üçün çörək bişirmə -free, vegan, and sugar-free
modul #24 Çörəkçilikdə Trendlər və İnnovasiyalar Çörəkçilik və qənnadı məmulatlarında mövcud tendensiyalar, innovasiyalar və yaranan texnologiyalar
modul #25 Kursun yekunu və yekun Çörəkçilik və Şirniyyat karyerasında növbəti addımların planlaşdırılması
Öyrənməyə, paylaşmağa və rəqabət etməyə hazırsınız?
