modul #1 Qənnadı sənətinə giriş Qənnadı sənəti dünyasını, o cümlədən onun tarixini, əhəmiyyətini və müxtəlif növ qənnadı məmulatlarını araşdırın.
modul #2 Mətbəx Əsasları və Təhlükəsizlik Şirniyyat sənəti mətbəxi üçün zəruri olan əsas alətlər, avadanlıqlar və təhlükəsizlik tədbirləri haqqında məlumat əldə edin.
modul #3 Şəkər və onun qənnadı məmulatındakı rolunu başa düşmək Şəkərin xüsusiyyətlərini və növlərini və onların qənnadı məmulatlarına necə təsir etdiyini kəşf edin.
modul #4 Şirniyyat istehsalının əsasları Şirniyyat istehsalının əsaslarını, o cümlədən istiləşmə, kristallaşma və şəkər konsentrasiyasını öyrənin.
modul #5 Əllə batırılmış şokoladlar və örtüklər Şokoladları əl ilə daldırma sənətini mənimsəyin və müxtəlif örtüklər və əlavələr haqqında məlumat əldə edin.
modul #6 Qəliblənmiş şokoladlar və şirniyyatlar Müxtəlif texnika və alətlərdən istifadə edərək qəliblənmiş şokoladlar və qənnadı məmulatları yaratmağı öyrənin.
modul #7 Karamel və Şirəng Hazırlanması Dadlandırıcılar və teksturalar daxil olmaqla karamel və iris hazırlamaq sənətini kəşf edin.
modul #8 Zefir və Çırpılmış Şirniyyatlar Dadlandırıcılar və stabilizatorlar da daxil olmaqla yüngül və havadar zefir və çırpılmış şirniyyatların necə hazırlanacağını öyrənin.
modul #9 Fındıq Kövrək və Pralinlər Karamelləşmə və ləzzət birləşmələri daxil olmaqla, qoz-fındıq və pralin hazırlamaq sənətini mənimsəyin.
modul #10 Meyvə əsaslı şirniyyatlar Karamel, jele və konservlər daxil olmaqla, meyvə əsaslı qənnadı dünyasını kəşf edin.
modul #11 Fıstıq Kövrək və Şirniyyat Klassik fıstıqların kövrək və şirniyyatlarını necə bişirəcəyinizi, o cümlədən bişirmə üsullarını və toxumasına nəzarəti öyrənin.
modul #12 Tort Dekorasiyası və Şəkər İşi Boru çəkmə, qəlibləmə və mürəkkəb dizaynlar yaratmaq da daxil olmaqla tortların bəzədilməsi və şəkər işi sənətini mənimsəyin.
modul #13 Fransız xəmirləri və Petit Fours Laminatlı xəmirlər və içliklər də daxil olmaqla, Fransız xəmirləri və petit dördlük dünyasını kəşf edin.
modul #14 Şokolad nümayişi və heykəltəraşlıq Modelləşdirmə və qəlibləmə üsulları da daxil olmaqla heyrətamiz şokolad nümayişi və heykəllər yaratmağı öyrənin.
modul #15 Qənnadı məmulatlarının Tərkibinin Alınması və Keyfiyyətə Nəzarət Yüksək keyfiyyətli inqrediyentlər əldə etməyin vacibliyini və qənnadı məmulatlarınızın keyfiyyətinə necə nəzarət edəcəyinizi anlayın.
modul #16 Şirniyyat məmulatlarının qablaşdırılması və markalanması Pərakəndə və topdansatış bazarları üçün qənnadı məhsullarınızı effektiv şəkildə qablaşdırmağı və markalamağı öyrənin.
modul #17 Şirniyyat biznesinin idarə edilməsi və marketinqi Marketinq, qiymət və satış strategiyaları daxil olmaqla qənnadı məmulatlarının biznes tərəfini kəşf edin.
modul #18 Qənnadı məmulatlarında nasazlıqların aradan qaldırılması və keyfiyyətin təminatı Ümumi qənnadı problemlərini necə həll edəcəyinizi və istehsal prosesinizdə keyfiyyətə nəzarəti təmin etməyi öyrənin.
modul #19 Şəkər Çiçəyi və Dekorasiya Texnikaları Tortlar və qənnadı məmulatları üçün mürəkkəb şəkər çiçəkləri və bəzəklər yaratmaq sənətini mənimsəyin.
modul #20 Şokoladın cütləşdirilməsi və dadına baxma Şokoladları müxtəlif inqrediyentlər və ləzzətlərlə birləşdirmək sənətini araşdırın və şokolad dequstasiyasının necə aparılacağını öyrənin.
modul #21 Xüsusi Pəhrizlər və Allergiyalar üçün qənnadı məmulatları Qlütensiz, vegan və şəkərsiz seçimlər də daxil olmaqla, xüsusi pəhrizlər və allergiyalar üçün qənnadı məmulatları yaratmağı öyrənin.
modul #22 Mövsümi və bayram şirniyyatları Qablaşdırma və təqdimat ideyaları daxil olmaqla, mövsümi və bayram temalı şirniyyatların necə yaradılacağını kəşf edin.
modul #23 Şirniyyat və Dad Elmi Dad birləşmələrinin arxasındakı elmi kəşf edin və unikal və balanslaşdırılmış dad profillərini necə yaratmağı öyrənin.
modul #24 Şirniyyat Dizaynı və Yaradıcılığı Yaradıcılığınıza necə toxunmağı və unikal və vizual olaraq heyrətamiz şirniyyatlar hazırlamağı öyrənin.
modul #25 Kursun yekunu və yekun Qənnadı sənəti karyerasında növbəti addımların planlaşdırılması
Öyrənməyə, paylaşmağa və rəqabət etməyə hazırsınız?
