modul #1 Uvod u nutricionističku biohemiju Pregled predmeta, važnosti nutricionističke biohemije i njene primjene u ljudskom zdravlju
modul #2 Makronutrijenti:ugljikohidrati Hemijska struktura, klasifikacija i metabolizam ugljikohidrata
modul #3 Makronutrijenti:Proteini Hemijska struktura, klasifikacija i metabolizam proteina
modul #4 Makronutrijenti:Lipidi Hemijska struktura, klasifikacija i metabolizam lipida
modul #5 Mikronutrijenti:Vitamini Klasifikacija, funkcije, i metabolizam vitamina rastvorljivih u mastima i vodi
modul #6 Mikronutrijenti:Minerali Klasifikacija, funkcije i metabolizam esencijalnih minerala
modul #7 Probava i apsorpcija nutrijenata Mehanizmi probave i apsorpcije ugljikohidrati, proteini i lipidi
modul #8 Glikoliza i metabolizam piruvata Regulacija i značaj glikolize i metabolizma piruvata u proizvodnji energije
modul #9 Cikus limunske kiseline i lanac transporta elektrona Regulacija i značaj limunske kiseline ciklus i lanac transporta elektrona u proizvodnji energije
modul #10 Metabolizam masnih kiselina Regulacija i značaj sinteze i razgradnje masnih kiselina
modul #11 Metabolizam aminokiselina Regulacija i značaj sinteze i razgradnje aminokiselina
modul #12 Hormonska regulacija metabolizma Uloga hormona u regulaciji metaboličkih puteva
modul #13 Interakcije i sinergija nutrijenata Interakcije između nutrijenata i njihov utjecaj na metabolizam i zdravlje
modul #14 Prehrana i energetski balans Razumijevanje energetskog balansa i njegovog utjecaja na tjelesnu težinu i zdravlje
modul #15 Prehrana i hronične bolesti Uloga ishrane u prevenciji i upravljanju hroničnim bolestima (npr. dijabetes, kardiovaskularne bolesti)
modul #16 Prehrana i sportski učinak Optimiziranje prehrane za sportske performanse i oporavak
modul #17 Prehrana i kognitivne funkcije Utjecaj prehrane na kognitivne funkcije i mentalno zdravlje
modul #18 Prehrana i rak Uloga ishrane u prevenciji i liječenju raka
modul #19 Prehrana i imunološka funkcija Utjecaj prehrane na imunološku funkciju i otpornost na bolesti
modul #20 Prehrana i zdravlje kostiju Uloga ishrane u razvoju i održavanju kostiju
modul #21 Prehrana i zdravlje očiju Utjecaj ishrane na zdravlje očiju i vid
modul #22 Prehrana i zdravlje kože Uloga ishrane u zdravlju i bolesti kože
modul #23 Prehrana i trudnoća/dojenje Prehrambeni zahtjevi i preporuke za trudnoću i dojenje
modul #24 Prehrana i starenje Utjecaj prehrane na starenje i bolesti povezane sa starenjem
modul #25 Završetak i zaključak kursa Planiranje sljedećih koraka u karijeri nutricionističke biohemije
