modul #1 Uvod u oplatu i prezentaciju Pregled značaja tanjiranja i prezentacije u kulinarskoj industriji
modul #2 Principi balansa i kompozicije Razumijevanje principa ravnoteže, simetrije i vizuelne privlačnosti u tanjiranju
modul #3 Teorija boja i harmonija Primjena teorije boja za kreiranje vizualno privlačnih jela
modul #4 Tekstura i kontrast Korišćenje teksture i kontrasta za dodavanje dubine i interesa jelima
modul #5 Stilovi i trendovi oblaganja Istraživanje različitih stilova tanjira i trendova u modernoj kuhinji
modul #6 Osnovne tehnike tanjiranja Svladavanje osnovnih tehnika tanjiranja, kao što su aranžiranje komponenti i upotreba ukrasa
modul #7 Ukrasi i ukrasi Upotreba ukrasa, umaka, i drugi ukrasi za poboljšanje vizuelne privlačnosti jela
modul #8 Tanjuri za različite kuhinje Prilagođavanje tehnika tanjiranja različitim kuhinjama i stilovima kuvanja
modul #9 Rad sa proteinima Tanjuranje i predstavljanje jela na bazi proteina, uključujući meso, perad i morske plodove
modul #10 Povrće-centrično pokrivanje Prikazivanje povrća kao zvijezde jela
modul #11 Tanjuri za deserte i kolače Kreiranje vizuelno privlačnih deserta i peciva
modul #12 Tanjiri za male tanjire i predjela Dizajn malih, dijeljenih tanjira i predjela
modul #13 Food Styling za fotografiju Pripremanje posuđa za fotografije i vizuelne medije
modul #14 Mise en Place and Plating Efikasnost Pojednostavljeni procesi tanjiranja i maksimiziranje efikasnosti u kuhinji
modul #15 Postavljanje za posebne dijete i ograničenja Prilagođavanje posebnim prehrambenim potrebama i ograničenjima kroz tanjir i prezentaciju
modul #16 Kulturno-istorijski utjecaji na tanjir Istraživanje kulturnih i historijski kontekst presvlačenja i prezentacije
modul #17 Eksperimentiranje i inovacije u galvanizaciji Pomicanje granica galvanizacije i prezentacije kroz kreativno eksperimentiranje
modul #18 Kritika i povratne informacije: usavršavanje vaših vještina platinga Primanje i davanje konstruktivnih povratne informacije o oblaganju i prezentaciji
modul #19 Studije slučaja: Plating i prezentacija u stvarnom svijetu Analiza i učenje iz stvarnih primjera oplate i prezentacije
modul #20 Inženjering i oblaganje menija Dizajniranje menija sa oplatom i prezentacija na umu
modul #21 Plating for Catering and Events Prilagođavanje tehnika tanjiranja za velike događaje i catering
modul #22 Sigurnost hrane i higijena u tanjiranju Osiguravanje sigurnosti hrane i higijene u tanjiranju i prezentaciji
modul #23 Održivost i ekološka prihvatljivost u oblaganju Minimiziranje otpada i uticaja na životnu sredinu kroz održive prakse oplemenjivanja
modul #24 Postavljanje za društvene mreže i online prisutnost Kreiranje vizuelno privlačnih posuđa za društvene mreže i online platforme
modul #25 Suradnja i komunikacija u oplatama Efikasan rad s timovima i komuniciranje vizije platinga
modul #26 Mentorstvo i obučavanje u oplatama Vodenje i mentorstvo drugih u oblaganju i prezentaciji
modul #27 Napredne tehnike platinga Istraživanje naprednih tehnika tanjiranja, kao što su molekularna gastronomija i pjena
modul #28 Trendovi hrane i tanjiranja Ostanite u toku s najnovijim trendovima u hrani i tanjiranju
modul #29 Kreiranje ličnog stila tanjiranja Razvijanje ličnog stil i estetika u oblaganju i prezentaciji
modul #30 Završetak i zaključak kursa Planiranje sljedećih koraka u karijeri Plating and Presentation
