modul #1 Uvod u Sous Vide kuhanje Šta je Sous Vide kuhanje, njegova povijest i prednosti
modul #2 Pregled Sous Vide opreme Razumijevanje komponenti Sous Vide mašine i pribora
modul #3 Sigurnost hrane i Sous Vide Razumijevanje smjernica za sigurnost hrane za Sous Vide kuhanje
modul #4 Postavljanje vašeg Sous Vide mašine Vodič korak po korak za postavljanje i kalibraciju vašeg Sous Vide mašine
modul #5 Kontrola temperature i tačnost Razumijevanje važnosti kontrole temperature u Sous Vide kuhanju
modul #6 Sous Vide metode kuhanja Istraživanje različitih metoda kuhanja pomoću Sous Videa, uključujući pasterizaciju i kuhanje
modul #7 Kuhanje mesa: odrezak i pečenje Savladavanje umijeća kuhanja savršenih odreska i pečenja uz Sous Vide
modul #8 Kuhanje mesa:Perad i svinjetina Kuhanje peradi i svinjetine do savršenstva pomoću Sous Videa
modul #9 Kuhanje morskih plodova Sous Vide tehnike kuhanja morskih plodova, uključujući ribu, škampe i jastoga
modul #10 Kuhanje jaja do savršenstva Umijeće kuhanja jaja pomoću sous videa, od meko poširanih do tvrdo kuhanih
modul #11 Kuhanje povrća sa sousom Vide Otključavanje okusa i tekstura povrća pomoću Sous Videa
modul #12 Voće i deserti uz Sous Vide Istraživanje svijeta Sous Vide deserta i konzerviranja voća
modul #13 Sous Vide u restoranskoj industriji Kako Sous Vide revolucionira komercijalne kuhinje i jelovnike
modul #14 Priprema obroka i Sous Vide Korišćenje Sous Videa za pripremu obroka i pripremanje obroka
modul #15 Sous Vide za posebne dijete Prilagođavanje posebnih dijeta koristeći Sous Vide, uključujući veganske, bezglutenske i još mnogo toga
modul #16 Rješavanje uobičajenih Sous Vide problema Identificiranje i rješavanje uobičajenih problema u Sous Vide kuhanju
modul #17 Napredne Sous Vide tehnike Istraživanje naprednih tehnika, uključujući sous vide ulja i aromatizirane tekućine
modul #18 Sous Vide i molekularna gastronomija Ukrštanje Sous Videa i molekularne gastronomije, uključujući pjenu, gel i sferifikaciju
modul #19 Sous Vide i fermentaciju Kombinacija Sous Videa s fermentacijom za jedinstvene okuse i teksture
modul #20 Sous Vide za kampovanje i kuhanje na otvorenom Upotreba Sous Videa za kampiranje i kuhanje na otvorenom, uključujući prijenosnu opremu i recepte
modul #21 Sous Vide i znanost o hrani Udubljivanje u nauku koja stoji iza Sous Vide kuhanja, uključujući Maillardovu reakciju i modifikaciju teksture
modul #22 Sous Vide recepti i planiranje menija Kreiranje jelovnika i recepata pomoću Sous Videa, uključujući uparivanje i prezentaciju
modul #23 Sous Vide za praznike Recepti za posebne prilike i savjeti za korištenje Sous Videa tokom praznika
modul #24 Sous Vide Održavanje i njega Čišćenje, održavanje i rješavanje problema vaše Sous Vide opreme
modul #25 Završetak i zaključak kursa Planiranje sljedećih koraka u Sous Vide kuharskoj karijeri
