modul #1 Uvod u sparivanje vina i hrane Pregled kursa, važnost sparivanja vina i hrane, i osnove sparivanja
modul #2 Osnove vina Razumijevanje vrsta vina, regija i metoda proizvodnje
modul #3 Vino Degustacija 101 Kako kušati vino, terminologija degustacije vina i nedostaci vina
modul #4 Osnove hrane Razumijevanje profila okusa, tehnika kuhanja i interakcija sastojaka
modul #5 Principi sparivanja vina i hrane Usklađivanje težine, kiselosti, tanina i slatkoće u vinu i hrani
modul #6 Uloga kiselosti u sljubljivanju Kako kiselost utiče na sparivanje vina i hrane i kako uravnotežiti kiselost
modul #7 Tanini u vinu i hrani Razumijevanje tanina u vinu i kako ih upariti s hranom pogodnom za tanin
modul #8 Slatka i voćna vina Uparivanje slatkih i voćnih vina sa slatkim i slanim jelima
modul #9 Uparivanje vina sa sirom Razumijevanje stilova sira i uparivanje vina sa sirom
modul #10 Uparivanje vina i poslastica Uparivanje vina sa suhomesnatim proizvodima, paštetama i drugim zalogajima
modul #11 Uparivanje plodova mora i vina Uparivanje vina s plodovima mora, uključujući ribu, školjke i rakove
modul #12 Uparivanje peradi i vina Uparivanje vina sa piletinom, puretinom, patkicom i drugom živinom
modul #13 Uparivanje crvenog mesa i vina Uparivanje vina sa govedinom, jagnjetinom , svinjetina i meso divljači
modul #14 Uparivanje vegetarijanskih i veganskih vina Uparivanje vina sa jelima na bazi biljaka, uključujući veganske i vegetarijanske opcije
modul #15 Uparivanje začinjene hrane i vina Uparivanje vina sa začinjenim jelima , uključujući azijsku i latinoameričku kuhinju
modul #16 Uparivanje desertnih vina Uparivanje slatkih i desertnih vina sa slatkim poslasticama
modul #17 Uparivanje vina i hrane u različitim kuhinjama Istraživanje spajanja vina i hrane u različitim međunarodnim kuhinjama
modul #18 Uobičajene greške u sljubljivanju vina i hrane Izbjegavanje uobičajenih grešaka u sljubljivanju vina i hrane
modul #19 Uparivanje vina i hrane za posebne dijete Uparivanje vina s bezglutenskim, mliječnim i drugim posebne prehrambene potrebe
modul #20 Vinska usluga i bonton Odgovarajuća usluga vina, bonton i izbor staklenog posuđa
modul #21 Uparivanje vina i hrane za zabavu Savjeti i trikovi za organizaciju događaja i zabava u vezi s udruživanjem vina i hrane
modul #22 Povoljno uparivanje vina i hrane Pristupačne opcije uparivanja vina i hrane za svakodnevne obroke
modul #23 Uparivanje vina i hrane za restoransku uslugu Savjeti i strategije za uparivanje vina i hrane u restoranu postavljanje
modul #24 Mogućnosti za karijeru u uparivanja vina i hrane Istraživanje karijernih staza u uparivanja vina i hrane, uključujući somelijera, vinskog edukatora i pisca vina
modul #25 Završetak i zaključak kursa Planiranje narednih koraka u karijeri uparivanja vina i hrane
