modul #1 Uvod u gurmansku kuhinju Istražite svijet gurmanske kuhinje, njenu istoriju i osnovne principe.
modul #2 Osnove i alati za kuhinju Upoznajte se sa osnovnim kuhinjskim alatima i opremom neophodnim za gurmansko kuhanje.
modul #3 Čunci i umaci Naučite umjetnost pripremanja tradicionalnih temeljaca i umaka, temelj gurmanskog kuhanja.
modul #4 Tehnike pripreme povrća Savladajte različite tehnike pripreme povrća, uključujući seckanje, kockice i dinstanje .
modul #5 Priprema i kuvanje mesa Otkrijte različite tehnike pripreme mesa, uključujući obrezivanje, rezanje i metode kuhanja.
modul #6 Priprema i kuvanje peradi Istražite tehnike pripreme peradi, uključujući otkoštavanje, punjenje, i metode kuhanja.
modul #7 Priprema ribe i morskih plodova Naučite kako rukovati i pripremati ribu i morske plodove, uključujući metode filetiranja, ljuštenja i kuhanja.
modul #8 Priprema mliječnih proizvoda i jaja Master mljekarstvo i Tehnike pripreme jaja, uključujući stavljanje sira, pravljenje sosa i pravljenje omleta.
modul #9 Priprema žitarica i škroba Istražite tehnike pripreme žitarica i škroba, uključujući kuvanje pirinča, rižota i njoka.
modul #10 Profili ukusa»i uparivanje Shvatite kako uravnotežiti okuse i upariti sastojke kako biste stvorili harmonična jela.
modul #11 Priprema gurmanske supe Naučite kako pripremiti razne gurmanske supe, uključujući konsome, bouillabaisse i kremaste supe.
modul #12 Priprema gurmanske salate Ovladajte tehnikama pripreme gurmanskih salata, uključujući sastavljanje, oblačenje i ukrašavanje.
modul #13 Priprema gurmanskih predjela Istražite tehnike pripreme gurmanskih predjela, uključujući pečenje, roštiljanje i dinstanje.
modul #14 Priprema gurmanskih deserta Naučite kako pripremiti razne gurmanske deserte, uključujući torte, peciva i čokoladne radove.
modul #15 Gurmet Plating and Presentation Savladajte umjetnost gurmanskog tanjiranja i prezentacije, uključujući ukrašavanje, sosiranje i stiliziranje.
modul #16 Uparivanje vina i hrane Shvatite kako upariti vino s gurmanskim jelima, uključujući opcije crvenog, bijelog i pjenušavog vina.
modul #17 Gurmanska molekularna gastronomija Istražite»svijet molekularne gastronomije, uključujući pjene, kuglice i geliranje.
modul #18 Gurmansko kuhanje sa začinskim biljem i začinima Naučite kako da uključite bilje i začine u svoja gurmanska jela, uključujući profile okusa i tehnike uparivanja.
modul #19 Gurmansko kuvanje sa kiselim sastojcima Shvatite kako da unesete kisele sastojke, kao što su citrusi i sirće, u vaša gurmanska jela.
modul #20 Gurmanski doručak i brunch priprema Ovladajte tehnikama pripreme gurmanskog doručka i bruncha, uključujući jaja, palačinke i vafle.
modul #21 Gurmanska vegetarijanska i veganska priprema Naučite kako pripremiti gurmanska vegetarijanska i veganska jela, uključujući izvore proteina na biljnoj bazi i profile okusa.
modul #22 Gurmanska globalna kuhinja Istražite gurmanske tehnike kuhanja i sastojke iz cijelog svijeta, uključujući azijsku, latinoameričku i evropsku kuhinju.
modul #23 Planiranje i dizajn menija Naučite kako planirati i dizajnirati jelovnike za gurmanske obroke, uključujući dizajn menija i cijene strategije.
modul #24 Food Styling and Photography Savladajte umjetnost oblikovanja hrane i fotografije, uključujući tehnike kompozicije, osvjetljenja i uređivanja.
modul #25 Završetak i zaključak kursa Planiranje sljedećih koraka u karijeri Gourmet Food Preparation Techniques
