77 Jezici

Kreirajte događaj

Uvod u slastičarsku umjetnost
( 25 Moduli )

modul #1
Uvod u slastičarsku umjetnost
Pregled kursa, važnost slastičarske umjetnosti i postavljanje slastičarske kuhinje

modul #2
Osnove kuhinje
Oprema za slastičarsku kuhinju, alati i pregled sastojaka

modul #3
Mjerenje i miješanje
Precizno mjerenje, tehnike miješanja i funkcije sastojaka

modul #4
Osnove tijesta i tijesta
Razumijevanje vrsta tijesta i tijesta, sastojaka i tehnika

modul #5
Kvasca za tijesto
Uvod u kvasac, fermentaciju, i tehnike tijesta od kvasca

modul #6
Tijesto za pecivo:Pâte Brisée
Izrada i rad s tijestom za pašteta brisée

modul #7
Tijesto za pecivo:Pâte Sucree
Izrada i rad s tijestom za paštetu od sucree

modul #8
Osnove kolača
Razumijevanje vrsta, sastojaka i tehnika kolača

modul #9
Genoise i biskvit
Pravljenje i sastavljanje kolača od torte i biskvita

modul #10
Klači i torte od maslaca
Pravljenje i sastavljanje kolača od maslaca i torte

modul #11
Kreme i kreme
Pravljenje i korištenje krema i krema u pecivu

modul #12
Ganache i glazure
Pravljenje i korištenje ganachea i glazure u pecivu

modul #13
Svježe voće i orašasti plodovi u Pecivo
Rad sa svježim voćem i orašastim plodovima u slastičarskim kreacijama

modul #14
Flaky Pecivo:kroasani i danski
Pravljenje i laminiranje lisnatog tijesta

modul #15
Krem puffs i ekleri
Pravljenje i punjenje krem pufova i ekleri

modul #16
Tartovi i tartleti
Pravljenje i punjenje torti i tartleta

modul #17
Mille-Feuille i Napoleoni
Sastavljanje i ukrašavanje mille-feuillea i napoleona

modul #18
Osnove ukrašavanja torti
Uvod u tehnike i alate za ukrašavanje torti

modul #19
Prezentacija i oblaganje peciva
Prezentacija i tanjiranje kreacija od tijesta

modul #20
Planiranje menija i kontrola troškova
Planiranje menija i kontrola troškova u slastičarskoj kuhinji

modul #21
Zanatski kruhovi
Pravljenje i oblikovanje zanatskih kruhova

modul #22
Čokoladni komadi
Rad sa čokoladom u eksponatima od tijesta

modul #23
Svadbene torte i kolači za posebne prilike
Dizajniranje i izrada svadbenih torti i posebnih prilika peciva

modul #24
Petits Furs i Mini Peciva
Izrada i sklapanje petits fours i mini peciva

modul #25
Završetak i zaključak kursa
Planiranje sljedećih koraka u karijeri Uvod u slastičarsku umjetnost

Spremni za učenje, podijelite i takmičite se?

Asistent za učenje jezika
sa glasovnom podrškom

Zdravo! Spremni za početak? Hajde da testiramo vaš mikrofon.

Copyright 2025 @ wizape.com
Sva prava pridržana

KONTAKTIRAJTE NAS POLITIKA PRIVATNOSTI