Barista Ausbildung
( 25 Module )

Modul #1
Einführung in die Barista-Ausbildung
Überblick über den Kurs und die Trends in der Kaffeebranche

Modul #2
Geschichte und Kultur des Kaffees
Erkundung der Ursprünge und der Entwicklung des Kaffees und seiner kulturellen Bedeutung

Modul #3
Kaffeebohnen und Röstung
Kaffeebohnen, Röstgrade und Geschmacksprofile verstehen

Modul #4
Kaffeezubehör und -maschinen
Vertrautmachen mit kommerziellen Espressomaschinen, -mühlen und -brühern

Modul #5
Barista Essentials: Sicherheit und Hygiene
Aufrechterhaltung einer sauberen und sicheren Arbeitsumgebung

Modul #6
Kaffeemahlen und -verteilung
Beherrschung der Kaffeemahltechniken und -verteilung für optimale Espresso-Shots

Modul #7
Grundlagen der Espressozubereitung
Verständnis der Prinzipien der Espressozubereitung und der Gießtechniken

Modul #8
Bedienung des Dampfgarers und Milchtexturierung
Beherrschung der Dampfstabtechniken für eine seidige Milchtextur und -gestaltung

Modul #9
Espresso einschenken und gestalten Getränke
Optisch ansprechende Designs erstellen und Gießtechniken beherrschen

Modul #10
Grundlagen zu Milchschaum und Latte Art
Einführung in Milchschaum und grundlegende Latte Art-Designs

Modul #11
Kaffee-Wasser-Verhältnis und Extraktion
Kaffee-Wasser-Verhältnis und optimale Extraktionstechniken verstehen

Modul #12
Kaffee zubereiten: Filterkaffee, French Press und Pour-Over
Alternative Brühmethoden und -techniken erkunden

Modul #13
Tee und andere Getränke
Tee, heiße Schokolade und andere Spezialgetränke zubereiten und servieren

Modul #14
Menüplanung und Getränkezusammenstellung
Menüs erstellen und Getränke nach Kundenvorlieben zusammenstellen

Modul #15
Kundenservice und -kommunikation
Außergewöhnlichen Kundenservice und effektive Kommunikationsfähigkeiten bieten

Modul #16
Arbeitsablauf und Effizienz des Barista
Arbeitsablauf und Effizienz hinter der Theke optimieren

Modul #17
Qualitätskontrolle und Fehlerbehebung
Häufige Probleme erkennen und lösen Maßnahmen

Modul #18
Bardesign und -layout
Barlayout für maximale Effizienz und Kundenerfahrung gestalten und optimieren

Modul #19
Lagerverwaltung und Lieferkette
Lagerbestand verwalten, Lieferungen bestellen und eine effiziente Lieferkette aufrechterhalten

Modul #20
Kassensystem und Bargeldhandling
Kassensysteme bedienen und Bargeldtransaktionen handhaben

Modul #21
Marketing und Werbung
Marketingstrategien und Werbetechniken für Coffeeshops und Cafés

Modul #22
Teammanagement und -führung
Effektive Teammanagement-, Führungs- und Konfliktlösungstechniken

Modul #23
Branchentrends und Innovation
Aktuell bleiben mit Branchentrends und Innovationen im Kaffee- und Cafébetrieb

Modul #24
Zertifizierung und Weiterbildung
Zertifizierung und Weiterbildung in der Kaffeebranche anstreben

Modul #25
Kursabschluss und Schlussfolgerung
Planen Sie die nächsten Schritte in Ihrer Barista-Trainingskarriere

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