Ernährung und Essensplanung für ältere Menschen
( 25 Module )

Modul #1
Einführung in die Ernährung im Alter
Überblick über die Bedeutung der Ernährung für ältere Erwachsene und die Ziele des Kurses

Modul #2
Physiologische Veränderungen im Alter
Verstehen, wie sich das Altern auf die Nährstoffbedürfnisse des Körpers auswirkt

Modul #3
Nährstoffbedarf für ältere Erwachsene
Detaillierte Betrachtung der empfohlenen täglichen Aufnahme von essentiellen Nährstoffen für ein gesundes Altern

Modul #4
Häufige ernährungsbedingte Gesundheitsprobleme
Diskussion über häufige Gesundheitsprobleme bei älteren Erwachsenen wie Mangelernährung, Osteoporose und Diabetes

Modul #5
Die Rolle der Ernährung im Umgang mit chronischen Krankheiten
Untersuchung der Auswirkungen der Ernährung auf chronische Krankheiten, die bei älteren Erwachsenen häufig auftreten

Modul #6
Sensorische Veränderungen und Nahrungsmittelpräferenzen
Verstehen, wie sich sensorische Veränderungen im Alter auf Nahrungsmittelpräferenzen und Essgewohnheiten auswirken

Modul #7
Mahlzeitenplanungsstrategien für ältere Erwachsene
Einführung in die Grundsätze und Strategien der Mahlzeitenplanung für ältere Erwachsene

Modul #8
Barrieren für eine gesunde Ernährung abbauen
Identifizierung und Umgang mit häufigen Hindernissen für eine gesunde Ernährung bei älteren Menschen

Modul #9
Ernährungsscreening und -bewertung
Tools und Techniken zum Screening und zur Bewertung von Ernährungsrisiken bei älteren Menschen

Modul #10
Erstellen eines personalisierten Ernährungsplans
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Erstellen eines maßgeschneiderten Ernährungsplans für ältere Menschen

Modul #11
Hydratation und Flüssigkeitsbedarf
Bedeutung einer ausreichenden Hydratation bei älteren Menschen und Strategien zur Förderung der Flüssigkeitsaufnahme

Modul #12
Lebensmittelsicherheit und -handhabung
Best Practices für Lebensmittelsicherheit und -handhabung zur Vermeidung von durch Lebensmittel verursachten Krankheiten bei älteren Menschen

Modul #13
Kochen für eine Person: Zubereitung und Sicherheit von Mahlzeiten
Tipps und Strategien für eine sichere und einfache Zubereitung von Mahlzeiten für ältere Menschen, die allein leben

Modul #14
Auswärts essen und geselliges Essen
Richtlinien für eine gesunde Ernährung beim Auswärtsessen und die Bedeutung von geselligem Essen für ältere Menschen

Modul #15
Ernährung und psychische Gesundheit
Die komplexe Beziehung zwischen Ernährung und psychischer Gesundheit bei älteren Menschen

Modul #16
Ernährung und kognitive Funktion
Die Rolle von Ernährung zur Unterstützung der kognitiven Gesundheit und Vorbeugung von Demenz

Modul #17
Kulturelle und individuelle Präferenzen
Berücksichtigung kultureller und individueller Präferenzen bei der Essensplanung für ältere Erwachsene

Modul #18
Unterstützung älterer Erwachsener mit Demenz
Strategien zur Unterstützung älterer Erwachsener mit Demenz und ihrer Betreuer bei der Essensplanung und Ernährung

Modul #19
Programme und Ressourcen zur Essenslieferung
Überblick über Programme und Ressourcen zur Essenslieferung, die zur Unterstützung älterer Erwachsener zur Verfügung stehen

Modul #20
Lebensmittelunsicherheit und Zugang
Bewältigung von Problemen der Lebensmittelunsicherheit und des Zugangs bei älteren Erwachsenen, einschließlich Transport und Essenslieferung

Modul #21
Unterstützung und Aufklärung von Pflegekräften
Bedeutung der Unterstützung und Aufklärung von Pflegekräften bei der Förderung gesunder Essgewohnheiten für ältere Erwachsene

Modul #22
Technologie und Ernährung
Nutzung von Technologie zur Unterstützung gesunder Essgewohnheiten und Essensplanung für ältere Erwachsene

Modul #23
Ernährung älterer Menschen in Gemeinschaftseinrichtungen
Ernährungsunterstützung in Gemeinschaftseinrichtungen, wie z. B. Seniorenzentren und Gemeinschaftsspeisungsprogrammen

Modul #24
Ernährung älterer Menschen in langfristigen Pflege
Ernährungsunterstützung in Einrichtungen der Langzeitpflege, einschließlich Pflegeheimen und betreutem Wohnen

Modul #25
Kursabschluss und Schlussfolgerung
Planen Sie die nächsten Schritte in Ihrer Karriere im Bereich Seniorenernährung und Mahlzeitenplanung

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