Ernährungsbiochemie
( 25 Module )

Modul #1
Einführung in die Ernährungsbiochemie
Überblick über den Kurs, Bedeutung der Ernährungsbiochemie und ihre Anwendungen für die menschliche Gesundheit

Modul #2
Makronährstoffe: Kohlenhydrate
Chemische Struktur, Klassifizierung und Stoffwechsel von Kohlenhydraten

Modul #3
Makronährstoffe: Proteine
Chemische Struktur, Klassifizierung und Stoffwechsel von Proteinen

Modul #4
Makronährstoffe: Lipide
Chemische Struktur, Klassifizierung und Stoffwechsel von Lipiden

Modul #5
Mikronährstoffe: Vitamine
Klassifizierung, Funktionen und Stoffwechsel von fettlöslichen und wasserlöslichen Vitaminen

Modul #6
Mikronährstoffe: Mineralien
Klassifizierung, Funktionen und Stoffwechsel von essentiellen Mineralien

Modul #7
Verdauung und Absorption von Nährstoffen
Mechanismen der Verdauung und Absorption von Kohlenhydraten, Proteinen und Lipiden

Modul #8
Glykolyse und Pyruvatstoffwechsel
Regulierung und Bedeutung der Glykolyse und des Pyruvatstoffwechsels bei der Energieproduktion

Modul #9
Zitronensäurezyklus und Elektronentransportkette
Regulierung und Bedeutung des Zitronensäurezyklus und der Elektronentransportkette bei der Energieproduktion

Modul #10
Fettsäurestoffwechsel
Regulierung und Bedeutung der Fettsäuresynthese und des Fettsäureabbaus

Modul #11
Aminosäurestoffwechsel
Regulierung und Bedeutung der Aminosäuresynthese und des Aminosäureabbaus

Modul #12
Hormonregulierung des Stoffwechsels
Rolle der Hormone bei der Regulierung von Stoffwechselwegen

Modul #13
Wechselwirkungen und Synergien von Nährstoffen
Wechselwirkungen zwischen Nährstoffen und ihre Auswirkung auf Stoffwechsel und Gesundheit

Modul #14
Ernährung und Energiebilanz
Verständnis der Energiebilanz und ihrer Auswirkung auf Körpergewicht und Gesundheit

Modul #15
Ernährung und chronische Krankheiten
Rolle der Ernährung bei der Vorbeugung und Behandlung chronischer Krankheiten (z. B. Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen)

Modul #16
Ernährung und sportliche Leistung
Optimierung der Ernährung für sportliche Leistung und Erholung

Modul #17
Ernährung und kognitive Funktion
Auswirkungen der Ernährung auf kognitive Funktion und geistige Gesundheit

Modul #18
Ernährung und Krebs
Rolle der Ernährung in der Krebsvorbeugung und -behandlung

Modul #19
Ernährung und Immunfunktion
Auswirkungen der Ernährung auf Immunfunktion und Krankheitsresistenz

Modul #20
Ernährung und Knochengesundheit
Rolle der Ernährung in der Knochenentwicklung und -erhaltung

Modul #21
Ernährung und Augengesundheit
Auswirkungen der Ernährung auf Augengesundheit und Sehkraft

Modul #22
Ernährung und Hautgesundheit
Rolle der Ernährung in Hautgesundheit und -erkrankungen

Modul #23
Ernährung und Schwangerschaft/Stillzeit
Ernährungsbedarf und -empfehlungen für Schwangerschaft und Stillzeit

Modul #24
Ernährung und Altern
Auswirkungen der Ernährung auf Alterung und altersbedingte Krankheiten

Modul #25
Kursabschluss und Schlussfolgerung
Planen Sie die nächsten Schritte in Ihrer Karriere als Ernährungsbiochemiker

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