Modul #1 Einführung in die ethnische Küche Überblick über den Kurs, Bedeutung der ethnischen Küche und kultureller Austausch
Modul #2 Definition der ethnischen Küche Was ist ethnische Küche? Geschichte, Entwicklung und Einflüsse auf die ethnische Küche
Modul #3 Kulinarische Traditionen Asiens Entdecken Sie die vielfältigen kulinarischen Traditionen Asiens, einschließlich der chinesischen, japanischen, koreanischen und südostasiatischen Küche
Modul #4 Die Aromen Indiens Einführung in die indische Küche, Gewürze und Kochtechniken
Modul #5 Südostasiatisches Streetfood Entdecken Sie beliebtes Streetfood aus Thailand, Vietnam, Malaysia und Indonesien
Modul #6 Die Mittelmeerdiät Gesunde Essgewohnheiten und traditionelle Küche aus Griechenland, der Türkei, dem Libanon und Marokko
Modul #7 Afrikanische Küche: Ein kulturelles Erbe Entdecken Sie die vielfältigen kulinarischen Traditionen Afrikas, einschließlich der äthiopischen, nigerianischen und marokkanischen Küche
Modul #8 Lateinamerikanische Aromen Entdecken Sie die lebendige Küche Mexikos, Perus, Brasiliens und Argentiniens
Modul #9 Karibische Küche: Eine Fusion von Aromen Einführung in die jamaikanische, haitianische und kubanische Küche mit Schwerpunkt auf afrikanischen, europäischen und indigenen Einflüsse
Modul #10 Köstlichkeiten aus dem Nahen Osten Die reichhaltigen kulinarischen Traditionen des Iran, Ägyptens und der Levante-Region entdecken
Modul #11 Osteuropäische Küche Die herzhafte Küche Polens, Russlands und der baltischen Staaten entdecken
Modul #12 Skandinavische Küche:Einfach und doch raffiniert Die moderne nordische Küche Norwegens, Schwedens und Dänemarks entdecken
Modul #13 Die Kunst der Sushi-Zubereitung Praktische Lektion zur Zubereitung von traditionellem japanischem Sushi
Modul #14 Tandoori-Kochen:Die Kunst des indischen BBQ Die Techniken des Tandoori-Kochens meistern, einschließlich traditioneller Rezepte und Gewürze
Modul #15 Empanadas und mehr:Lateinamerikanisches Gebäck Die vielfältige Welt des lateinamerikanischen Gebäcks entdecken, einschließlich Empanadas, Tamales und mehr
Modul #16 Der Geschmack der Gewürze:Globale Gewürzrouten erkunden Reise durch die Geschichte und kulturelle Bedeutung von Gewürzen in verschiedenen ethnischen Küchen
Modul #17 Essen und Kultur: Die Schnittstelle zwischen Tradition und Identität Untersuchung der Rolle von Lebensmitteln bei der Bildung kultureller Identität und Gemeinschaft
Modul #18 Ethnische Küche in der modernen Zeit Erforschung der Entwicklung der ethnischen Küche im Zeitalter der Globalisierung und der sozialen Medien
Modul #19 Fusion Cuisine: Die Kunst der Geschmacksmischung Erstellen innovativer Gerichte durch die Kombination von Elementen verschiedener ethnischer Küchen
Modul #20 Lebensmittelgerechtigkeit und ethnische Küche Diskussion von Fragen des Zugangs zu Lebensmitteln, kultureller Aneignung und sozialer Gerechtigkeit im Kontext der ethnischen Küche
Modul #21 Ethnische Küche und Ernährung Untersuchung der ernährungsphysiologischen Vorteile und Herausforderungen traditioneller ethnischer Küchen
Modul #22 Erhaltung des kulturellen Erbes durch Lebensmittel Erforschung der Bedeutung von Lebensmitteln bei der Erhaltung des kulturellen Erbes und der Gemeinschaftstraditionen
Modul #23 Ethnische Küche in der professionellen Küche Best Practices für die Einbeziehung ethnischer Küche in Restaurantmenüs und Großküchen
Modul #24 Marketing und Förderung ethnischer Küche Strategien für die Förderung und Vermarktung ethnischer Küche in vielfältiges Publikum
Modul #25 Kursabschluss und Schlussfolgerung Planen Sie die nächsten Schritte in Ihrer Karriere als ethnischer Koch
