Grundlagen der Ernährung und Diätetik
( 24 Module )

Modul #1
Einführung in Ernährung und Diätetik
Überblick über den Bereich Ernährung und Diätetik, Bedeutung der Ernährung im Gesundheitswesen

Modul #2
Geschichte der Ernährung und Diätetik
Entwicklung der Ernährung und Diätetik als Beruf, wichtige Meilensteine und Mitwirkende

Modul #3
Karrieremöglichkeiten in Ernährung und Diätetik
Entdecken verschiedener Karrieren in Ernährung und Diätetik, Rollen und Verantwortlichkeiten

Modul #4
Kohlenhydrate:Struktur, Funktion und Quellen
Kohlenhydrate, ihre Arten und Bedeutung im Körper verstehen

Modul #5
Proteine:Struktur, Funktion und Quellen
Proteine, ihre Arten und Bedeutung im Körper verstehen

Modul #6
Fette:Struktur, Funktion und Quellen
Fette, ihre Arten und Bedeutung im Körper verstehen

Modul #7
Makronährstoffe:Energie und Körperfunktionen
Energiebedarf, Makronährstoffverhältnisse und ihre Auswirkungen auf Gesundheit

Modul #8
Vitamine: Funktionen, Quellen und Mängel
Vitamine, ihre Funktionen und Bedeutung im Körper verstehen

Modul #9
Mineralien: Funktionen, Quellen und Mängel
Mineralien, ihre Funktionen und Bedeutung im Körper verstehen

Modul #10
Ernährung für Säuglinge und Kleinkinder
Ernährungsbedarf für Säuglinge und Kleinkinder, Wachstum und Entwicklung

Modul #11
Ernährung für Kinder und Jugendliche
Ernährungsbedarf für Kinder und Jugendliche, Wachstum und Entwicklung

Modul #12
Ernährung für Erwachsene und ältere Erwachsene
Ernährungsbedarf für Erwachsene und ältere Erwachsene, Gesundheit und Wohlbefinden

Modul #13
Ernährungsplanung: Grundsätze und Anwendungen
Ernährungsplanung, Mahlzeitenplanung und Menüplanung verstehen

Modul #14
Ernährungsbewertung: Anthropometrische und biochemische Messungen
Ernährungsbewertung verstehen, anthropometrische und biochemische Maßnahmen

Modul #15
Ernährungsberatung und -erziehung
Effektive Ernährungsberatung und -erziehungstechniken

Modul #16
Ernährung und chronische Krankheiten: Prävention und Management
Rolle der Ernährung bei der Prävention und Behandlung chronischer Krankheiten

Modul #17
Ernährung und psychische Gesundheit
Ernährung beeinflusst psychische Gesundheit, Stimmung und kognitive Funktion

Modul #18
Ernährung und sportliche Leistung
Ernährung beeinflusst sportliche Leistung, Bewegung und sportliche Erholung

Modul #19
Lebensmittelwissenschaft: Chemie, Mikrobiologie und Verarbeitung
Lebensmittelwissenschaft, Lebensmittelchemie, Mikrobiologie und Verarbeitung verstehen

Modul #20
Lebensmittelsicherheit und -hygiene
Lebensmittelsicherheit, durch Lebensmittel übertragene Krankheiten und Präventionsstrategien verstehen

Modul #21
Lebensmittelsysteme und Nachhaltigkeit
Lebensmittelsysteme, Nachhaltigkeit und Umweltauswirkungen verstehen

Modul #22
Ernährung und Technologie: Trends und Innovationen
Auswirkungen von Technologien auf Ernährung und Diätetik, Trends und Innovationen

Modul #23
Kulturelle Kompetenz in Ernährung und Diätetik
Kulturelle Kompetenz, Vielfalt und Inklusivität in Ernährung und Diätetik verstehen

Modul #24
Kursabschluss und Schlussfolgerung
Planen Sie die nächsten Schritte in Ihrer Karriere im Bereich Grundlagen der Ernährung und Diätetik

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