Grundlagen der internationalen Küche
( 24 Module )

Modul #1
Einführung in die internationale Küche
Überblick über den Kurs, Bedeutung der internationalen Küche und kultureller Austausch durch Essen

Modul #2
Überblick über globale Küchen
Überblick über die wichtigsten internationalen Küchen, einschließlich der asiatischen, europäischen, afrikanischen und amerikanischen

Modul #3
Küchenutensilien für globales Kochen
Vorratsvorräte, Kochtechniken und Ausrüstung, die für die internationale Küche benötigt werden

Modul #4
Grundlagen der asiatischen Küche
Einführung in asiatische Kochtechniken, Zutaten und beliebte Gerichte

Modul #5
Grundlagen der chinesischen Küche
Verständnis chinesischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Pfannengerichte und Knödel

Modul #6
Grundlagen der japanischen Küche
Einführung japanischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Sushi und Ramen

Modul #7
Grundlagen der koreanischen Küche
Verständnis koreanischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Kimchi und Bibimbap

Modul #8
Grundlagen der indischen Küche
Einführung indischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Currys und Tandoori-Kochen

Modul #9
Grundlagen der südostasiatischen Küche
Verständnis südostasiatischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Pad Thai und Saté

Modul #10
Grundlagen der orientalischen Küche
Einführung in orientalische Kochtechniken, Zutaten und beliebte Gerichte wie Kebab und Falafel

Modul #11
Grundlagen der mediterranen Küche
Verständnis mediterraner Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Tapas und Gyros

Modul #12
Grundlagen der europäischen Küche
Einführung in europäische Kochtechniken, Zutaten und beliebte Gerichte wie Pasta und Gebäck

Modul #13
Grundlagen der französischen Küche
Verständnis französischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Schnecken und Croissants

Modul #14
Grundlagen der italienischen Küche
Einführung italienischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Pizza und Pasta

Modul #15
Grundlagen der spanischen Küche
Verständnis spanischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Tapas und Paella

Modul #16
Afrikanische Grundlagen der Küche
Einführung in afrikanische Kochtechniken, Zutaten und beliebte Gerichte wie Jollof-Reis und Tajine

Modul #17
Grundlagen der lateinamerikanischen Küche
Lateinamerikanische Kochtechniken, Zutaten und beliebte Gerichte wie Tacos und Empanadas verstehen

Modul #18
Grundlagen der nordamerikanischen Küche
Einführung in nordamerikanische Kochtechniken, Zutaten und beliebte Gerichte wie Burger und BBQ

Modul #19
Essen und Kultur: Internationale Küche entdecken
Die Rolle von Lebensmitteln in verschiedenen Kulturen und ihre Auswirkungen auf Identität und Gemeinschaft verstehen

Modul #20
Globale Zutaten und Ersatzstoffe
Internationale Zutaten wie Gewürze, Kräuter und Getreide identifizieren und ersetzen

Modul #21
Menüplanung und Rezeptentwicklung
Menüs und Rezepte erstellen, die von der internationalen Küche inspiriert sind

Modul #22
Internationale Kochtechniken
Kochtechniken aus aller Welt meistern, darunter Grillen, Braten und Dämpfen

Modul #23
Lebensmittelsicherheit und Hygiene in globalen Küchen
Lebensmittelsicherheit verstehen und Hygienepraktiken in internationalen Küchen

Modul #24
Kursabschluss und Schlussfolgerung
Planen Sie die nächsten Schritte in der Karriere bei International Cuisine Basics

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