Modul #1 Einführung in die internationale Küche Überblick über den Kurs, Bedeutung der internationalen Küche und kultureller Austausch durch Essen
Modul #2 Überblick über globale Küchen Überblick über die wichtigsten internationalen Küchen, einschließlich der asiatischen, europäischen, afrikanischen und amerikanischen
Modul #3 Küchenutensilien für globales Kochen Vorratsvorräte, Kochtechniken und Ausrüstung, die für die internationale Küche benötigt werden
Modul #4 Grundlagen der asiatischen Küche Einführung in asiatische Kochtechniken, Zutaten und beliebte Gerichte
Modul #5 Grundlagen der chinesischen Küche Verständnis chinesischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Pfannengerichte und Knödel
Modul #6 Grundlagen der japanischen Küche Einführung japanischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Sushi und Ramen
Modul #7 Grundlagen der koreanischen Küche Verständnis koreanischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Kimchi und Bibimbap
Modul #8 Grundlagen der indischen Küche Einführung indischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Currys und Tandoori-Kochen
Modul #9 Grundlagen der südostasiatischen Küche Verständnis südostasiatischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Pad Thai und Saté
Modul #10 Grundlagen der orientalischen Küche Einführung in orientalische Kochtechniken, Zutaten und beliebte Gerichte wie Kebab und Falafel
Modul #11 Grundlagen der mediterranen Küche Verständnis mediterraner Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Tapas und Gyros
Modul #12 Grundlagen der europäischen Küche Einführung in europäische Kochtechniken, Zutaten und beliebte Gerichte wie Pasta und Gebäck
Modul #13 Grundlagen der französischen Küche Verständnis französischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Schnecken und Croissants
Modul #14 Grundlagen der italienischen Küche Einführung italienischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Pizza und Pasta
Modul #15 Grundlagen der spanischen Küche Verständnis spanischer Kochtechniken, Zutaten und beliebter Gerichte wie Tapas und Paella
Modul #16 Afrikanische Grundlagen der Küche Einführung in afrikanische Kochtechniken, Zutaten und beliebte Gerichte wie Jollof-Reis und Tajine
Modul #17 Grundlagen der lateinamerikanischen Küche Lateinamerikanische Kochtechniken, Zutaten und beliebte Gerichte wie Tacos und Empanadas verstehen
Modul #18 Grundlagen der nordamerikanischen Küche Einführung in nordamerikanische Kochtechniken, Zutaten und beliebte Gerichte wie Burger und BBQ
Modul #19 Essen und Kultur: Internationale Küche entdecken Die Rolle von Lebensmitteln in verschiedenen Kulturen und ihre Auswirkungen auf Identität und Gemeinschaft verstehen
Modul #20 Globale Zutaten und Ersatzstoffe Internationale Zutaten wie Gewürze, Kräuter und Getreide identifizieren und ersetzen
Modul #21 Menüplanung und Rezeptentwicklung Menüs und Rezepte erstellen, die von der internationalen Küche inspiriert sind
Modul #22 Internationale Kochtechniken Kochtechniken aus aller Welt meistern, darunter Grillen, Braten und Dämpfen
Modul #23 Lebensmittelsicherheit und Hygiene in globalen Küchen Lebensmittelsicherheit verstehen und Hygienepraktiken in internationalen Küchen
Modul #24 Kursabschluss und Schlussfolgerung Planen Sie die nächsten Schritte in der Karriere bei International Cuisine Basics
