Konditoreikunst
( 25 Module )

Modul #1
Einführung in die Konditoreikunst
Überblick über die Konditoreikunst, Geschichte und Prinzipien

Modul #2
Küchenutensilien
Ausstattung einer Konditoreiküche, wichtige Werkzeuge und Ausrüstung

Modul #3
Zutatenidentifikation
Verständnis gängiger Zutaten, deren Verwendung und Ersatz

Modul #4
Grundlegende Gebäckteige
Herstellung und Verarbeitung einfacher Gebäckteige wie Pâte brisée und Pâte sablée

Modul #5
Kuchengrundlagen
Verständnis von Kuchenarten, Mischmethoden und grundlegenden Kuchenrezepten

Modul #6
Kuchendekoration I
Grundlegende Techniken zur Kuchendekoration, einschließlich der Zubereitung von Zuckerguss und Belag

Modul #7
Brotgrundlagen
Verständnis von Hefe, Teigentwicklung und grundlegenden Brotrezepten

Modul #8
Baguettes und handwerklich hergestelltes Brot
Herstellung traditioneller französischer Baguettes und handwerklich hergestellter Brote

Modul #9
Croissants und Plundergebäck Gebäck
Laminieren und Herstellen von blättrigen, buttrigen Croissants und Plundergebäck

Modul #10
Törtchen und Quiches
Herstellen und Füllen von Teigkrusten für süße und herzhafte Törtchen und Quiches

Modul #11
Pies und Cobbler
Herstellen und Füllen von einkrustigen Pies und Cobblern, einschließlich süßer und herzhafter Füllungen

Modul #12
Kuchendekoration II
Fortgeschrittene Kuchendekorationstechniken, einschließlich Fondant- und Zuckerarbeiten

Modul #13
Chocolaterie I
Arbeiten mit Schokolade, Temperieren und einfache Schokoladenkonfekte

Modul #14
Chocolaterie II
Fortgeschrittene Schokoladentechniken, einschließlich Formen und Eintauchen

Modul #15
Modellieren mit Marzipan und Zucker
Arbeiten mit Marzipan und Erstellen von Zuckermodellen für die Kuchendekoration

Modul #16
Hochzeitstorten und Schaustücke
Entwerfen und Ausführen von mehrstöckigen Hochzeitstorten und Schaustücken

Modul #17
Dessert Präsentation
Visuelle Präsentation und Anrichtetechniken für Desserts

Modul #18
Menüplanung und Kostenkontrolle
Erstellen von Menüs, Kostenkontrolle und Bestandsverwaltung

Modul #19
Spezielle Ernährungsbedürfnisse
Berücksichtigung spezieller Ernährungsbedürfnisse, einschließlich glutenfreiem, veganem und zuckerfreiem Backen

Modul #20
Lebensmittelsicherheit und Hygiene
Aufrechterhaltung einer sicheren und hygienischen Umgebung in der Konditoreiküche

Modul #21
Geschäftsbetrieb in der Konditorei
Leiten eines Konditoreibetriebs, einschließlich Marketing, Vertrieb und Kundendienst

Modul #22
Fortgeschrittene Konditoreitechniken
Erkunden fortgeschrittener Techniken, einschließlich Zuckerziehen und Puderzucker

Modul #23
Internationale Konditoreieinflüsse
Erkunden internationaler Konditoreitraditionen und -techniken

Modul #24
Kuchendesign und -styling
Entwerfen und Stylen moderner Kuchen für besondere Anlässe

Modul #25
Kursabschluss und Schlussfolgerung
Planen Sie die nächsten Schritte in Ihrer Karriere als Konditor

Sprachlernassistent
mit Sprachunterstützung

Hallo! Bereit anzufangen? Lass uns dein Mikrofon testen.

ONLINE-RESSOURCEN

ÜBER WIZAPE

ONLINE-PORTAL

Unsere Priorität ist es, eine lebendige Community aufzubauen, bevor wir die Ausgabe eines Tokens in Betracht ziehen. Indem wir uns auf Engagement und Unterstützung konzentrieren, können wir eine solide Grundlage für nachhaltiges Wachstum schaffen. Lassen Sie uns dies gemeinsam aufbauen!

Wir verleihen unserer Website ein frisches neues Erscheinungsbild! 🎉 Bleiben Sie dran, während wir hinter den Kulissen daran arbeiten, Ihr Erlebnis zu verbessern.
Machen Sie sich bereit für eine überarbeitete Website, die eleganter aussieht und mit neuen Funktionen vollgepackt ist. Vielen Dank für Ihre Geduld. Es stehen großartige Dinge bevor!

KONTAKTIEREN SIE UNS DATENSCHUTZRICHTLINIE

Konditoreikunst ( 25 Module )

Sprachlernassistentmit Sprachunterstützung

Konditoreikunst
( 25 Module )

Sprachlernassistent
mit Sprachunterstützung