Modul #1 Einführung in die Kochkunst Überblick über die Kochbranche, Karrierewege und Bedeutung des kulinarischen Tourismus
Modul #2 Kulinarischer Tourismus: Definition und Entwicklung Definition des kulinarischen Tourismus, seine Geschichte und aktuelle Trends
Modul #3 Kulinarische Techniken und Kochmethoden Grundlagen des Kochens, Sicherheit in der Küche und grundlegende Techniken
Modul #4 Identifizierung und Beschaffung von Zutaten Verständnis von Zutaten, Beschaffung und Menüplanung
Modul #5 Globale Küchen und Aromen Entdecken internationaler Küchen, Aromen und Kochstile
Modul #6 Grundlagen des Backens und der Konditorei Grundlagen des Backens, der Konditorei und der Dessertzubereitung
Modul #7 Kombination von Speisen und Weinen Grundsätze der Kombination von Speisen und Weinen, Weinanbaugebiete und Sommelier-Fähigkeiten
Modul #8 Restaurantbetrieb und -management Verständnis von Restaurantbetrieb, -management und -kundendienst
Modul #9 Lebensmittelsicherheit und Hygiene Lebensmittelsicherheit Grundsätze, HACCP und Hygienepraktiken
Modul #10 Unternehmertum im Food-Tourismus Gründung eines Food-Tourismus-Unternehmens, Marketing und Finanzplanung
Modul #11 Food Writing und Storytelling Food Writing, Blogging und Storytelling-Techniken für Food-Tourismus
Modul #12 Food Photography und Styling Food Photography, Styling und visuelles Storytelling für Social Media und Marketing
Modul #13 Food Culture and Heritage Erkundung von Esskultur, Erbe und Traditionen aus der ganzen Welt
Modul #14 Nachhaltige Lebensmittelsysteme Nachhaltige Lebensmittelsysteme, vom Erzeuger auf den Tisch und Umweltauswirkungen
Modul #15 Food and Travel Writing Food and Travel Writing, Blogging und Publizieren
Modul #16 Entwicklung kulinarischer Reiseziele Entwicklung kulinarischer Reiseziele, Tourismusverbände und lokale Behörden
Modul #17 Food Tour Operations und Logistik Planung, Durchführung und Vermarktung von Food Tours
Modul #18 Planung und Management kulinarischer Events Planung, Durchführung und Vermarktung kulinarische Veranstaltungen und Festivals
Modul #19 Digitales Marketing für den kulinarischen Tourismus Digitale Marketingstrategien für Unternehmen und Reiseziele im Bereich des kulinarischen Tourismus
Modul #20 Social Media und Influencer-Marketing Social-Media-Marketing, Influencer-Partnerschaften und Content-Erstellung
Modul #21 Trends im Bereich des kulinarischen Tourismus Aktuelle und aufkommende Trends im Bereich des kulinarischen Tourismus
Modul #22 Fallstudien im Bereich des kulinarischen Tourismus Beispiele und Fallstudien aus der Praxis für erfolgreiche Initiativen im Bereich des kulinarischen Tourismus
Modul #23 Politik und Governance im Bereich des kulinarischen Tourismus Nationale und internationale Politik, Governance und Vorschriften im Bereich des kulinarischen Tourismus
Modul #24 Karriereentwicklung im Bereich des kulinarischen Tourismus Karrierewege, berufliche Entwicklung und Networking im Bereich des kulinarischen Tourismus
Modul #25 Kursabschluss und Schlussfolgerung Planen Sie die nächsten Schritte in der Karriere in den Bereichen Kochkunst und kulinarischer Tourismus
