Modul #1 Einführung in nachhaltige Lebensmittelpraktiken Überblick über die Bedeutung nachhaltiger Lebensmittelpraktiken und die Auswirkungen von Lebensmittelsystemen auf die Umwelt
Modul #2 Das Lebensmittelsystem verstehen Erforschung des aktuellen Lebensmittelsystems, seiner Beteiligten und der ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Auswirkungen
Modul #3 Die Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion Untersuchung der Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion, einschließlich Abholzung, Wasserverschmutzung und Klimawandel
Modul #4 Die Rolle der Landwirtschaft im Klimawandel Erforschung der Beziehung zwischen Landwirtschaft und Klimawandel, einschließlich Treibhausgasemissionen und Kohlenstoffbindung
Modul #5 Nachhaltige Landwirtschaftspraktiken Einführung in nachhaltige Landwirtschaftspraktiken, einschließlich ökologischer Landwirtschaft, Permakultur und regenerativer Landwirtschaft
Modul #6 Bodengesundheit und -erhaltung Erforschung der Bedeutung der Bodengesundheit, Erhaltungsmethoden und der Rolle von Deckfrüchten und Fruchtfolge
Modul #7 Wassereinsparung in der Landwirtschaft Strategien zur Reduzierung des Wasserverbrauchs in der Landwirtschaft, einschließlich effizienter Bewässerungssysteme und dürreresistenter Pflanzen
Modul #8 Die Auswirkungen von Lebensmittelabfällen Analyse der ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Auswirkungen von Lebensmittelabfällen und Strategien zu ihrer Reduzierung
Modul #9 Lebensmittelrückgewinnung und -umverteilung Erforschung von Initiativen zur Lebensmittelrückgewinnung und -umverteilung, einschließlich Lebensmittelbanken und Nachleseprogrammen
Modul #10 Nachhaltige Lebensmittelverpackungen Untersuchung der Umweltauswirkungen von Lebensmittelverpackungen und Alternativen, einschließlich biologisch abbaubarer und wiederverwendbarer Optionen
Modul #11 Die Rolle der Verbraucher in nachhaltigen Lebensmittelsystemen Befähigung der Verbraucher, nachhaltige Lebensmittelentscheidungen zu treffen, einschließlich Etikettenlesen und lokalem Einkauf
Modul #12 Lokal und saisonal einkaufen Die Vorteile des Kaufs lokaler und saisonaler Produkte, einschließlich reduzierter Transportemissionen und Unterstützung der lokalen Wirtschaft
Modul #13 Lebensmitteletiketten und -zertifizierungen verstehen Entschlüsselung von Lebensmitteletiketten, einschließlich Bio-, Fair-Trade- und gentechnikfreier Zertifizierungen
Modul #14 Tierschutz und nachhaltige Viehzuchtsysteme Untersuchung des Tierschutzes in der industriellen Landwirtschaft und Einführung nachhaltiger Viehzuchtsysteme, einschließlich Freiland- und Weidehaltung Optionen
Modul #15 Fischerei und nachhaltiger Fischfang Erforschung der Umweltauswirkungen der Fischerei und Einführung nachhaltiger Fischfangoptionen, einschließlich Zertifizierungsprogrammen und Öko-Kennzeichnung
Modul #16 Lebensmittelsysteme und soziale Gerechtigkeit Analyse der Schnittstellen zwischen Lebensmittelsystemen und sozialer Gerechtigkeit, einschließlich Zugang zu gesunden Lebensmitteln und fairen Arbeitspraktiken
Modul #17 Lebensmittel und Kultur Feier der kulturellen Bedeutung von Lebensmitteln und Erforschung traditioneller Lebensmittelsysteme
Modul #18 Städtische Landwirtschaft und Gemeinschaftsgärten Einführung städtischer Landwirtschaft und Gemeinschaftsgarteninitiativen, einschließlich Dachgärten und vertikaler Landwirtschaft
Modul #19 Schulische und institutionelle Lebensmittelsysteme Untersuchung von Lebensmittelsystemen in Schulen und Institutionen, einschließlich Farm-to-Table-Programmen und Strategien zur Essensplanung
Modul #20 Lebensmittelpolitik und Interessenvertretung Erforschung von Lebensmittelpolitikinitiativen und Interessenvertretungsstrategien zur Schaffung systemischer Veränderungen
Modul #21 Die Zukunft nachhaltiger Lebensmittelsysteme Vorstellung der Zukunft nachhaltiger Lebensmittelsysteme, einschließlich technologischer Innovationen und politischer Entwicklungen
Modul #22 Nachhaltige Lebensmittel Unternehmertum Einführung in nachhaltiges Unternehmertum im Lebensmittelbereich, einschließlich Geschäftsmodellen und Marketingstrategien
Modul #23 Strategien zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen für Unternehmen Umsetzung von Strategien zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in Gastronomie- und Einzelhandelsunternehmen
Modul #24 Messung und Bewertung nachhaltiger Lebensmittelpraktiken Entwicklung von Messgrößen und Bewertungstools für nachhaltige Lebensmittelpraktiken
Modul #25 Kursabschluss und Schlussfolgerung Planen Sie die nächsten Schritte in Ihrer Karriere im Bereich nachhaltige Lebensmittelpraktiken
