Modul #1 Einführung in die regionale Küche Das Konzept der regionalen Küche und ihre Bedeutung in der modernen Küche erkunden
Modul #2 Kulinarische Geographie Verstehen, wie Geographie und Klima lokale Zutaten und Kochtechniken beeinflussen
Modul #3 Regionale Küchen auf der ganzen Welt Überblick über die vielfältigen regionalen Küchen der Welt, von Asien über Europa bis nach Amerika
Modul #4 Zutatenbeschaffung und Saisonalität Lernen, hochwertige, saisonale Zutaten für die regionale Küche zu beschaffen
Modul #5 Küchenutensilien für die regionale Küche Ihre Speisekammer füllen und Ihre Küche für regionale Kochtechniken ausstatten
Modul #6 Französische Provinzküche Klassische Techniken und Gerichte aus der Provence, der Normandie und anderen französischen Regionen
Modul #7 Italienische Regionalküche Die vielfältigen regionalen Küchen Italiens erkunden, von der Toskana bis Sizilien
Modul #8 Spanische Tapas und Paella Die Aromen und Techniken der spanischen Regionalküche entdecken
Modul #9 Germanische Küche Herzhafte Fleischgerichte, Brot und Gebäck aus Deutschland, Österreich und der Schweiz
Modul #10 Osteuropäische Aromen Entdecken Sie die reichhaltigen kulinarischen Traditionen Polens, Ungarns und der Tschechischen Republik
Modul #11 Japanisches Sushi und Ramen Beherrschen Sie die Kunst der Sushi-Herstellung und Ramen-Zubereitung
Modul #12 Chinesische Regionalküche Entdecken Sie die vielfältigen regionalen Küchen Chinas, von Sichuan bis Kantonesisch
Modul #13 Koreanisches BBQ und Kimchi Entdecken Sie die kräftigen Aromen und Techniken der koreanischen Regionalküche
Modul #14 Südostasiatisches Street Food Kochen Sie beliebte Gerichte aus Thailand, Vietnam und Indonesien
Modul #15 Indische Regionalküche Entdecken Sie die reichhaltigen kulinarischen Traditionen Indiens, von der Tandoori-Küche bis zur Curry-Zubereitung
Modul #16 Südamerikanisches Wohlfühlessen Klassische Gerichte aus dem tiefen Süden, darunter gebratenes Huhn und Gumbo
Modul #17 Mexikanische Regionalküche Entdecken Sie die vielfältigen regionalen Küchen Mexikos, von Oaxaca bis Yucatán
Modul #18 Karibische Aromen Entdecken Sie die Aromen und Techniken der jamaikanischen, kubanischen und puertoricanischen Küche
Modul #19 Südamerikanisches Grillen Beherrschen Sie die Kunst des Grillens von Fleisch und Gemüse im argentinischen Stil
Modul #20 Brasilianische Feijoada und Moqueca Zubereiten herzhafter Eintöpfe und Meeresfrüchtegerichte aus Brasilien
Modul #21 Naher Osten Mezze und Grillen Entdecken Sie die Aromen und Techniken der türkischen, libanesischen und iranischen Küche
Modul #22 Nordafrikanische Tajines und Couscous Entdecken Sie die reichen kulinarischen Traditionen Marokkos, Algeriens und Tunesiens
Modul #23 Ostafrikanische Injera und Eintöpfe Zubereiten beliebter Gerichte aus Äthiopien, Eritrea und Somalia
Modul #24 Westafrikanischer Jollof-Reis und Fufu Entdecken Sie die Aromen und Techniken der nigerianischen, ghanaischen und senegalesischen Küche
Modul #25 Südafrikanisches Braai und Bobotie Die Kunst des Fleischgrillens und der Zubereitung traditioneller Desserts aus Südafrika meistern
Modul #26 Fusionsküche: Ost trifft West Kombination asiatischer Aromen mit westlichen Techniken und Zutaten
Modul #27 Moderne Variationen klassischer regionaler Gerichte Innovative Ansätze zur traditionellen regionalen Küche
Modul #28 Regionale Küche für spezielle Ernährungsweisen Anpassung regionaler Kochtechniken an vegetarische, glutenfreie und andere spezielle Ernährungsweisen
Modul #29 Regionale Küche für Gäste Planung und Umsetzung von Menüs für Dinnerpartys und besondere Anlässe
Modul #30 Kursabschluss und Schlussfolgerung Planen Sie die nächsten Schritte in Ihrer Karriere bei Regional Cooking Techniques
