Modul #1 Einführung in die Konditoreikunst Erkunden Sie die Welt der Konditoreikunst, einschließlich ihrer Geschichte, Bedeutung und verschiedener Süßwarenarten.
Modul #2 Küchenutensilien und Sicherheit Erfahren Sie mehr über die wesentlichen Werkzeuge, Geräte und Sicherheitsvorkehrungen, die für eine Konditoreiküche erforderlich sind.
Modul #3 Zucker und seine Rolle in der Süßwarenherstellung verstehen Entdecken Sie die Eigenschaften und Arten von Zucker und wie sie sich auf Süßwarenprodukte auswirken.
Modul #4 Grundlagen der Süßigkeitenherstellung Erfahren Sie mehr über die Grundlagen der Süßigkeitenherstellung, einschließlich Temperierung, Kristallisation und Zuckerkonzentration.
Modul #5 Von Hand getauchte Schokolade und Überzüge Meistern Sie die Kunst des Schokoladentauchens von Hand und erfahren Sie mehr über verschiedene Überzüge und Toppings.
Modul #6 Geformte Schokolade und Süßwaren Erfahren Sie, wie Sie geformte Schokolade und Süßwaren mit verschiedenen Techniken und Werkzeugen herstellen.
Modul #7 Karamell und Toffee Herstellung Entdecken Sie die Kunst der Karamell- und Toffeeherstellung, einschließlich Aromen und Texturen.
Modul #8 Marshmallows und geschlagene Süßwaren Erfahren Sie, wie Sie leichte und luftige Marshmallows und geschlagene Süßwaren herstellen, einschließlich Aromen und Stabilisatoren.
Modul #9 Nusskrokant und Pralinen Meistern Sie die Kunst der Herstellung von Nusskrokant und Pralinen, einschließlich Karamellisierung und Geschmackskombinationen.
Modul #10 Fruchtbasierte Süßwaren Entdecken Sie die Welt der Fruchtsüßwaren, einschließlich Karamell, Gelee und Konfitüre.
Modul #11 Erdnusskrokant und Toffees Erfahren Sie, wie Sie klassisches Erdnusskrokant und Toffees herstellen, einschließlich Kochtechniken und Texturkontrolle.
Modul #12 Kuchendekoration und Zuckerarbeit Meistern Sie die Kunst der Kuchendekoration und Zuckerarbeit, einschließlich Spritzen, Formen und Erstellen komplizierter Designs.
Modul #13 Französisches Gebäck und Petits Fours Entdecken Sie die Welt des französischen Gebäcks und der Petits Fours, einschließlich Blätterteig und Füllungen.
Modul #14 Schokoladenstücke und -skulpturen Erfahren Sie, wie Sie atemberaubende Schokoladenstücke und -skulpturen herstellen, einschließlich Modellier- und Formtechniken.
Modul #15 Beschaffung von Süßwarenzutaten und Qualitätskontrolle Verstehen Sie, wie wichtig die Beschaffung hochwertiger Zutaten ist und wie Sie die Qualität Ihrer Süßwaren kontrollieren.
Modul #16 Verpackung und Branding für Süßwaren Erfahren Sie, wie Sie Ihre Süßwaren für den Einzelhandel und Großhandel effektiv verpacken und branden.
Modul #17 Süßwarengeschäftsmanagement und -marketing Entdecken Sie die geschäftliche Seite der Süßwaren, einschließlich Marketing-, Preis- und Verkaufsstrategien.
Modul #18 Süßwarenfehlerbehebung und Qualitätssicherung Erfahren Sie, wie Sie häufige Süßwarenprobleme beheben und die Qualitätskontrolle in Ihrem Produktionsprozess sicherstellen.
Modul #19 Zuckerblume und -dekoration Techniken Meistern Sie die Kunst, komplizierte Zuckerblumen und Dekorationen für Kuchen und Süßwaren zu kreieren.
Modul #20 Schokoladenpaarung und -verkostung Erkunden Sie die Kunst, Schokolade mit verschiedenen Zutaten und Aromen zu kombinieren, und lernen Sie, wie man eine Schokoladenverkostung durchführt.
Modul #21 Süßwaren für spezielle Diäten und Allergien Erfahren Sie, wie Sie Süßwaren für spezielle Diäten und Allergien kreieren, einschließlich glutenfreier, veganer und zuckerfreier Optionen.
Modul #22 Saisonale und festliche Süßwaren Entdecken Sie, wie Sie saisonale und festliche Süßwaren kreieren, einschließlich Verpackungs- und Präsentationsideen.
Modul #23 Süßwaren und die Wissenschaft des Geschmacks Erkunden Sie die Wissenschaft hinter Geschmackskombinationen und wie Sie einzigartige und ausgewogene Geschmacksprofile kreieren.
Modul #24 Süßwarendesign und Kreativität Erfahren Sie, wie Sie Ihre Kreativität nutzen und einzigartige und optisch beeindruckende Süßwaren entwerfen.
Modul #25 Kursabschluss und Schlussfolgerung Planen Sie die nächsten Schritte in der Karriere als Süßwarenhersteller
