Modul #1 Einführung in die Weinverkostung Willkommen in der Welt der Weinverkostung! In diesem Modul behandeln wir die Grundlagen der Weinverkostung, einschließlich der Bedeutung der sensorischen Bewertung und der erforderlichen Fähigkeiten, um ein kompetenter Weinverkoster zu werden.
Modul #2 Grundlagen der Weinverkostung In diesem Modul erkunden wir die Grundprinzipien der Weinverkostung, einschließlich des Weinverkostungsprozesses, der Weinklassifizierung und der Rolle der Weinverkostung in der Weinindustrie.
Modul #3 Sensorische Weinbewertung Erfahren Sie, wie Sie Wein mit Ihren Sinnen beurteilen, darunter Sehen, Riechen, Schmecken und Tasten. Wir behandeln die Bedeutung jedes einzelnen Sinns bei der Beurteilung der Qualität und des Charakters von Wein.
Modul #4 Farbe und Klarheit des Weines In diesem Modul tauchen wir in die Welt der Weinfarbe und -klarheit ein, einschließlich der verschiedenen Weintöne, der Beurteilung der Klarheit und was sie über den Charakter des Weines aussagt.
Modul #5 Weinaroma und Bouquet Entdecken Sie die Kunst der Beurteilung von Weinaromen und -bouquets, einschließlich der verschiedenen Aromaarten, wie man sie identifiziert und was sie über den Charakter des Weines aussagen.
Modul #6 Geschmack und Aroma des Weines In diesem Modul erkunden wir die Welt der Weinaromen und -texturen, einschließlich der verschiedenen Geschmacksprofile, wie man sie identifiziert und was sie über den Charakter des Weines aussagen.
Modul #7 Säure, Tannine und Körper Erfahren Sie mehr über die drei Hauptkomponenten der Weinstruktur: Säure, Tannine und Körper. Wir erklären Ihnen, wie Sie die einzelnen Komponenten bewerten und welchen Beitrag sie zum Gesamterlebnis des Weins leisten.
Modul #8 Grundlagen zur Kombination von Wein und Speisen In diesem Modul stellen wir die Grundlagen der Kombination von Wein und Speisen vor, einschließlich der Prinzipien der Kombination, wie man Wein mit Speisen kombiniert und welche häufigen Fehler bei der Kombination zu vermeiden sind.
Modul #9 Rotweinsorten Entdecken Sie die Welt der Rotweine, einschließlich der wichtigsten Sorten, ihrer Eigenschaften und ihrer Bewertung.
Modul #10 Weißweinsorten In diesem Modul tauchen wir in die Welt der Weißweine ein, einschließlich der wichtigsten Sorten, ihrer Eigenschaften und ihrer Bewertung.
Modul #11 Schaumweine Erfahren Sie alles über die Welt der Schaumweine, ihre verschiedenen Sorten, ihre Herstellung und ihre Bewertung.
Modul #12 Dessertweine In diesem Modul erkunden wir die Welt der Dessertweine, einschließlich der verschiedenen Sorten, ihrer Herstellung und ihrer Bewertung.
Modul #13 Likörweine Entdecken Sie die Welt der Likörweine, einschließlich der verschiedenen Sorten, ihrer Herstellung und ihrer Bewertung.
Modul #14 Weinverkostung wie ein Profi In diesem Modul geben wir Ihnen Tipps und Techniken, mit denen Sie Ihre Fähigkeiten bei der Weinverkostung auf die nächste Stufe heben können. Dazu gehört auch die Verwendung von Weinverkostungsblättern und die Blindverkostung von Weinen.
Modul #15 Weinfehler und Störungen Informieren Sie sich über die häufigsten Fehler und Störungen im Wein, darunter Korkgeschmack, Oxidation und flüchtige Säure, und wie man sie erkennt.
Modul #16 Wein und Gesundheit In diesem Modul untersuchen wir die Beziehung zwischen Wein und Gesundheit, einschließlich der Vorteile und Risiken eines maßvollen Weinkonsums und wie man eine gesunde Weinauswahl trifft.
Modul #17 Lagerung und Handhabung von Wein Entdecken Sie, wie wichtig die richtige Lagerung und Handhabung von Wein ist. Unter anderem erfahren Sie, wie Sie Wein lagern, mit Weinflaschen umgehen und wie Sie Wein servieren.
Modul #18 Weinetikette und Service In diesem Modul behandeln wir die Grundlagen der Weinetikette und des Weinservices, einschließlich des Servierens von Wein, des Haltens eines Weinglases und der Führung eines Gesprächs über Wein.
Modul #19 Weinregionen und Appellationen Entdecken Sie die Welt der Weinregionen und Appellationen, einschließlich der wichtigsten Regionen, ihrer Merkmale und der Bewertung von Weinen aus verschiedenen Regionen.
Modul #20 Weinetiketten und -verpackungen In diesem Modul tauchen wir in die Welt der Weinetiketten und -verpackungen ein und erfahren alles über das Lesen eines Weinetiketts, die Bedeutung von Etikettierungsvorschriften und den Einfluss der Verpackung auf die Weinqualität.
Modul #21 Wein- und Käsepaarung Erfahren Sie mehr über die Kunst, Wein und Käse zu kombinieren. Dazu gehören die Grundsätze der Kombination, wie man Wein und Käse aufeinander abstimmt und welche häufigen Fehler es bei der Kombination zu vermeiden gilt.
Modul #22 Wein- und Schokoladenpaarung In diesem Modul erkunden wir die Welt der Wein- und Schokoladenpaarung, einschließlich der Paarungsprinzipien, der Kombination von Wein und Schokolade und häufiger Paarungsfehler, die es zu vermeiden gilt.
Modul #23 Weinverkostung wie ein Sommelier In diesem Modul erhalten Sie fortgeschrittene Tipps und Techniken, mit denen Sie Ihre Fähigkeiten in der Weinverkostung auf das Niveau eines Sommeliers bringen können. Unter anderem lernen Sie, wie Sie die Qualität von Wein beurteilen und Weinanbaugebiete identifizieren.
Modul #24 Weingeschäft und Marketing Entdecken Sie die Welt des Weingeschäfts und -marketings, einschließlich der Struktur der Weinindustrie, Marketingstrategien und Informationen zum Weinverkauf.
Modul #25 Wein- und Speisenkombination für Fortgeschrittene In diesem Modul vertiefen wir uns in fortgeschrittene Konzepte zur Kombination von Wein und Speisen, unter anderem in die Kombination von Wein mit komplexen Gerichten, die Abstimmung von Wein auf internationale Küche und häufige Fehler bei der Kombination, die es zu vermeiden gilt.
Modul #26 Weinverkostung für besondere Anlässe Erfahren Sie, wie Sie Weinproben für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Feiertage und Firmenveranstaltungen planen.
Modul #27 Weinausbildung und Zertifizierung In diesem Modul erkunden wir die Welt der Weinausbildung und -zertifizierung, einschließlich der verschiedenen Arten von Weinzertifizierungen, wie man ein zertifizierter Weinexperte wird und welche Vorteile eine Zertifizierung bietet.
Modul #28 Weintechnologie und Innovation Entdecken Sie die neuesten Technologien und Innovationen im Weinbereich, darunter Weinherstellungstechniken und Innovationen bei der Weinverpackung, und erfahren Sie, wie die Technologie die Weinbranche verändert.
Modul #29 Wein Nachhaltigkeit und Umwelt In diesem Modul erkunden wir die Bedeutung von Nachhaltigkeit und Umweltverantwortung in der Weinindustrie, einschließlich nachhaltiger Weinherstellungsverfahren, umweltfreundlicher Verpackung und umweltbewusstem Weinkonsum.
Modul #30 Kursabschluss und Schlussfolgerung Planen Sie die nächsten Schritte in Ihrer Karriere im Bereich Weinverkostungstechniken
