Ökologischer Landbau und Beschaffung
( 25 Module )

Modul #1
Einführung in den ökologischen Landbau
Überblick über die Grundsätze und Vorteile des ökologischen Landbaus

Modul #2
Bodenkunde und Ökologie
Bodenstruktur, Nährstoffkreisläufe und Ökosystemleistungen verstehen

Modul #3
Pflanzenauswahl und -planung
Die richtigen Bio-Pflanzen für Ihren Hof oder Garten auswählen

Modul #4
Auswahl und Aufbewahrung von Bio-Saatgut
Die Bedeutung von Erbstücken und frei bestäubtem Saatgut

Modul #5
Bodenvorbereitung und -verbesserung
Natürliche Methoden zur Verbesserung der Bodengesundheit und -fruchtbarkeit

Modul #6
Kompostierung und Wurmkompostierung
Umwandlung von Abfällen in nährstoffreiche Bodenverbesserungsmittel

Modul #7
Bewässerung und Wassermanagement
Wasser sparen und Abfall reduzieren

Modul #8
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Verwendung integrierter Schädlingsbekämpfungstechniken

Modul #9
Strategien zur Unkrautbekämpfung
Unkrautbekämpfung ohne Chemikalien

Modul #10
Bestäubung und nützliche Insekten
Anlocken und Unterstützen nützlicher Insekten

Modul #11
Ökologische Viehproduktion
Gesundes Vieh ohne Antibiotika und Hormone züchten

Modul #12
Weidemanagement und Rotationsweidewirtschaft
Gesundheit und Produktivität der Weiden optimieren

Modul #13
Vermarktung und Verkauf von Bio-Produkten
Eine Marketingstrategie entwickeln und neue Märkte erschließen

Modul #14
Zertifizierung und Vorschriften
Den Prozess und die Anforderungen für die Bio-Zertifizierung verstehen

Modul #15
Beschaffung von Bio-Zutaten
Lieferanten von Bio-Materialien finden und bewerten

Modul #16
Lebensmittelsicherheit und -handhabung
Eine sichere und saubere Lebensmittelumgebung aufrechterhalten

Modul #17
Etikettierung und Verpackung
Etikettierungsvorschriften einhalten und nachhaltige Verpackungsoptionen anbieten

Modul #18
Vom Erzeuger auf den Tisch und lokale Lebensmittelsysteme
Verbindungen zwischen Erzeugern, Köchen und Verbrauchern herstellen

Modul #19
Städtische Landwirtschaft und Gemeinschaftsgärten
Lebensmittel in städtischen Räumen anbauen und Gemeinschaft aufbauen

Modul #20
Finanzmanagement und Buchführung auf dem Bauernhof
Einnahmen, Ausgaben und Produktivität

Modul #21
Skalierung und Erweiterung Ihres Betriebs
Ausbau Ihres Unternehmens unter Beibehaltung der Bio-Prinzipien

Modul #22
Mentoring und Wissensaustausch
Erfahrene Biobauern finden und mit ihnen zusammenarbeiten

Modul #23
Forschung und Entwicklung im ökologischen Landbau
Auf dem Laufenden bleiben hinsichtlich der neuesten Forschung und Innovationen

Modul #24
Politik und Interessenvertretung im ökologischen Landbau
Für Richtlinien eintreten, die den ökologischen Landbau unterstützen

Modul #25
Kursabschluss und Schlussfolgerung
Planen Sie die nächsten Schritte in Ihrer Karriere im Bereich ökologische Landwirtschaft und Beschaffung

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