moodul #1 Sissejuhatus gurmeekööki Avastage gurmeeköögi maailma, selle ajalugu ja aluspõhimõtteid.
moodul #2 Köögitarbed ja tööriistad Tutvuge gurmeetoiduks vajalike oluliste köögitööriistade ja seadmetega.
moodul #3 Varud ja kastmed Õppige traditsiooniliste roogade ja kastmete valmistamise kunsti, mis on gurmeeköögi aluseks.
moodul #4 Köögiviljade valmistamise tehnikad Õppige erinevaid köögiviljade valmistamise tehnikaid, sealhulgas tükeldamist, kuubikuteks lõikamist ja praadimist.
moodul #5 Liha valmistamine ja küpsetamine Avastage erinevaid liha valmistamise tehnikaid, sealhulgas kärpimise, lõikamise ja küpsetamise meetodeid.
moodul #6 Linnuliha valmistamine ja küpsetamine Tutvuge kodulindude valmistamise tehnikatega, sealhulgas konditustamise, täidise ja toiduvalmistamise meetodiga.
moodul #7 Kala ja mereandide valmistamine Õppige kala ja mereande käsitsema ja valmistama, sh fileerimis-, koorimis- ja toiduvalmistamismeetodeid.
moodul #8 Piimatoodete ja munade valmistamine Õppige piimatoodete ja munade valmistamise tehnikaid, sealhulgas juustu plaadistamist, kastmete valmistamist ja omleti valmistamist.
moodul #9 Teravilja ja tärklise valmistamine Avastage teravilja ja tärklise valmistamise tehnikaid, sealhulgas riisi, risoto ja gnocchi keetmist.
moodul #10 Maitseprofiilid ja sidumine Saate aru, kuidas tasakaalustada maitseid ja kombineerida koostisosi, et luua harmoonilisi roogasid.
moodul #11 Gurmeesupi valmistamine Siit saate teada, kuidas valmistada erinevaid gurmeesuppe, sealhulgas consommé-, bouillabaisse- ja kreemjasuppe.
moodul #12 Gurmeesalati valmistamine Õppige gurmeesalati valmistamise tehnikaid, sealhulgas koostamist, kastmist ja kaunistamist.
moodul #13 Gurmee eelroogade valmistamine Avastage gurmeeroogade valmistamise tehnikaid, sealhulgas röstimist, grillimist ja praadimist.
moodul #14 Gourmet magustoidu valmistamine Siit saate teada, kuidas valmistada erinevaid gurmeemagustoite, sealhulgas kooke, küpsetisi ja šokolaadi.
moodul #15 Gurmeeplaadistus ja esitlus Õppige gurmeeplaadistamise ja esitlemise kunsti, sealhulgas kaunistamist, kastmist ja kujundamist.
moodul #16 Veini ja toidu sidumine Saate aru, kuidas sobitada veini gurmeeroogadega, sealhulgas punase, valge ja vahuveiniga.
moodul #17 Gurmee molekulaargastronoomia Avastage molekulaarse gastronoomia maailma, sealhulgas vahud, sfäärid ja geelistumine.
moodul #18 Gurmeetoidud ürtide ja vürtsidega Siit saate teada, kuidas lisada oma gurmeeroogadesse ürte ja vürtse, sealhulgas maitseprofiile ja sidumistehnikaid.
moodul #19 Gurmeetoidud happeliste koostisosadega Saate aru, kuidas lisada oma gurmeeroogadesse happelisi koostisosi, nagu tsitruselised ja äädikas.
moodul #20 Gurmee-hommiku- ja hommikusöögi valmistamine Meisterdage gurmee- ja hommikusöögi valmistamise tehnikaid, sealhulgas mune, pannkooke ja vahvleid.
moodul #21 Gurmee-taimetoit- ja veganpreparaat Siit saate teada, kuidas valmistada gurmee-taimetoitlikke ja veganroogasid, sealhulgas taimseid valguallikaid ja maitseprofiile.
moodul #22 Globaalne gurmeeköök Avastage gurmee toiduvalmistamise tehnikaid ja koostisosi kogu maailmast, sealhulgas Aasia, Ladina-Ameerika ja Euroopa kööki.
moodul #23 Menüü planeerimine ja kujundamine Siit saate teada, kuidas koostada ja kujundada menüüsid gurmeeroogade jaoks, sealhulgas menüüde koostamist ja hinnastrateegiaid.
moodul #24 Toidu kujundamine ja fotograafia Õppige toidu kujundamise ja fotograafia kunsti, sealhulgas kompositsiooni-, valgustus- ja töötlustehnikaid.
moodul #25 Kursuse kokkuvõte ja kokkuvõte Gourmet Food Preparation Techniques karjääri järgmiste sammude kavandamine
