moodul #1 Kondiitrikunsti sissejuhatus Avastage kondiitrikunsti maailma, sealhulgas selle ajalugu, tähtsust ja eri tüüpi maiustusi.
moodul #2 Köögi põhielemendid ja ohutus Teave oluliste tööriistade, seadmete ja ohutuse kohta kondiitritoodete kunsti köögi jaoks vajalikud ettevaatusabinõud.
moodul #3 Suhkru ja selle rolli kondiitritoodetes mõistmine Avastage suhkru omadusi ja tüüpe ning nende mõju kondiitritoodetele.
moodul #4 Kommide valmistamise põhitõed Õppige kommide valmistamise põhitõed, sealhulgas karastamine, kristalliseerimine ja suhkru kontsentreerimine.
moodul #5 Käsitsi kastetud šokolaadid ja katted Õppige šokolaadide käsitsi kastmise kunsti ja tutvuge erinevate katete ja lisanditega.
moodul #6 Vormitud šokolaadid ja maiustused Õppige, kuidas luua vormitud šokolaadi ja maiustusi, kasutades erinevaid tehnikaid ja tööriistu.
moodul #7 Karamelli ja iirise valmistamine Avastage karamelli ja iirise valmistamise kunsti, sealhulgas maitseaineid ja tekstuure.
moodul #8 Vahukommid ja vahukommid Õppige, kuidas valmistada kergeid ja õhulisi vahukomme ja vahukomme, sealhulgas maitseaineid ja stabilisaatoreid.
moodul #9 Pähklihabras ja pralinee Õppige pähklipuru ja pralinee valmistamise kunsti, sealhulgas karamelliseerimist. ja maitsekombinatsioonid.
moodul #10 Puuviljapõhised maiustused Avastage puuviljapõhiste maiustuste, sealhulgas karamellide, tarretiste ja konservide maailma.
moodul #11 Maapähkli rabedad ja iirised Õppige valmistama klassikat rabedad maapähklid ja iirised, sh toiduvalmistamise tehnikad ja tekstuuri reguleerimine.
moodul #12 Kookide kaunistamine ja suhkrutöö Oma koogi kaunistamise ja suhkruga töötamise kunsti, sealhulgas torude paigaldamist, vormimist ja keerukate kujunduste loomist.
moodul #13 Prantsuse kondiitritooted ja Petits Fours Avastage prantsuse küpsetiste ja väikeste neljakeste maailma, sealhulgas lamineeritud tainas ja täidised.
moodul #14 Šokolaadinäitused ja skulptuurid Õppige, kuidas luua suurepäraseid šokolaadiesitlusi ja skulptuure, sh modelleerida ja voolida. tehnikaid.
moodul #15 Kondiitritoodete koostisosade hankimine ja kvaliteedikontroll Saage aru kvaliteetsete koostisosade hankimise tähtsusest ja sellest, kuidas oma maiustuste kvaliteeti kontrollida.
moodul #16 Maiustuste pakendamine ja bränding Lisateave oma maiustusi jae- ja hulgimüügiturgudel tõhusalt pakendada ja brändida.
moodul #17 Kondiitritoodete ärijuhtimine ja turundus Avastage kondiitritoodete ärikülge, sealhulgas turundust, hinnakujundust ja müügistrateegiaid.
moodul #18 Kondiitritoodete veaotsing ja Kvaliteedi tagamine Õppige, kuidas leida levinud kondiitriprobleemide tõrkeotsingut ja tagada tootmisprotsessi kvaliteedikontroll.
moodul #19 Suhkrulilled ja kaunistustehnikad Oma meisterlikult kookide ja kondiitritoodete jaoks keeruliste suhkrulillede ning kaunistuste loomise kunsti.
moodul #20 Šokolaadide sidumine ja degusteerimine Tutvuge šokolaadide sidumise kunsti erinevate koostisosade ja maitsetega ning õppige šokolaadidegusteerimist läbi viima.
moodul #21 Maiustusi eridieetidele ja allergiatele Õppige, kuidas luua eridieetidele ja allergiatele mõeldud maiustused, sh gluteenivabad, vegan- ja suhkruvabad.
moodul #22 Hooajalised ja pühademaiustused Avastage, kuidas luua hooajalisi ja pühadeteemalisi maiustusi, sh pakendamis- ja esitlusideid.
moodul #23 Kondiitritooted ja maitseteadus Tutvuge maitsekombinatsioonide taga oleva teadusega ning unikaalsete ja tasakaalustatud maitseprofiilide loomisega.
moodul #24 Kondiitritoodete disain ja loovus Õppige, kuidas kasutada oma loovust ja disaini ainulaadsed ja visuaalselt vapustavad maiustused.
moodul #25 Kursuse kokkuvõte ja kokkuvõte Kondiitrikunsti karjääri järgmiste sammude kavandamine
