moodul #1 Sissejuhatus kokandusse Tere tulemast kokandusmaailma! Selles moodulis käsitlege põhjalikult toiduvalmistamise põhitõdesid, köögi ohutust ning olulisi tööriistu ja koostisosi.
moodul #2 Köögi põhitõed Tutvuge oma köögiga! Siit saate teada, millised on peamised tööriistad, seadmed ja sahvri klambrid, mida vajate toiduvalmistamise alustamiseks.
moodul #3 Noaoskused 101 Õppige enesekindlalt hakkimise, viilutamise ja kuubikuteks lõikamise kunsti. Õppige nugade kasutamise põhioskusi ja ohutusnõuandeid.
moodul #4 Töötmismeetodid Avastage erinevaid toiduvalmistamisviise, sealhulgas röstimine, grillimine, hautamine ja keetmine. Õppige, millal iga meetodit kasutada ja kuidas saavutada täiuslikke tulemusi.
moodul #5 Supid ja supid Õppige maitsvate puljongide ja suppide valmistamise kunsti nullist. Avastage hea puljongi olulisus ning kuidas seda suppide ja kastmete alusena kasutada.
moodul #6 Köögiviljade valmistamine Õppige köögiviljade keetmiseks ettevalmistamise kunsti. Tutvuge erinevate lõikamistehnikate, koorimis- ja tükeldamismeetoditega.
moodul #7 Pliiti keetmine Toituge pliidil küpsetades mugavalt! Siit saate teada, kuidas küpsetada erinevate kuumusastmete, pannitüüpide ja küpsetustehnikatega.
moodul #8 Ahju põhitõed Avake oma ahju potentsiaal lahti! Lisateavet erinevate ahjutemperatuuride, küpsetusaegade ning röstimise, küpsetamise ja praadimise tehnikate kohta.
moodul #9 Grillimine ja pannil sulgemine Viige oma toiduvalmistamine järgmisele tasemele grillimise ja panni sulgemise tehnikatega. Siit saate teada, kuidas saavutada täiuslik kõrbemine ja valke täiuslikult küpsetada.
moodul #10 Munakeetmine Murga munade keetmise kunst lahti! Õppige küpsetama mune erinevatel küpsetustasemetel, alates salaküttimisest kuni segamiseni.
moodul #11 Riis ja terad Avastage riisi ja terade maailma! Siit saate teada, kuidas valmistada täiuslikku riisi, kinoat ja muid täisteratooteid.
moodul #12 Pasta keetmine Õppige pasta keetmise kunsti! Siit saate teada, kuidas valmistada täiuslikult erinevat tüüpi pastasid, spagettidest risotoni.
moodul #13 Valkude valmistamine Õppige, kuidas kana-, veise-, sea- ja kala täiuslikult küpsetada. Avastage erinevaid toiduvalmistamisviise ja -tehnikaid.
moodul #14 Piimatooted ja juust Tutvuge piimatoodete ja juustuga! Lisateavet erinevate juustutüüpide, piimatoodete valmistamise ja maitsvate juustukastmete kohta.
moodul #15 Ürdid ja vürtsid Avake ürtide ja vürtside maitsepotentsiaal! Siit saate teada, kuidas neid roogade täiustamiseks ja maitsvate maitseprofiilide loomiseks kasutada.
moodul #16 Kastmed ja marinaadid Õppige maitsvate kastmete ja marinaadide valmistamise kunsti nullist. Avastage, kuidas neid oma roogade täiustamiseks kasutada.
moodul #17 Söögivalmistamine ja planeerimine Saage köögis korda! Õppige, kuidas valmistada eineid, planeerida oma sööki ja muuta toiduvalmistamine imelihtsaks.
moodul #18 Toiduohutus ja -hügieen Olge köögis ohutu! Lisateavet toiduohutuse juhiste, köögihügieeni ja ristsaastumise vältimise kohta.
moodul #19 Köögi näpunäited ja näpunäited Õppige professionaalide saladusi! Avastage köögiviise, näpunäiteid ja nippe, mis muudavad toiduvalmistamise lihtsamaks ja tõhusamaks.
moodul #20 Hommikusöök ja hiline hommikusöök Alusta oma päeva õigesti! Õppige valmistama maitsvaid hommiku- ja hommikusöögiroogasid munadest pannkookideni.
moodul #21 Lõunasöök ja suupisted Tiendage oma päeva maitsvate lõuna- ja suupisteideedega! Õppige valmistama võileibu, salateid ja suppe.
moodul #22 Õhtusöök ja meelelahutus Jätke oma sõpradele ja perele muljet maitsvate õhtusöökide ideedega! Õppige, kuidas rahvahulgale süüa teha ja lõbustada.
moodul #23 Küpsetamise põhitõed Alustage küpsetamisega! Õppige küpsetamise põhitõdesid alates koostisosade mõõtmisest kuni kergitusainete mõistmiseni.
moodul #24 Magustoidud ja kondiitritooted Nautige magustoitude ja küpsetiste magusast maailmast! Õppige valmistama maitsvaid maiustusi, alates kookidest kuni tortideni.
moodul #25 Kursuse kokkuvõte ja kokkuvõte Põhiliste toiduvalmistamistehnikate karjääri järgmiste sammude kavandamine
