Agricultura y abastecimiento orgánicos
( 25 Módulos )

módulo #1
Introducción a la agricultura orgánica
Descripción general de los principios y beneficios de la agricultura orgánica

módulo #2
Ciencia del suelo y ecología
Entender la estructura del suelo, los ciclos de nutrientes y los servicios ecosistémicos

módulo #3
Selección y planificación de cultivos
Elegir los cultivos orgánicos adecuados para su granja o jardín

módulo #4
Selección y conservación de semillas orgánicas
La importancia de las semillas tradicionales y de polinización abierta

módulo #5
Preparación del suelo y enmiendas
Uso de métodos naturales para mejorar la salud y la fertilidad del suelo

módulo #6
Compostaje y vermicompostaje
Convertir los desechos en enmiendas del suelo ricas en nutrientes

módulo #7
Irrigación y gestión del agua
Conservar el agua y reducir los desechos

módulo #8
Manejo de plagas y enfermedades
Uso de técnicas integradas de manejo de plagas

módulo #9
Estrategias de manejo de malezas
Control de malezas sin productos químicos

módulo #10
Polinización e insectos beneficiosos
Atraer y apoyar a los insectos beneficioso ... insectos

módulo #11
Producción Ganadera Orgánica
Cría de ganado sano sin antibióticos ni hormonas

módulo #12
Gestión de Pastizales y Pastoreo Rotativo
Optimización de la salud y productividad de los pastizales

módulo #13
Comercialización y Venta de Productos Orgánicos
Desarrollo de una estrategia de marketing y acceso a nuevos mercados

módulo #14
Certificación y Regulaciones
Entendimiento del proceso y requisitos para la certificación orgánica

módulo #15
Obtención de Ingredientes Orgánicos
Encontrar y evaluar proveedores de materiales orgánicos

módulo #16
Seguridad y Manipulación de Alimentos
Mantenimiento de un entorno alimentario seguro y limpio

módulo #17
Etiquetado y Empaquetado
Cumplimiento de las regulaciones de etiquetado y opciones de empaque sustentable

módulo #18
De la Granja a la Mesa y Sistemas Alimentarios Locales
Creación de conexiones entre agricultores, chefs y consumidores

módulo #19
Agricultura Urbana y Jardinería Comunitaria
Cultivo de alimentos en espacios urbanos y construcción de comunidad

módulo #20
Gestión Financiera Agrícola y Mantenimiento de Registros
Seguimiento de ingresos, gastos y productividad

módulo #21
Aumento y Expansión de sus operaciones
Haga crecer su negocio manteniendo los principios orgánicos

módulo #22
Mentoría e intercambio de conocimientos
Encontrar y trabajar con agricultores orgánicos experimentados

módulo #23
Investigación y desarrollo en agricultura orgánica
Mantenerse actualizado con las últimas investigaciones e innovaciones

módulo #24
Políticas y promoción en agricultura orgánica
Promoción de políticas que respalden la agricultura orgánica

módulo #25
Resumen y conclusión del curso
Planificación de los próximos pasos en la carrera de agricultura y abastecimiento orgánicos

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