módulo #1 Introducción a la elaboración del pan Explora el mundo de la elaboración del pan, su historia y los conceptos básicos para empezar
módulo #2 Entender los ingredientes Aprende sobre los diferentes tipos de harina, levadura, sal, azúcar y otros ingredientes esenciales
módulo #3 El papel de la levadura Descubre la magia de la levadura, cómo funciona y cómo manipularla
módulo #4 Medir y mezclar Domina el arte de medir los ingredientes y mezclar la masa para lograr la mezcla perfecta
módulo #5 Entender el desarrollo de la masa Aprende sobre las diferentes etapas del desarrollo de la masa y cómo reconocerlas
módulo #6 Técnicas de amasado Explora diferentes técnicas de amasado, incluido el amasado manual y el uso de una batidora de pie
módulo #7 Primer leudado y fermentación Comprende la importancia del primer leudado y cómo crear un entorno propicio para la fermentación
módulo #8 Moldeado y formado Aprende varias técnicas para dar forma y formar diferentes tipos de pan
módulo #9 Segundo leudado y fermentación Descubra la importancia del segundo leudado y cómo leudar correctamente su masa
módulo #10 Marcado y decoración Explore diferentes técnicas de marcado y decoración para agregar un toque profesional a su pan
módulo #11 Horneado y enfriamiento Aprenda sobre la importancia de la temperatura, el vapor y el enfriamiento en el proceso de elaboración del pan
módulo #12 Entendiendo la miga y la corteza Descubra los secretos para lograr la miga y la corteza perfectas
módulo #13 Errores comunes en la elaboración del pan Identifique y solucione errores comunes que pueden afectar los resultados de la elaboración del pan
módulo #14 Panes artesanales Explore el mundo de los panes artesanales, incluidas las baguettes, ciabatta y más
módulo #15 Conceptos básicos de la masa madre Aprenda los fundamentos de la creación y el mantenimiento de una masa madre
módulo #16 Panes planos y focaccia Descubra el arte de hacer deliciosos panes planos y focaccia
módulo #17 Panes y panecillos para sándwich Aprenda a preparar una variedad de panes y panecillos para sándwich, desde el clásico blanco hasta el de grano integral
módulo #18 Panes dulces y pasteles Explore el mundo de los panes dulces y los pasteles, incluidos los croissants y los daneses
módulo #19 Panes sin gluten y especiales Aprenda a preparar deliciosos panes sin gluten y especiales, incluidos el de centeno y el de centeno
módulo #20 Almacenamiento y congelación del pan Descubra las mejores prácticas para almacenar y congelar el pan para mantener su frescura
módulo #21 Solución de problemas comunes Identifique y resuelva problemas comunes que pueden surgir durante el proceso de elaboración del pan
módulo #22 Avanzando en sus habilidades Lleve sus habilidades para hacer pan al siguiente nivel con técnicas y recetas avanzadas
módulo #23 Experimentando con sabores Aprenda a incorporar diferentes sabores e ingredientes en su elaboración de pan
módulo #24 Creando su propio Recetas Desarrolle sus propias recetas de pan únicas utilizando las habilidades y conocimientos aprendidos a lo largo del curso
módulo #25 Resumen y conclusión del curso Planificación de los próximos pasos en la carrera de Fundamentos de la elaboración de pan