Emplatado de pasteles y postres
( 30 Módulos )

módulo #1
Introducción a la presentación en pastelería y postres
Descripción general de la importancia de la presentación en la preparación de pasteles y postres

módulo #2
Fundamentos del emplatado
Comprender el equilibrio, la armonía y el atractivo visual en la presentación de postres

módulo #3
Diseño de componentes de postres
Diseño de componentes individuales de un postre, como salsas, guarniciones y coberturas

módulo #4
Diseño de componentes de pastelería
Diseño de componentes individuales de un pastel, como conchas, capas y rellenos

módulo #5
Teoría del color en la presentación en postres
Comprender cómo usar el color para mejorar el atractivo visual de un postre

módulo #6
Textura y contraste en la presentación en postres
Uso de textura y contraste para agregar profundidad e interés a un postre

módulo #7
Equilibrio de sabores y texturas
Cómo equilibrar sabores y texturas en un postre para crear armonía

módulo #8
Adornos y adornos
Uso de adornos y adornos para agregar un acabado toque a un postre

módulo #9
Trabajo de chocolate en el emplatado de postres
Uso del chocolate como elemento de diseño en el emplatado de postres

módulo #10
Fruta fresca en el emplatado de postres
Uso de fruta fresca para añadir color, textura y sabor a un postre

módulo #11
Nueces y semillas en el emplatado de postres
Uso de nueces y semillas como elemento de diseño y para añadir textura y sabor

módulo #12
Tortas y pasteles en el emplatado de postres
Diseño y presentación de pasteles y tartas

módulo #13
Tartas y pasteles en el emplatado de postres
Diseño y presentación de tartas y pasteles

módulo #14
Mousse y natillas en el emplatado de postres
Diseño y presentación de postres a base de mousse y natillas

módulo #15
Helado y gelato en el emplatado de postres
Diseño y presentación de postres a base de helado y gelato

módulo #16
Postres para bodas y ocasiones especiales
Diseño y presentación de postres para ocasiones especiales ... ocasiones

módulo #17
Emplatado de postres en restaurantes y restaurantes de alta cocina
Diseño y presentación de postres para restaurantes de alta cocina

módulo #18
Inspiración creativa y generación de ideas
Encontrar inspiración y generar ideas para diseños de postres únicos

módulo #19
Emplatado de postres para fotografía
Diseño y presentación de postres para fotografía y redes sociales

módulo #20
Emplatado para concursos y exhibiciones
Diseño y presentación de postres para concursos y exhibiciones

módulo #21
Estilismo de alimentos para fotografía de postres
Estilismo de postres para fotografía y atractivo visual

módulo #22
Herramientas y equipos para emplatado de postres
Uso de herramientas y equipos especializados para crear diseños de postres únicos

módulo #23
Gestión del tiempo y eficiencia en el emplatado de postres
Consejos y estrategias para un emplatado de postres eficiente y eficaz

módulo #24
Errores comunes y solución de problemas
Errores comunes que se deben evitar y consejos para la solución de problemas en el emplatado de postres

módulo #25
Emplatado de postres para catering y eventos
Diseño y presentación de postres para grandes eventos y catering

módulo #26
Emplatado de postres para food trucks y cafeterías
Diseño y presentación de postres para food trucks y cafeterías

módulo #27
Emplatado de postres para venta y entrega online
Diseño y presentación de postres para venta y entrega online

módulo #28
Sostenibilidad y respeto por el medio ambiente en el emplatado de postres
Uso de prácticas ecológicas y sostenibles en el emplatado de postres

módulo #29
Seguridad e higiene alimentaria en el emplatado de postres
Mantenimiento de la seguridad e higiene alimentaria en el emplatado y preparación de postres

módulo #30
Resumen y conclusión del curso
Planificación de los próximos pasos en la carrera de pastelería y emplatado de postres

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