Formación de baristas
( 25 Módulos )

módulo #1
Introducción a la formación de baristas
Descripción general del curso y tendencias de la industria del café

módulo #2
Historia y cultura del café
Exploración de los orígenes y la evolución del café y su importancia cultural

módulo #3
Granos de café y tueste
Comprensión de los granos de café, los niveles de tueste y los perfiles de sabor

módulo #4
Equipos y maquinaria para el café
Familiarización con máquinas de café expreso comerciales, molinillos y cafeteras

módulo #5
Conceptos básicos del barista: seguridad e higiene
Mantenimiento de un entorno de trabajo limpio y seguro

módulo #6
Molino y distribución del café
Dominio de las técnicas de molido y distribución del café para obtener dosis óptimas de café expreso

módulo #7
Fundamentos de la preparación del café expreso
Comprensión de los principios de la preparación del café expreso y las técnicas de vertido

módulo #8
Funcionamiento del vaporizador y texturización de la leche
Dominio de las técnicas de la varilla de vapor para lograr una textura y un diseño de leche sedosos

módulo #9
Vertido y diseño de bebidas de café expreso
Creación de diseños visualmente atractivos y dominio del vertido técnicas

módulo #10
Conceptos básicos de espuma de leche y arte latte
Introducción a la espuma de leche y diseños básicos de arte latte

módulo #11
Relación café-agua y extracción
Comprender la relación café-agua y técnicas óptimas de extracción

módulo #12
Preparación de café: goteo, prensa francesa y vertido
Exploración de métodos y técnicas de preparación alternativos

módulo #13
Té y otras bebidas
Preparación y servicio de té, chocolate caliente y otras bebidas especiales

módulo #14
Planificación de menús y creación de bebidas
Creación de menús y creación de bebidas según las preferencias de los clientes

módulo #15
Atención al cliente y comunicación
Ofrecer un servicio al cliente excepcional y habilidades de comunicación efectivas

módulo #16
Flujo de trabajo y eficiencia del barista
Optimización del flujo de trabajo y la eficiencia detrás del mostrador

módulo #17
Control de calidad y resolución de problemas
Identificación y resolución de problemas comunes y medidas de control de calidad

módulo #18
Diseño y distribución de la barra
Diseño y optimización de la distribución de la barra para lograr la máxima eficiencia y atención al cliente ... experiencia

módulo #19
Gestión de inventario y cadena de suministro
Gestión de inventario, pedido de suministros y mantenimiento de una cadena de suministro eficiente

módulo #20
Punto de venta y manejo de efectivo
Operación de sistemas de punto de venta y manejo de transacciones en efectivo

módulo #21
Marketing y promoción
Estrategias de marketing y técnicas de promoción para cafeterías y cafés

módulo #22
Gestión y liderazgo de equipos
Gestión eficaz de equipos, liderazgo y técnicas de resolución de conflictos

módulo #23
Tendencias de la industria e innovación
Mantenerse actualizado con las tendencias e innovaciones de la industria en operaciones de café y café

módulo #24
Certificación y educación continua
Búsqueda de la certificación y educación continua en la industria del café

módulo #25
Resumen y conclusión del curso
Planificación de los próximos pasos en la carrera de formación de baristas

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