módulo #1 Introducción a la formación de baristas Descripción general del curso y tendencias de la industria del café
módulo #2 Historia y cultura del café Exploración de los orígenes y la evolución del café y su importancia cultural
módulo #3 Granos de café y tueste Comprensión de los granos de café, los niveles de tueste y los perfiles de sabor
módulo #4 Equipos y maquinaria para el café Familiarización con máquinas de café expreso comerciales, molinillos y cafeteras
módulo #5 Conceptos básicos del barista: seguridad e higiene Mantenimiento de un entorno de trabajo limpio y seguro
módulo #6 Molino y distribución del café Dominio de las técnicas de molido y distribución del café para obtener dosis óptimas de café expreso
módulo #7 Fundamentos de la preparación del café expreso Comprensión de los principios de la preparación del café expreso y las técnicas de vertido
módulo #8 Funcionamiento del vaporizador y texturización de la leche Dominio de las técnicas de la varilla de vapor para lograr una textura y un diseño de leche sedosos
módulo #9 Vertido y diseño de bebidas de café expreso Creación de diseños visualmente atractivos y dominio del vertido técnicas
módulo #10 Conceptos básicos de espuma de leche y arte latte Introducción a la espuma de leche y diseños básicos de arte latte
módulo #11 Relación café-agua y extracción Comprender la relación café-agua y técnicas óptimas de extracción
módulo #12 Preparación de café: goteo, prensa francesa y vertido Exploración de métodos y técnicas de preparación alternativos
módulo #13 Té y otras bebidas Preparación y servicio de té, chocolate caliente y otras bebidas especiales
módulo #14 Planificación de menús y creación de bebidas Creación de menús y creación de bebidas según las preferencias de los clientes
módulo #15 Atención al cliente y comunicación Ofrecer un servicio al cliente excepcional y habilidades de comunicación efectivas
módulo #16 Flujo de trabajo y eficiencia del barista Optimización del flujo de trabajo y la eficiencia detrás del mostrador
módulo #17 Control de calidad y resolución de problemas Identificación y resolución de problemas comunes y medidas de control de calidad
módulo #18 Diseño y distribución de la barra Diseño y optimización de la distribución de la barra para lograr la máxima eficiencia y atención al cliente ... experiencia
módulo #19 Gestión de inventario y cadena de suministro Gestión de inventario, pedido de suministros y mantenimiento de una cadena de suministro eficiente
módulo #20 Punto de venta y manejo de efectivo Operación de sistemas de punto de venta y manejo de transacciones en efectivo
módulo #21 Marketing y promoción Estrategias de marketing y técnicas de promoción para cafeterías y cafés
módulo #22 Gestión y liderazgo de equipos Gestión eficaz de equipos, liderazgo y técnicas de resolución de conflictos
módulo #23 Tendencias de la industria e innovación Mantenerse actualizado con las tendencias e innovaciones de la industria en operaciones de café y café
módulo #24 Certificación y educación continua Búsqueda de la certificación y educación continua en la industria del café
módulo #25 Resumen y conclusión del curso Planificación de los próximos pasos en la carrera de formación de baristas
