Soluciones innovadoras y sostenibles para el envasado de alimentos
( 30 Módulos )
módulo #1 Introducción al envasado de alimentos sostenibles Descripción general de la importancia del envasado de alimentos sostenibles, desafíos actuales y oportunidades
módulo #2 El impacto de los envases alimentarios tradicionales en el medio ambiente Examinando los efectos ambientales de los materiales tradicionales de envasado de alimentos y las prácticas de gestión de residuos
módulo #3 Diseño para la sostenibilidad: principios y estrategias Comprender los principios de diseño para envases sostenibles, incluidos la reducción, la reutilización y el reciclaje.
módulo #4 Materiales biodegradables para envases de alimentos Exploración de materiales biodegradables, como PLA, PBAT y PHB, para aplicaciones de envasado de alimentos
módulo #5 Embalajes compostables: ventajas y desafíos Profundizando en las soluciones de embalaje compostables, incluidas las certificaciones y los escenarios de fin de vida útil
módulo #6 Opciones de envases comestibles y bioplásticos Investigación de envases comestibles y alternativas de bioplásticos, incluidas soluciones basadas en algas y hongos
módulo #7 Sistemas de embalaje reutilizables y reacondicionables Examinar sistemas de embalaje reutilizables y reacondicionables, incluidos contenedores, bolsas y modelos compartidos
módulo #8 Embalaje sostenible para productos frescos Abordar los desafíos únicos del envasado de productos frescos, incluida la gestión de la humedad y la extensión de la vida útil
módulo #9 Envases de alimentos para comercio electrónico y venta directa al consumidor Diseño de embalajes para ventas en línea y entrega directa al consumidor, incluida la selección optimizada de tamaños y materiales.
módulo #10 Envases activos e inteligentes para la seguridad y calidad alimentaria Explorando tecnologías de envasado activas e inteligentes para mejorar la seguridad alimentaria y el control de calidad
módulo #11 Envases para reducir el desperdicio de alimentos Debate sobre innovaciones en materia de envasado que ayudan a reducir el desperdicio de alimentos, incluido el envasado al vacío y el envasado en atmósfera modificada.
módulo #12 El papel del embalaje en la seguridad alimentaria y la accesibilidad Investigación sobre el impacto del embalaje en la seguridad alimentaria y la accesibilidad, en particular en las regiones en desarrollo
módulo #13 Principios de la economía circular para el envasado de alimentos Aplicación de los principios de la economía circular a los envases de alimentos, incluido el diseño para la reciclabilidad y el supraciclaje
módulo #14 Normas y reglamentos sobre envasado de alimentos Navegación por las regulaciones, estándares y certificaciones globales para envases de alimentos sustentables, incluidas las pautas de la UE y los EE. UU.
módulo #15 Análisis del ciclo de vida (ACV) para envases sostenibles Realización de ACV para evaluar el impacto ambiental de los envases a lo largo de toda la cadena de valor
módulo #16 El caso comercial de los envases alimentarios sostenibles Examinar los beneficios económicos de los envases sostenibles, incluidos el ahorro de costes y la reputación de la marca
módulo #17 Percepciones y comportamientos de los consumidores respecto de los envases sostenibles Comprender las actitudes y los comportamientos de los consumidores hacia los envases sostenibles, incluida la disposición a pagar y las decisiones de compra.
módulo #18 Ampliación de soluciones de embalaje sostenibles Abordar los desafíos y las oportunidades de ampliar las innovaciones en envases sostenibles para su adopción generalizada
módulo #19 Envases innovadores para mercados emergentes Diseño de soluciones de embalaje para mercados emergentes, incluidos África, Asia y América Latina.
módulo #20 Envases alimentarios para un mundo pos-COVID Explorando el impacto de la COVID-19 en los envases de alimentos y las oportunidades de innovación en un mundo pospandémico
módulo #21 Embalaje digital e Internet de las cosas (IoT) Investigación sobre el papel de los envases digitales y las tecnologías de IoT para permitir soluciones de envasado sostenibles y conectadas
módulo #22 Materiales avanzados para los envases alimentarios del futuro Exploración de materiales y tecnologías de vanguardia, incluidos nanomateriales y soluciones basadas en grafeno.
módulo #23 Biotecnología y biología sintética para envases sostenibles Investigación sobre el potencial de la biotecnología y la biología sintética para desarrollar materiales y soluciones de envasado sostenibles
módulo #24 Colaboración y alianzas para la innovación en envases sostenibles Fomentar la colaboración y las asociaciones a lo largo de la cadena de valor para impulsar la innovación en envases sostenibles
módulo #25 Educación y formación para profesionales del embalaje sostenible Desarrollo de habilidades y conocimientos para profesionales del embalaje sostenible, incluidos programas de formación y educación continua.
módulo #26 Gestión y reciclaje de residuos de envases alimentarios Examinar estrategias para gestionar los residuos de envases de alimentos, incluidos el reciclaje, el compostaje y los enfoques de conversión de residuos en energía.
módulo #27 Envases para la seguridad alimentaria en las regiones en desarrollo Abordar los desafíos singulares del envasado para la seguridad alimentaria en las regiones en desarrollo, incluidas las zonas rurales y las zonas de conflicto
módulo #28 Tecnologías avanzadas de envasado para la conservación de alimentos Exploración de tecnologías de envasado avanzadas para la conservación de alimentos, incluido el envasado al vacío, el envasado en atmósfera modificada y el envasado activo.
módulo #29 Diseño de envases para la comodidad y la experiencia del consumidor Creación de envases que mejoren la comodidad, la experiencia y la satisfacción del consumidor, incluidos envases resellables y con porciones controladas.
módulo #30 Resumen y conclusión del curso Planificación de los próximos pasos en la carrera de Soluciones innovadoras de envasado de alimentos sostenibles
