módulo #1 Introducción al maridaje de vino y comida Resumen del curso, importancia del maridaje de vino y comida, y fundamentos del maridaje
módulo #2 Conceptos básicos del vino Comprensión de los tipos de vino, regiones y métodos de producción
módulo #3 Vino Cata 101 Cómo catar vino, terminología de cata de vinos y fallos del vino
módulo #4 Fundamentos de la alimentación Comprensión de los perfiles de sabor, técnicas de cocina e interacciones de los ingredientes
módulo #5 Principios del maridaje del vino y la comida Emparejar peso, acidez, taninos y dulzor en vino y comida
módulo #6 El papel de la acidez en el maridaje Cómo afecta la acidez al maridaje entre vino y comida, y cómo equilibrar la acidez
módulo #7 Taninos en vino y comida Comprender los taninos en el vino y cómo combinarlos con alimentos aptos para los taninos
módulo #8 Vinos dulces y afrutados Combinación de vinos dulces y afrutados con alimentos dulces y salados
módulo #9 Maridaje de vino con queso Comprender los estilos de queso y maridar vinos con queso
módulo #10 Maridaje de vinos y embutidos Maridaje de vinos con embutidos, patés y otros embutidos
módulo #11 Maridaje de mariscos y vinos Maridaje de vinos con mariscos, incluyendo pescados, mariscos y crustáceos
módulo #12 Maridaje de aves y vinos Maridaje de vinos con pollo, pavo, pato y otras aves
módulo #13 Maridaje de carnes rojas y vinos Maridaje de vinos con ternera, cordero , cerdo y carnes de caza
módulo #14 Maridaje de vinos vegetarianos y veganos Maridaje de vinos con platos de origen vegetal, incluidas opciones veganas y vegetarianas
módulo #15 Maridaje de vinos y comidas picantes Maridaje de vinos con platos picantes , incluida la cocina asiática y latinoamericana
módulo #16 Maridaje de vinos de postre Maridaje de vinos dulces y de postre con delicias dulces
módulo #17 Maridaje de vino y comida en diferentes cocinas Explorando el maridaje de vino y comida en varias cocinas internacionales
módulo #18 Errores comunes en el maridaje de vino y comida Evitar errores comunes en el maridaje de vino y comida
módulo #19 Maridaje de vino y comida para dietas especiales Maridaje de vino con productos sin gluten, sin lácteos y otros necesidades dietéticas especiales
módulo #20 Servicio y etiqueta del vino Servicio de vino, etiqueta y selección de cristalería adecuados
módulo #21 Maridaje de vino y comida para el entretenimiento Consejos y trucos para organizar eventos y fiestas de maridaje de vino y comida
módulo #22 Maridaje de vino y comida con un presupuesto limitado Opciones asequibles de maridaje de vino y comida para las comidas diarias
módulo #23 Maridaje de vino y comida para el servicio de restaurante Consejos y estrategias para el maridaje de vino y comida en un restaurante ambiente
módulo #24 Oportunidades profesionales en maridaje de vino y comida Exploración de trayectorias profesionales en maridaje de vino y comida, incluyendo sumiller, educador en vino y escritor sobre vino
módulo #25 Resumen y conclusión del curso Planificación de los próximos pasos en la carrera de maridaje de vinos y comidas
