Nutrición en salud pública
( 25 Módulos )

módulo #1
Introducción a la nutrición en salud pública
Definición de nutrición para la salud pública, su importancia y funciones en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades

módulo #2
Disparidades en nutrición y salud
Comprender las relaciones entre la nutrición, la salud y los determinantes sociales de la salud

módulo #3
Epidemiología de la nutrición
Principios y métodos de epidemiología aplicados a la investigación nutricional

módulo #4
Cuestiones de nutrición a nivel mundial
Panorama general de los desafíos nutricionales globales, incluidas la desnutrición, las deficiencias de micronutrientes y las enfermedades crónicas

módulo #5
Sistemas alimentarios y salud pública
El impacto de los sistemas alimentarios en la salud pública, incluida la producción, el procesamiento y la distribución de alimentos

módulo #6
Seguridad alimentaria y acceso
Comprender la inseguridad alimentaria, sus causas y consecuencias, y las estrategias para mejorar el acceso a los alimentos

módulo #7
Políticas y promoción de la nutrición
Desarrollar e implementar políticas para promover la nutrición en salud pública y estrategias de promoción.

módulo #8
Intervenciones nutricionales basadas en la comunidad
Diseño e implementación de programas de nutrición basados en la comunidad, incluida la evaluación y participación de la comunidad.

módulo #9
Educación y comunicación nutricional
Teoría y práctica de la educación nutricional, incluyendo el desarrollo de mensajes y la selección de canales

módulo #10
Teoría del comportamiento y nutrición
Aplicación de teorías conductuales para comprender y cambiar conductas relacionadas con la nutrición

módulo #11
Métodos de evaluación dietética
Descripción general de los métodos de evaluación dietética, incluidos recordatorios de 24 horas, cuestionarios de frecuencia alimentaria y biomarcadores

módulo #12
Nutrición en las etapas de la vida
Requisitos nutricionales y recomendaciones a lo largo del ciclo de vida, incluida la infancia, la niñez, la adolescencia y la edad adulta.

módulo #13
Nutrición maternoinfantil
Importancia de la nutrición durante el embarazo, la lactancia y la primera infancia, e intervenciones para mejorar la salud materna e infantil

módulo #14
Nutrición y enfermedades crónicas
El papel de la nutrición en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer

módulo #15
Prevención y manejo de la obesidad
Comprender las causas y consecuencias de la obesidad y las estrategias basadas en evidencia para su prevención y tratamiento.

módulo #16
Enfermedades transmitidas por los alimentos y nutrición
El papel de la nutrición en la prevención y respuesta a las enfermedades transmitidas por los alimentos, incluidas la seguridad y la reglamentación alimentaria

módulo #17
Nutrición y Salud Ambiental
El impacto de los factores ambientales en la nutrición, incluido el cambio climático, los sistemas alimentarios y la agricultura sostenible

módulo #18
Nutrición en situaciones de emergencia y salud pública
Respuesta nutricional en situaciones de emergencia, incluidos desastres naturales, conflictos y crisis de refugiados

módulo #19
Vigilancia y seguimiento de la nutrición
Métodos y herramientas para el seguimiento y evaluación de programas y políticas de nutrición

módulo #20
Nutrición y Ciencia de los Alimentos
La ciencia de los alimentos y la nutrición, incluida la química, el procesamiento y la seguridad de los alimentos.

módulo #21
Competencia cultural en nutrición y salud pública
Comprender y abordar las diferencias culturales en las prácticas y creencias nutricionales

módulo #22
Liderazgo y Gestión en Nutrición en Salud Pública
Desarrollo de habilidades de liderazgo y gestión para una práctica nutricional eficaz en salud pública

módulo #23
Desigualdades en nutrición y salud
Analizar y abordar las desigualdades en materia de salud mediante intervenciones y políticas nutricionales

módulo #24
Evaluación de programas de nutrición en salud pública
Diseño y realización de evaluaciones de programas y políticas de nutrición en materia de salud pública

módulo #25
Resumen y conclusión del curso
Planificación de los próximos pasos en la carrera de Nutrición en Salud Pública

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