módulo #1 Introducción a la nutrición en salud pública Definición de nutrición para la salud pública, su importancia y funciones en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades
módulo #2 Disparidades en nutrición y salud Comprender las relaciones entre la nutrición, la salud y los determinantes sociales de la salud
módulo #3 Epidemiología de la nutrición Principios y métodos de epidemiología aplicados a la investigación nutricional
módulo #4 Cuestiones de nutrición a nivel mundial Panorama general de los desafíos nutricionales globales, incluidas la desnutrición, las deficiencias de micronutrientes y las enfermedades crónicas
módulo #5 Sistemas alimentarios y salud pública El impacto de los sistemas alimentarios en la salud pública, incluida la producción, el procesamiento y la distribución de alimentos
módulo #6 Seguridad alimentaria y acceso Comprender la inseguridad alimentaria, sus causas y consecuencias, y las estrategias para mejorar el acceso a los alimentos
módulo #7 Políticas y promoción de la nutrición Desarrollar e implementar políticas para promover la nutrición en salud pública y estrategias de promoción.
módulo #8 Intervenciones nutricionales basadas en la comunidad Diseño e implementación de programas de nutrición basados en la comunidad, incluida la evaluación y participación de la comunidad.
módulo #9 Educación y comunicación nutricional Teoría y práctica de la educación nutricional, incluyendo el desarrollo de mensajes y la selección de canales
módulo #10 Teoría del comportamiento y nutrición Aplicación de teorías conductuales para comprender y cambiar conductas relacionadas con la nutrición
módulo #11 Métodos de evaluación dietética Descripción general de los métodos de evaluación dietética, incluidos recordatorios de 24 horas, cuestionarios de frecuencia alimentaria y biomarcadores
módulo #12 Nutrición en las etapas de la vida Requisitos nutricionales y recomendaciones a lo largo del ciclo de vida, incluida la infancia, la niñez, la adolescencia y la edad adulta.
módulo #13 Nutrición maternoinfantil Importancia de la nutrición durante el embarazo, la lactancia y la primera infancia, e intervenciones para mejorar la salud materna e infantil
módulo #14 Nutrición y enfermedades crónicas El papel de la nutrición en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer
módulo #15 Prevención y manejo de la obesidad Comprender las causas y consecuencias de la obesidad y las estrategias basadas en evidencia para su prevención y tratamiento.
módulo #16 Enfermedades transmitidas por los alimentos y nutrición El papel de la nutrición en la prevención y respuesta a las enfermedades transmitidas por los alimentos, incluidas la seguridad y la reglamentación alimentaria
módulo #17 Nutrición y Salud Ambiental El impacto de los factores ambientales en la nutrición, incluido el cambio climático, los sistemas alimentarios y la agricultura sostenible
módulo #18 Nutrición en situaciones de emergencia y salud pública Respuesta nutricional en situaciones de emergencia, incluidos desastres naturales, conflictos y crisis de refugiados
módulo #19 Vigilancia y seguimiento de la nutrición Métodos y herramientas para el seguimiento y evaluación de programas y políticas de nutrición
módulo #20 Nutrición y Ciencia de los Alimentos La ciencia de los alimentos y la nutrición, incluida la química, el procesamiento y la seguridad de los alimentos.
módulo #21 Competencia cultural en nutrición y salud pública Comprender y abordar las diferencias culturales en las prácticas y creencias nutricionales
módulo #22 Liderazgo y Gestión en Nutrición en Salud Pública Desarrollo de habilidades de liderazgo y gestión para una práctica nutricional eficaz en salud pública
módulo #23 Desigualdades en nutrición y salud Analizar y abordar las desigualdades en materia de salud mediante intervenciones y políticas nutricionales
módulo #24 Evaluación de programas de nutrición en salud pública Diseño y realización de evaluaciones de programas y políticas de nutrición en materia de salud pública
módulo #25 Resumen y conclusión del curso Planificación de los próximos pasos en la carrera de Nutrición en Salud Pública
