módulo #1 Introducción a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad Panorama general de la importancia de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, y de los desafíos y oportunidades para lograrlas
módulo #2 Definición de seguridad alimentaria Comprender el concepto de seguridad alimentaria, incluida la disponibilidad, el acceso, la utilización y la estabilidad.
módulo #3 El estado actual de la seguridad alimentaria Tendencias, estadísticas y puntos críticos de la seguridad alimentaria a nivel mundial y local
módulo #4 Causas de la inseguridad alimentaria Examinar las causas profundas de la inseguridad alimentaria, incluida la pobreza, los conflictos, el cambio climático y más
módulo #5 Prácticas de agricultura sostenible Introducción a las prácticas agrícolas sostenibles, incluida la agricultura orgánica, la permacultura y la agroecología.
módulo #6 Sistemas alimentarios y cadenas de valor Comprender los sistemas alimentarios y las cadenas de valor, incluida la producción, el procesamiento, la distribución y el consumo.
módulo #7 Desperdicio y pérdida de alimentos Los impactos ambientales, sociales y económicos del desperdicio y la pérdida de alimentos
módulo #8 Embalaje y distribución de alimentos El papel del envasado y la distribución de alimentos en la seguridad alimentaria y la sostenibilidad
módulo #9 Agricultura urbana y sistemas alimentarios El papel de la agricultura urbana en la mejora de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en las ciudades
módulo #10 Desarrollo rural y seguridad alimentaria Estrategias para mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en las zonas rurales
módulo #11 Cambio climático y seguridad alimentaria Los impactos del cambio climático en la seguridad alimentaria y las prácticas agrícolas sostenibles
módulo #12 Gestión del agua y seguridad alimentaria La importancia de la gestión del agua en la agricultura sostenible y la seguridad alimentaria
módulo #13 Biodiversidad y seguridad alimentaria El papel de la biodiversidad en el mantenimiento de los servicios ecosistémicos y la seguridad alimentaria
módulo #14 Política y gobernanza alimentaria El papel de las políticas y la gobernanza en el logro de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad
módulo #15 Seguridad alimentaria y nutrición La importancia de la nutrición en la seguridad alimentaria, incluidas las deficiencias de micronutrientes y la malnutrición
módulo #16 Producción ganadera sostenible Estrategias para la producción ganadera sostenible, incluidos el bienestar animal y los impactos ambientales
módulo #17 Pesca y acuicultura El papel de la pesca y la acuicultura en la seguridad alimentaria y la sostenibilidad
módulo #18 Seguridad alimentaria y conflictos La relación entre la seguridad alimentaria y los conflictos, incluido el impacto de los conflictos en los sistemas alimentarios
módulo #19 Seguridad alimentaria y derechos humanos El derecho humano a una alimentación adecuada y la importancia de la seguridad alimentaria para la consecución de los derechos humanos
módulo #20 Seguridad alimentaria y objetivos de desarrollo sostenible El papel de la seguridad alimentaria en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
módulo #21 Innovaciones en seguridad alimentaria y sostenibilidad Examinar enfoques y tecnologías innovadores para mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad
módulo #22 Seguridad alimentaria y justicia social La importancia de la justicia social en la seguridad alimentaria, incluidas las cuestiones de equidad, acceso y empoderamiento
módulo #23 Seguridad alimentaria y desarrollo económico La relación entre la seguridad alimentaria y el desarrollo económico, incluido el papel de la agricultura en el crecimiento económico
módulo #24 Estudios de casos sobre seguridad alimentaria y sostenibilidad Ejemplos reales de iniciativas exitosas y desafíos en materia de seguridad alimentaria y sostenibilidad
módulo #25 Resumen y conclusión del curso Planificación de los próximos pasos en la carrera de Seguridad Alimentaria y Sostenibilidad
