module #1 Introduction to Gourmet Cuisine Paggalugad sa mundo ng gourmet food, pag-unawa sa mga prinsipyo ng gourmet cooking, at pag-set up ng gourmet kitchen.
module #2 Kitchen Essentials:Tools and Equipment Overview of essential kitchen tools, kagamitan, at mga gadget na kailangan para sa paghahanda ng gourmet na pagkain.
module #3 Pantry Staples and Ingredients Pag-iimbak ng gourmet pantry, pag-unawa sa kalidad ng sangkap, at pagtuklas ng mga espesyal na sangkap.
module #4 Meat and Poultry Fundamentals Pagpili, paghawak, at paghahanda ng mga de-kalidad na karne at manok para sa mga gourmet dish.
module #5 Seafood Preparation and Cooking Exploring types of seafood, handling and storing, and cooking techniques for gourmet seafood dishes.
module #6 Vegetable Mastery :Paghahanda at Pagluluto Pagpili, paghahanda, at pagluluto ng iba't ibang gulay para sa mga lutuing gourmet, kabilang ang mga ugat na gulay, madahong gulay, at higit pa.
module #7 Paghahanda at Pagtatanghal ng Prutas Paggawa gamit ang mga sariwang prutas, pag-unawa sa pana-panahon availability, at paglikha ng magagandang presentasyon ng prutas.
module #8 Dairy and Eggs:Essential Ingredients Pag-unawa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, pagpili ng mga artisanal na keso, at pagtatrabaho sa mga itlog sa mga recipe ng gourmet.
module #9 Mga Butil at Legumes:Pagdaragdag ng Texture at Flavor Paggalugad ng mga butil, munggo, at pulso, at isinasama ang mga ito sa mga gourmet dish.
module #10 Sauces and Stocks:Building Flavors Paglikha ng mahahalagang sarsa at stock, kabilang ang béarnaise, hollandaise, at demiglace.
module #11 Mga Herb at Spices:Pagpapahusay ng Panlasa Pag-unawa sa kahalagahan ng mga halamang-gamot at pampalasa, pagpili ng mga sariwa at pinatuyong uri, at paggamit ng mga ito sa pag-angat ng mga pagkain.
module #12 Gourmet Cooking Techniques:Roasting and Grilling Mastering roasting and mga diskarte sa pag-ihaw, kabilang ang dry-brining, at pagluluto hanggang sa perpekto.
module #13 Gourmet Cooking Techniques:Searing and Pan-Frying Perfecting searing at pan-frying techniques, kabilang ang paggawa ng sauce at plating.
module #14 Gourmet Mga Teknik sa Pagluluto:Braising at Stewing Pagkabisado ng braising at stewing techniques, kabilang ang pot roasting at cooking low-and-slow.
module #15 Gourmet Cooking Techniques:Smoking and Curing Exploring the art of smoking and curing, including mainit na paninigarilyo, malamig na paninigarilyo, at curing na karne.
module #16 Gourmet Desserts:Fundamentals and Techniques Paggalugad sa mundo ng mga gourmet dessert, kabilang ang mga cake, pastry, at tsokolate.
module #17 Gourmet Plating and Presentation Pagtataas ng mga pagkain na may magagandang plating, garnishing, at mga diskarte sa pagtatanghal.
module #18 Pagpapares ng Pagkain at Alak Pag-unawa sa mga prinsipyo ng pagpapares ng pagkain at alak, kabilang ang pagpili ng mga perpektong pares para sa mga gourmet dish.
module #19 Gourmet Menu Planning at Disenyo Paglikha ng magkakaugnay na mga menu, pagdidisenyo ng mga salu-salo sa hapunan, at pagpaplano ng mga espesyal na okasyong pagkain.
module #20 Kaligtasan at Kalinisan sa Kusina Pananatili ng isang ligtas at malinis na kusina, kabilang ang pag-iwas sa cross-contamination at sakit na dala ng pagkain.
module #21 Gourmet Food Styling and Photography Pag-istilo at pagkuha ng litrato ng mga gourmet dish para sa visual appeal, kabilang ang mga tip para sa mga food blogger at social media.
module #22 Gourmet Cooking para sa Special Diets Accommodating special diets, including gluten-free, vegan, at paleo, at paglikha ng mga gourmet dish para sa iba't ibang pangangailangan.
module #23 Gourmet Cooking on a Budget Paglikha ng mga gourmet meal sa isang badyet, kabilang ang matalinong pamimili at cost-effective na sangkap.
module #24 Gourmet Entertaining: Pagho-host ng mga Dinner Party Pagpaplano at pagho-host ng matagumpay na mga dinner party, kabilang ang table setting, etiquette, at timing.
module #25 Pagtatapos ng Kurso at Konklusyon Pagpaplano ng mga susunod na hakbang sa Gourmet Food Preparation career
Handa nang malaman, ibahagi, at makipagkumpetensya?
