Mga Advanced na Pastry Technique
( 25 Module )

module #1
Introduction to Advanced Pastry Techniques
Pangkalahatang-ideya ng kurso, kahalagahan ng advanced na mga diskarte sa pastry, at pagtatakda ng mga layunin para sa kurso

module #2
Advanced Ingredient Knowledge
Malalim na pag-unawa sa iba't ibang sangkap, kabilang ang mga alternatibong sweetener, mga espesyal na harina, at mga high-end na tsokolate

module #3
Advanced Yeast Doughs
Paggalugad ng mga kumplikadong yeast dough, kabilang ang laminated, prefermented, at artisanal na tinapay

module #4
Croissant Production
Pagkabisado sa sining ng paggawa ng croissant, kabilang ang layering, rolling, at proofing techniques

module #5
Danish and Puff Pastry
Paggawa ng masalimuot na Danish na pastry at mastering puff pastry techniques

module #6
Cake Dekorasyon at Disenyo
Advanced na mga diskarte sa dekorasyon ng cake, kabilang ang fondant, ganache, at gawaing asukal

module #7
Gâteaux at Tortes
Paggawa ng mga kumplikadong multi-layered na cake, kabilang ang genoise, joconde, at opera cake

module #8
Mille-Feuille at Napoleons
Pagkabisado sa sining ng paglikha ng masalimuot na pastry, kabilang ang mille-feuille at napoleons

module #9
Choux Pastry and Éclairs
Paggawa ng pâte à choux at mastering ang produksyon ng éclair, kabilang ang mga fillings at toppings

module #10
Cream Puffs and Profiteroles
Pagkabisado sa sining ng paglikha ng cream puffs at profiteroles, kabilang ang mga pagpuno at pagtatanghal

module #11
Gelato at Sorbet
Paggawa ng artisanal na gelato at sorbet, kabilang ang pagpapaunlad ng lasa at pagmamanipula ng texture

module #12
Chocolate Confections
Pagkabisado sa sining ng paglikha ng mga gawang kamay na chocolate confection, kabilang ang truffles at bonbons

module #13
Sugar Work at Pulled Sugar
Paggawa ng masalimuot na mga dekorasyon ng asukal, kabilang ang mga pulled sugar at blown sugar techniques

module #14
Cake Sculpting and Modeling
Mastering the art of making 3D cake sculptures and models , kabilang ang mga diskarte sa pag-sculpting at pagtatapos

module #15
Marzipan at Gum Paste
Paglikha ng masalimuot na dekorasyon ng marzipan at gum paste, kabilang ang mga diskarte sa pagmomodelo at pag-sculpting

module #16
Mga Advanced na Paghahanda ng Prutas
Pagkabisado sa sining ng paghahanda ng mga prutas para sa pastry , kabilang ang glazing, poaching, at pag-aayos

module #17
Nuts and Seeds in Pastry
Paggalugad sa paggamit ng mga nuts at seeds sa pastry, kabilang ang pagpapares ng lasa at textural elements

module #18
Pastry Design and Architecture
Mastering ang sining ng pagdidisenyo at pagbuo ng masalimuot na mga istruktura ng pastry, kabilang ang mga Wedding cake at showpieces

module #19
Entrepreneurship in Pastry
Pagiging negosyo ang iyong hilig, kabilang ang marketing, pagpepresyo, at mga diskarte sa serbisyo sa customer

module #20
Kaligtasan sa Pagkain at Sanitation in Pastry
Pag-unawa sa kahalagahan ng kaligtasan ng pagkain at mga kasanayan sa sanitasyon sa isang pastry kitchen

module #21
Paggawa gamit ang mga Alternatibong Ingredient
Paggalugad sa paggamit ng mga alternatibong sangkap sa pastry, kabilang ang gluten-free, vegan, at asukal- mga libreng opsyon

module #22
Pagpi-plate at Pagtatanghal
Pagkabisado sa sining ng plating at pagtatanghal ng mga pastry, kabilang ang mga garnish at visual appeal

module #23
Pastry Menu Development
Paggawa ng mga menu para sa mga pastry shop, restaurant, at espesyal na okasyon, kasama ang menu engineering at mga diskarte sa pagpepresyo

module #24
Pagpapares ng Alak at Inumin sa Pastry
Paggalugad sa sining ng pagpapares ng alak at inumin sa mga pastry, kabilang ang mga profile ng lasa at mga pakikipag-ugnayan sa texture

module #25
Pagtatapos ng Kurso at Konklusyon
Pagpaplano ng mga susunod na hakbang sa karera ng Advanced na Pastry Techniques

Language Learning Assistant
gamit ang Voice Support

Hello! Handa nang magsimula? Subukan natin ang iyong mikropono.

ONLINE RESOURCES

TUNGKOL SA WIZAPE

ONLINE PORTAL

Ang aming priyoridad ay upang linangin ang isang masiglang komunidad bago isaalang-alang ang pagpapalabas ng isang token. Sa pamamagitan ng pagtutok sa pakikipag-ugnayan at suporta, maaari tayong lumikha ng matatag na pundasyon para sa napapanatiling paglago. Buuin natin ito nang sama-sama!

Binibigyan namin ang aming website ng bagong hitsura at pakiramdam! 🎉 Manatiling nakatutok habang nagtatrabaho kami sa likod ng mga eksena upang mapahusay ang iyong karanasan.
Maghanda para sa isang binagong site na mas makinis, at puno ng mga bagong feature. Salamat sa iyong pasensya. Darating ang mga magagandang bagay!

CONTACT-US PATAKARAN SA PRIVACY

Mga Advanced na Pastry Technique ( 25 Module )

Language Learning Assistantgamit ang Voice Support

Mga Advanced na Pastry Technique
( 25 Module )

Language Learning Assistant
gamit ang Voice Support