module #1 Introduction to Advanced Food Safety Overview of food safety principles and importance of advanced techniques
module #2 Foodborne Illness Outbreak Investigations Understanding outbreak investigations and implications for food safety
module #3 Risk Assessment and Management in Produksyon ng Pagkain Mga Prinsipyo ng pagtatasa ng panganib at pamamahala sa produksyon at pagproseso ng pagkain
module #4 Binaliksik ng HACCP: Mga Advanced na Prinsipyo at Aplikasyon Malalim na pagsusuri ng mga prinsipyo ng HACCP at advanced na mga aplikasyon
module #5 Kultura sa Kaligtasan ng Pagkain: Paglikha ng Positibong Kapaligiran Kahalagahan ng kultura at mga diskarte sa kaligtasan ng pagkain para sa pagpapatupad
module #6 Supply Chain Risk Management Pagtatasa at pamamahala ng mga panganib sa food supply chain
module #7 Advanced Microbiological Testing and Analysis Advanced na microbiological testing techniques at interpretasyon ng mga resulta
module #8 Allergen Management in Food Production Diskarte para sa pagtukoy, pagkontrol, at pag-label ng mga allergens sa mga produktong pagkain
module #9 Food Safety Auditing and Inspection Pagsasagawa ng epektibong kaligtasan sa pagkain mga pag-audit at inspeksyon
module #10 Pagtatanggol ng Pagkain: Pagprotekta Laban sa Sinasadyang Kontaminasyon Mga Diskarte para sa pagpigil at pagtugon sa sinasadyang kontaminasyon sa pagkain
module #11 Kaligtasan ng Pagkain sa mga Umuusbong na Merkado Mga Hamon at pagkakataon para sa kaligtasan ng pagkain sa mga umuusbong na merkado
module #12 Mga Advanced na Paglilinis at Sanitation Technique Epektibong mga diskarte sa paglilinis at sanitasyon para sa mga pasilidad sa produksyon ng pagkain
module #13 Pest Control at Rodent Management Integrated na mga diskarte sa pamamahala ng peste at mga rodent control technique
module #14 Kaligtasan sa Pagkain sa Pagproseso ng Meat, Poultry, at Seafood Mga natatanging hamon sa kaligtasan ng pagkain at mga hakbang sa pagkontrol sa pagproseso ng karne, manok, at seafood
module #15 Kaligtasan ng Produktong Gatas at Itlog Mga pagsasaalang-alang sa kaligtasan ng pagkain para sa mga produktong gatas at itlog
module #16 Kaligtasan ng Pagkain sa Sariwang Produkto at Pagproseso ng Prutas at Gulay Mga hamon sa kaligtasan ng pagkain at mga hakbang sa pagkontrol sa sariwang ani at pagpoproseso ng prutas at gulay
module #17 Kaligtasan ng Pagkain sa Mga Pagkain at Pagbe-bake na Mababang Halumigmig Mga natatanging hamon sa kaligtasan ng pagkain at mga hakbang sa pagkontrol sa mga pagkaing mababa ang kahalumigmigan at pagbe-bake
module #18 Mga Kinakailangan sa Advanced na Pag-iimpake at Pag-label Mga kinakailangan sa regulasyon at pinakamahusay na kagawian para sa pag-iimpake at pag-label ng mga produktong pagkain
module #19 Kaligtasan ng Pagkain sa Catering at Serbisyo ng Pagkain Kaligtasan sa pagkain mga pagsasaalang-alang para sa pagpapatakbo ng catering at serbisyo ng pagkain
module #20 Kaligtasan ng Pagkain sa Pagtitingi at Pangangasiwa ng Pagkain Mga pagsasaalang-alang sa kaligtasan ng pagkain para sa retail na pangangasiwa at pag-iimbak ng pagkain
module #21 Pamamahala ng Krisis at Komunikasyon Mga estratehiya para sa pamamahala ng mga krisis sa kaligtasan ng pagkain at epektibong komunikasyon
module #22 Pagsunod at Pagpapatupad sa Regulasyon Pangkalahatang-ideya ng mga regulasyon sa kaligtasan ng pagkain at mga diskarte sa pagpapatupad
module #23 Certification at Akreditasyon sa Kaligtasan ng Pagkain Kahalagahan ng mga scheme ng sertipikasyon at akreditasyon sa kaligtasan ng pagkain
module #24 Pagtatapos ng Kurso at Konklusyon Pagpaplano ng mga susunod na hakbang sa karera ng Advanced Food Safety Techniques
Handa nang malaman, ibahagi, at makipagkumpetensya?
