Mga Batayan ng Mga Teknik sa Pagluluto
( 25 Module )

module #1
Panimula sa Mga Teknik sa Pagluluto
Pangkalahatang-ideya ng mga diskarte sa pagluluto, kahalagahan ng mga pangunahing kasanayan, at mga layunin ng kurso

module #2
Mga Mahahalaga at Kaligtasan sa Kusina
Pag-stock ng kusina, mahahalagang kasangkapan at kagamitan, kaligtasan sa kusina, at mga pangunahing kasanayan sa kalinisan

module #3
Pagsukat at Conversion
Pag-unawa sa mga yunit ng pagsukat, pag-convert sa pagitan ng mga yunit, at pag-scale ng mga recipe

module #4
Mga Kasanayan sa Knife at Kaligtasan ng Knife
Mga pangunahing hiwa ng kutsilyo, kaligtasan ng kutsilyo, at wastong paghawak at pag-iimbak ng kutsilyo

module #5
Mga Stock at Sauce
Mga pangunahing kaalaman sa paggawa ng stock, mga uri ng stock, at pangunahing paghahanda ng sarsa

module #6
Mga Pamamaraan sa Pagluluto: Pag-ihaw
Mga prinsipyo ng pag-ihaw, pagpili ng tamang sisidlan ng pagluluto, at pagkamit ng perpektong browning

module #7
Mga Teknik sa Pagluluto: Pag-ihaw
Mga paraan ng pag-ihaw, pagpili ng tamang grill, at pagkamit ng perpektong marka ng grill

module #8
Mga Pamamaraan sa Pagluluto: Pag-searing
Mga prinsipyo ng paglalaga, pagkamit ng perpektong crust, at pagluluto sa nais na pagkaluto

module #9
Mga Pamamaraan sa Pagluluto:Braising
Mga prinsipyo ng braising, pagpili ng tamang sisidlan ng pagluluto, at pagpapalambot ng mas mahihigpit na hiwa ng karne

module #10
Mga Pamamaraan sa Pagluluto: Pagpapasingaw
Mga prinsipyo ng pagpapasingaw, pagpili ng tamang kagamitan, at pag-iingat ng mga sustansya

module #11
Mga Pamamaraan sa Pagluluto: Paggisa
Mga prinsipyo ng paggisa, pagpili ng tamang kawali, at pagkamit ng perpektong browning

module #12
Mga Pamamaraan sa Pagluluto:Pananakaw
Mga prinsipyo ng poaching, pagpili ng tamang likido, at maselan na paraan ng pagluluto

module #13
Mga almirol at Butil
Pagluluto ng kanin, pasta, at iba pang mga starch at butil sa perpektong pagkaluto

module #14
Paghahanda ng Gulay
Pagpili at paghahanda ng iba't ibang gulay, at mga paraan ng pagluluto para sa pinakamainam na lasa at texture

module #15
Karne, Manok, at Seafood
Pag-unawa sa iba't ibang uri ng karne, manok, at pagkaing-dagat, at mga paraan ng pagluluto para sa pinakamainam na pagkaluto at lasa

module #16
Mga Itlog at Pagawaan ng gatas
Pagluluto ng mga itlog sa perpektong pagkaluto, at pagtatrabaho sa mga produkto ng pagawaan ng gatas sa malasa at matatamis na pagkain

module #17
Mga Emulsyon at Foam
Pag-unawa sa mga emulsion, paggawa ng mayonesa at hollandaise, at paglikha ng magaan at mahangin na mga bula

module #18
Mga Batayan sa Pagbe-bake at Pastry
Pag-unawa sa mga ahente ng pampaalsa, mga paraan ng paghahalo, at mga pangunahing pastry dough

module #19
Pagluluto para sa Mga Espesyal na Diyeta
Pagtanggap sa mga karaniwang paghihigpit sa pagkain, pagluluto para sa gluten-free, vegan, at vegetarian diet

module #20
Pagbuo ng lasa at pampalasa
Pag-unawa sa mga profile ng lasa, mga diskarte sa pampalasa, at pagbabalanse ng mga lasa sa mga pinggan

module #21
Presentasyon at Plating
Visual appeal, paglikha ng magkakatugmang komposisyon, at plating techniques para sa propesyonal na presentasyon

module #22
Pamamahala at Kahusayan sa Kusina
Pag-streamline ng daloy ng trabaho sa kusina, pagliit ng basura, at pag-maximize ng pagiging produktibo

module #23
Kaligtasan at Pangangasiwa ng Pagkain
Pag-unawa sa mga sakit na dala ng pagkain, wastong paghawak at pag-iimbak ng pagkain, at pagpapanatili ng malinis na kusina

module #24
Mga Karaniwang Pagkakamali sa Pagluluto at Pag-troubleshoot
Pagkilala at pagwawasto ng mga karaniwang error sa pagluluto, at mga diskarte sa pag-troubleshoot para sa mga perpektong pagkain

module #25
Pagtatapos ng Kurso at Konklusyon
Pagpaplano ng mga susunod na hakbang sa Fundamentals of Cooking Techniques career

Language Learning Assistant
gamit ang Voice Support

Hello! Handa nang magsimula? Subukan natin ang iyong mikropono.

ONLINE RESOURCES

TUNGKOL SA WIZAPE

ONLINE PORTAL

Ang aming priyoridad ay upang linangin ang isang masiglang komunidad bago isaalang-alang ang pagpapalabas ng isang token. Sa pamamagitan ng pagtutok sa pakikipag-ugnayan at suporta, maaari tayong lumikha ng matatag na pundasyon para sa napapanatiling paglago. Buuin natin ito nang sama-sama!

Binibigyan namin ang aming website ng bagong hitsura at pakiramdam! 🎉 Manatiling nakatutok habang nagtatrabaho kami sa likod ng mga eksena upang mapahusay ang iyong karanasan.
Maghanda para sa isang binagong site na mas makinis, at puno ng mga bagong feature. Salamat sa iyong pasensya. Darating ang mga magagandang bagay!

CONTACT-US PATAKARAN SA PRIVACY

Mga Batayan ng Mga Teknik sa Pagluluto ( 25 Module )

Language Learning Assistantgamit ang Voice Support

Mga Batayan ng Mga Teknik sa Pagluluto
( 25 Module )

Language Learning Assistant
gamit ang Voice Support