Mga Batayan ng Pagluluto
( 30 Module )

module #1
Panimula sa Pagluluto
Pangkalahatang-ideya ng mga pangunahing kaalaman sa pagluluto sa hurno, kahalagahan ng pagsukat at kalidad ng sangkap

module #2
Pag-unawa sa Mga Sangkap
Malalim na pagtingin sa mga pangunahing sangkap, ang kanilang mga tungkulin at pakikipag-ugnayan sa mga inihurnong produkto

module #3
Pagsukat at Pagsusukat
Tumpak na mga diskarte sa pagsukat, pag-scale ng mga recipe pataas at pababa, at mga conversion ng unit

module #4
Mga Mahahalaga sa Kusina at Mga Tool
Pangkalahatang-ideya ng mga kinakailangang kagamitan sa kusina, kagamitan, at gadget para sa pagluluto ng hurno

module #5
Agham sa Paghurno 101
Mga kemikal na reaksyon, emulsyon, at pampaalsa sa mga inihurnong produkto

module #6
Flour at Starches
Mga uri ng harina, starch, at ang mga epekto nito sa mga inihurnong produkto

module #7
Mga Asukal at Pangpatamis
Mga uri ng sugars, sweeteners, at ang kanilang mga tungkulin sa mga baked goods

module #8
Mga Taba at Langis
Mga uri ng taba at langis, ang kanilang mga tungkulin at epekto sa mga inihurnong produkto

module #9
Mga Itlog at Pangpalit ng Itlog
Mga pag-andar ng mga itlog, pagpapalit ng itlog, at kung kailan ito gagamitin

module #10
Mga Ahente ng Pag-iiwan
Mga uri ng mga ahente ng pampaalsa, kung paano gumagana ang mga ito, at kung kailan ito gagamitin

module #11
Paghahalo at Paghahalo
Mga pamamaraan para sa paghahalo, paghahalo, at pag-aerating ng mga sangkap

module #12
Mga Pangunahing Tinapay
Panimula sa paggawa ng tinapay, pangunahing paghawak ng kuwarta, at pagbuo ng recipe

module #13
Cake Fundamentals
Mga pangunahing recipe ng cake, paraan ng paghahalo, at pag-troubleshoot ng mga karaniwang isyu

module #14
Pastry Dough at Pie
Paggawa at pagtatrabaho sa pastry dough, pagpuno at pagluluto ng mga pie

module #15
Cookies at Bar
Mga klasikong recipe ng cookie at bar, mga diskarte para sa pagkakaiba-iba ng texture at lasa

module #16
Muffins at Scones
Mga pangunahing recipe at pamamaraan para sa paggawa ng mga muffin at scone

module #17
Mga Cupcake at Pagpapalamuti ng Cake
Mga diskarte sa dekorasyon, piping, at pangunahing kasanayan sa pagdekorasyon ng cake

module #18
Pag-troubleshoot ng Mga Karaniwang Isyu
Mga karaniwang pagkakamali sa pagluluto, kung paano makilala at ayusin ang mga ito

module #19
Pagluluto para sa Mga Espesyal na Diyeta
Pagtanggap ng gluten-free, vegan, at iba pang mga espesyal na pangangailangan sa pagkain

module #20
Pagtatanghal at Pag-istilo
Mga tip at diskarte para sa biswal na nakakaakit ng mga baked goods

module #21
Kontrol sa Gastos at Pagpaplano ng Menu
Mga praktikal na kasanayan para sa paggastos, pagpaplano ng menu, at pamamahala ng imbentaryo

module #22
Pagluluto para sa Malaking Grupo
Pag-scale ng mga recipe, pagpaplano ng produksyon, at logistik para sa malalaking dami

module #23
Kaligtasan sa Pagkain at Kalinisan
Pinakamahuhusay na kagawian para sa pagpapanatili ng malinis at ligtas na kapaligiran sa pagbe-bake

module #24
Mga Advanced na Teknik sa Pagbe-bake
Laminating dough, paggawa ng croissant, at iba pang advanced na kasanayan

module #25
Mga Makabagong Kumbinasyon ng Panlasa
Pag-eksperimento sa mga natatanging lasa, sangkap, at pagpapares

module #26
Pagluluto para sa Seasonal at Holidays
Tradisyonal at modernong mga recipe para sa mga pana-panahon at holiday na inihurnong pagkain

module #27
Pagbuo ng Produkto at Paggawa ng Recipe
Mga prinsipyo ng pagbuo, pagsubok, at pagpipino ng recipe

module #28
Pamamahala at Operasyon ng Panaderya
Mga praktikal na kasanayan para sa pamamahala ng isang panaderya, kawani, at pang-araw-araw na operasyon

module #29
Mga Diskarte sa Marketing at Pagbebenta
Mabisang marketing, benta, at mga diskarte sa serbisyo sa customer para sa mga panadero

module #30
Pagtatapos ng Kurso at Konklusyon
Pagpaplano ng mga susunod na hakbang sa Fundamentals of Baking career

Language Learning Assistant
gamit ang Voice Support

Hello! Handa nang magsimula? Subukan natin ang iyong mikropono.

ONLINE RESOURCES

TUNGKOL SA WIZAPE

ONLINE PORTAL

Ang aming priyoridad ay upang linangin ang isang masiglang komunidad bago isaalang-alang ang pagpapalabas ng isang token. Sa pamamagitan ng pagtutok sa pakikipag-ugnayan at suporta, maaari tayong lumikha ng matatag na pundasyon para sa napapanatiling paglago. Buuin natin ito nang sama-sama!

Binibigyan namin ang aming website ng bagong hitsura at pakiramdam! 🎉 Manatiling nakatutok habang nagtatrabaho kami sa likod ng mga eksena upang mapahusay ang iyong karanasan.
Maghanda para sa isang binagong site na mas makinis, at puno ng mga bagong feature. Salamat sa iyong pasensya. Darating ang mga magagandang bagay!

CONTACT-US PATAKARAN SA PRIVACY

Mga Batayan ng Pagluluto ( 30 Module )

Language Learning Assistantgamit ang Voice Support

Mga Batayan ng Pagluluto
( 30 Module )

Language Learning Assistant
gamit ang Voice Support