module #1 Panimula sa Pagluluto at Pagtutustos ng pagkain Pangkalahatang-ideya ng industriya, mga landas sa karera, at kahalagahan ng mga kasanayan sa pagluluto at pagtutustos ng pagkain
module #2 Mga Mahahalaga sa Kusina Mga kagamitan, kasangkapan, at sangkap na kailangan para sa isang komersyal na kusina
module #3 Kaligtasan at Kalinisan sa Pagkain Mga prinsipyo at kasanayan para sa pagpapanatili ng isang ligtas at malinis na kapaligiran sa kusina
module #4 Pagpaplano ng Pagkain at Pagbuo ng Menu Paglikha ng mga menu, pagpaplano ng mga pagkain, at pag-unawa sa mga paghihigpit sa pagkain
module #5 Mga Teknik sa Pagluluto I Pangunahing paraan ng pagluluto: pag-ihaw, pag-ihaw, paggisa, at pagpapakulo
module #6 Mga Pamamaraan sa Pagluluto II Mga advanced na paraan ng pagluluto: braising, stewing, at pagprito
module #7 Mga Stock, Sopas, at Sarsa Paghahanda at paggamit ng mga stock, sopas, at sarsa sa catering
module #8 Karne, Manok, at Seafood Paghahanda, pagluluto, at pagtatanghal ng mga pagkaing karne, manok, at pagkaing-dagat
module #9 Paghahanda ng Gulay at Almirol Paghahanda, pagluluto, at pagtatanghal ng mga pagkaing gulay at almirol
module #10 Mga Dessert at Baked Goods Paghahanda, pagbe-bake, at pagtatanghal ng mga panghimagas at inihurnong pagkain
module #11 Mga Operasyon ng Catering Logistics, pagpaplano, at pagsasagawa ng mga catering event
module #12 Pagpaplano at Koordinasyon ng Kaganapan Pagpaplano, marketing, at pag-coordinate ng mga catering event
module #13 Pag-istilo ng Pagkain at Pagtatanghal Visual na pagtatanghal at pag-istilo ng mga pinggan para sa mga kaganapan sa pagtutustos ng pagkain
module #14 Pagpares ng Alak at Inumin Panimula sa mga prinsipyo ng pagpapares ng alak at inumin
module #15 Catering para sa mga Espesyal na Diyeta Pagpaplano at paghahanda ng mga pagkain para sa mga espesyal na diyeta:gluten-free, vegan, atbp.
module #16 Catering Equipment at Supplies Pagpili, pagpapanatili, at paggamit ng mga kagamitan at supply ng catering
module #17 Catering Business Operations Pamamahala sa pananalapi, pagpepresyo, at marketing para sa isang negosyong catering
module #18 Pamamahala at Pagsasanay ng Staff Pag-recruit, pagsasanay, at pamamahala ng mga kawani para sa isang negosyong catering
module #19 Marketing at Promosyon Pagbuo ng isang diskarte sa marketing at pagtataguyod ng isang negosyo sa pagtutustos ng pagkain
module #20 Social Media at Online Presence Paggamit ng social media at online na mga platform upang i-promote ang isang catering business
module #21 Serbisyo sa Customer at Relasyon Nagbibigay ng mahusay na serbisyo sa customer at pagbuo ng mga relasyon sa kliyente
module #22 Pamamahala ng Krisis at Paglutas ng Problema Paghawak ng mga hindi inaasahang kaganapan at problema sa mga pagpapatakbo ng catering
module #23 Pagtataya ng Trend ng Pagkain Pagkilala at pagsasama ng kasalukuyan at hinaharap na mga uso sa pagkain sa mga pagpapatakbo ng catering
module #24 Sustainable Catering Practices Pagpapatupad ng mga kasanayang napapanatiling kapaligiran sa mga pagpapatakbo ng catering
module #25 Pagtatapos ng Kurso at Konklusyon Pagpaplano ng mga susunod na hakbang sa Cooking & Catering career
Handa nang malaman, ibahagi, at makipagkumpetensya?
