Pamamahala ng Operasyon sa Kusina
( 25 Module )

module #1
Introduction to Kitchen Operations Management
Overview of kitchen operations management, kahalagahan, at career opportunities

module #2
Kitchen Layout and Design
Principles of kitchen layout and design, workflow, and equipment placement

module #3
Pagpaplano at Pag-iinhinyero ng Menu
Pagplano ng menu, engineering ng menu, at mga prinsipyo sa paggastos ng menu

module #4
Kaligtasan ng Pagkain at Sanitasyon
Mga regulasyon sa kaligtasan ng pagkain, mga kasanayan sa sanitasyon, at mga hakbang sa pagkontrol ng peste

module #5
Pamamahala at Pagkontrol ng Imbentaryo
Mga sistema ng pamamahala ng imbentaryo, kontrol sa stock, at mga pamamaraan sa pag-order

module #6
Pamamahala ng Supply Chain
Mga prinsipyo sa pamamahala ng chain ng supply, pagpili ng vendor, at mga diskarte sa pagkuha

module #7
Kagamitan at Pagpapanatili ng Kusina
Pagpili ng kagamitan sa kusina, mga diskarte sa pagpapanatili, at pag-troubleshoot

module #8
Staffing at Pag-iskedyul
Mga modelo ng staffing, mga diskarte sa pag-iiskedyul, at kontrol sa gastos sa paggawa

module #9
Pagsasanay at Pag-unlad
Mga paraan ng pagsasanay, proseso ng onboarding, at mga diskarte sa pagbuo ng kawani

module #10
Komunikasyon sa Kusina at Pagtutulungan ng Magkasama
Epektibong komunikasyon, pagtutulungan ng magkakasama, at mga diskarte sa pagresolba ng salungatan

module #11
Paggawa at Paghahanda ng Pagkain
Mga prinsipyo sa paggawa ng pagkain, mga workflow sa kusina, at mga diskarte sa paghahanda ng pagkain

module #12
Paglalagay at Pagtatanghal
Mga diskarte sa pagtatanghal ng pagkain, mga estilo ng plating, at mga prinsipyo ng dekorasyon

module #13
Pamamahala at Pagpapanatili ng Basura
Mga diskarte sa pagbabawas ng basura, napapanatiling kasanayan, at epekto sa kapaligiran

module #14
Pamamahala sa Pinansyal at Kontrol sa Gastos
Mga pahayag sa pananalapi, pagbabadyet, at mga diskarte sa pagkontrol sa gastos

module #15
Teknolohiya at Automation ng Kusina
Mga uso sa teknolohiya sa kusina, mga sistema ng automation, at analytics ng data

module #16
Pamamahala sa Panganib at Pag-iwas sa Krisis
Mga diskarte sa pamamahala sa peligro, pag-iwas sa krisis, at emergency pagpaplano ng tugon

module #17
Serbisyo at Feedback ng Customer
Mga prinsipyo ng serbisyo ng customer, mekanismo ng feedback, at paghawak ng reklamo

module #18
Pagpapaunlad at Pagbabago ng Menu
Mga prinsipyo sa pagbuo ng menu, pagbabago sa culinary, at pagsusuri ng trend

module #19
Mga Operasyon sa Kusina sa Iba't Ibang Kapaligiran
Mga pagpapatakbo ng kusina sa iba't ibang kapaligiran, gaya ng mga restaurant, hotel, at institusyon

module #20
Mga Espesyal na Operasyon sa Kusina
Mga espesyal na operasyon sa kusina, gaya ng pastry kitchen, butcher shop, at catering

module #21
Mga Pamamaraan sa Kaligtasan at Pang-emergency sa Kusina
Mga regulasyon sa kaligtasan sa kusina, mga pamamaraang pang-emergency, at pagtugon sa paunang lunas

module #22
Mga Trend sa Pagpapatakbo ng Kusina at Serbisyo ng Pagkain
Mga kasalukuyang uso sa mga operasyon sa kusina, serbisyo sa pagkain, at industriya ng hospitality

module #23
Pamumuno at Pamamahala sa Kusina
Mga prinsipyo ng pamumuno at pamamahala, mga diskarte sa pagganyak, at pamamahala sa pagganap

module #24
Mga Operasyon sa Kusina at Pagsasama-sama ng Teknolohiya
Pagsasama ng teknolohiya sa mga operasyon sa kusina, mga point-of-sale system, at software sa pamamahala ng imbentaryo

module #25
Pagtatapos ng Kurso at Konklusyon
Pagpaplano ng mga susunod na hakbang sa karera sa Pamamahala ng Operasyon sa Kusina

Language Learning Assistant
gamit ang Voice Support

Hello! Handa nang magsimula? Subukan natin ang iyong mikropono.

ONLINE RESOURCES

TUNGKOL SA WIZAPE

ONLINE PORTAL

Ang aming priyoridad ay upang linangin ang isang masiglang komunidad bago isaalang-alang ang pagpapalabas ng isang token. Sa pamamagitan ng pagtutok sa pakikipag-ugnayan at suporta, maaari tayong lumikha ng matatag na pundasyon para sa napapanatiling paglago. Buuin natin ito nang sama-sama!

Binibigyan namin ang aming website ng bagong hitsura at pakiramdam! 🎉 Manatiling nakatutok habang nagtatrabaho kami sa likod ng mga eksena upang mapahusay ang iyong karanasan.
Maghanda para sa isang binagong site na mas makinis, at puno ng mga bagong feature. Salamat sa iyong pasensya. Darating ang mga magagandang bagay!

CONTACT-US PATAKARAN SA PRIVACY

Pamamahala ng Operasyon sa Kusina ( 25 Module )

Language Learning Assistantgamit ang Voice Support

Pamamahala ng Operasyon sa Kusina
( 25 Module )

Language Learning Assistant
gamit ang Voice Support