Pamamahala sa Culinary
( 25 Module )

module #1
Introduction to Culinary Management
Overview of the culinary industry, key concepts, and career paths in culinary management

module #2
Food Safety and Sanitation
Understanding foodborne illnesses, prevention strategies, and maintaining a safe food environment

module #3
Pamamahala ng Operasyon sa Kusina
Pag-aayos at pamamahala ng mga tauhan sa kusina, daloy ng trabaho, at kagamitan upang mapakinabangan ang kahusayan

module #4
Pagplano at Pag-develop ng Menu
Pagdidisenyo ng mga menu na tumutugon sa mga pangangailangan ng customer, tinitiyak ang kakayahang kumita, at manatiling nasa uso

module #5
Pagkontrol sa Gastos ng Pagkain at Pamamahala ng Imbentaryo
Pamamahala ng mga gastos sa pagkain, imbentaryo, at logistik ng supply chain upang mabawasan ang basura at mapakinabangan ang mga kita

module #6
Mga Istratehiya sa Pagbili at Pagkuha
Mga epektibong diskarte sa pagbili, pakikipag-usap sa mga supplier, at pagtatayo relasyon

module #7
Disenyo at Layout ng Kusina
Pagdidisenyo ng isang gumagana at mahusay na layout ng kusina, kabilang ang pagpili at paglalagay ng kagamitan

module #8
Pamamahala ng Human Resource sa Kusina
Pagrekrut, pagsasanay, at pagpapanatili ng mga tauhan sa kusina, kabilang ang paglutas ng salungatan at pagbuo ng pangkat

module #9
Pamamahala at Pag-iskedyul ng Oras
Paggawa ng mga epektibong iskedyul, pamamahala sa mga gastos sa paggawa, at pagbibigay-priyoridad sa mga gawain upang matugunan ang mga deadline

module #10
Serbisyo at Relasyon sa Customer
Pagbibigay ng natatanging serbisyo sa customer, paghawak ng mga reklamo , at pagbuo ng katapatan ng customer

module #11
Marketing at Promotions sa Culinary Industry
Pagbuo ng mga diskarte sa marketing, paglikha ng mga promosyon, at paggamit ng social media upang humimok ng mga benta

module #12
Financial Management sa Culinary Industry
Pag-unawa sa pananalapi mga pahayag, pagbabadyet, at kontrol sa gastos upang matiyak ang kakayahang kumita

module #13
Layout at Disenyo ng Restaurant
Pagdidisenyo ng isang functional at aesthetically pleasing na layout ng restaurant, kabilang ang palamuti at ambiance

module #14
Beverage Management
Pamamahala ng mga pagpapatakbo ng inumin, kasama ang mga listahan ng alak, cocktail, at coffee program

module #15
Catering and Events Management
Planning and executing successful catering event, including logistics and marketing

module #16
Nutrition and Special Diets
Understanding nutrition principles, special diets, at mga regulasyon sa pag-label ng menu

module #17
Mga Allergy at Sensitivities sa Pagkain
Pamamahala sa mga allergy at sensitibo sa pagkain, kabilang ang pag-label ng menu at pagsasanay ng mga kawani

module #18
Sustainability at Pananagutang Pangkapaligiran
Pagpapatupad ng mga napapanatiling gawi sa industriya ng culinary, kabilang ang basura pagbabawas at kahusayan sa enerhiya

module #19
Mga Trend ng Pagkain at Inumin
Pagkilala at pag-capitalize sa kasalukuyan at umuusbong na mga uso sa industriya ng culinary

module #20
Entrepreneurship sa Industriya ng Culinary
Pagsisimula at pagpapatakbo ng isang matagumpay na negosyo sa pagluluto, kabilang ang pagpaplano at financing ng negosyo

module #21
Pamamahala sa Panganib at Pamamagitan sa Krisis
Pagtukoy at pagpapagaan ng mga panganib, kabilang ang pamamahala sa krisis at pagpaplano sa pagtugon sa emerhensiya

module #22
Teknolohiya sa Industriya sa Pagluluto
Paggamit ng teknolohiya upang mapabuti ang mga operasyon, kabilang ang punto -of-sale system at online na pag-order

module #23
Supply Chain Management
Pamamahala sa mga supply chain, kabilang ang sourcing, logistics, at distribution

module #24
Wine and Beverage Pairing
Understanding wine and beverage pairing principles, kabilang ang pagbuo ng listahan ng alak at mga diskarte sa sommelier

module #25
Pagtatapos ng Kurso at Konklusyon
Pagpaplano ng mga susunod na hakbang sa Culinary Management career

Language Learning Assistant
gamit ang Voice Support

Hello! Handa nang magsimula? Subukan natin ang iyong mikropono.

ONLINE RESOURCES

TUNGKOL SA WIZAPE

ONLINE PORTAL

Ang aming priyoridad ay upang linangin ang isang masiglang komunidad bago isaalang-alang ang pagpapalabas ng isang token. Sa pamamagitan ng pagtutok sa pakikipag-ugnayan at suporta, maaari tayong lumikha ng matatag na pundasyon para sa napapanatiling paglago. Buuin natin ito nang sama-sama!

Binibigyan namin ang aming website ng bagong hitsura at pakiramdam! 🎉 Manatiling nakatutok habang nagtatrabaho kami sa likod ng mga eksena upang mapahusay ang iyong karanasan.
Maghanda para sa isang binagong site na mas makinis, at puno ng mga bagong feature. Salamat sa iyong pasensya. Darating ang mga magagandang bagay!

CONTACT-US PATAKARAN SA PRIVACY

Pamamahala sa Culinary ( 25 Module )

Language Learning Assistantgamit ang Voice Support

Pamamahala sa Culinary
( 25 Module )

Language Learning Assistant
gamit ang Voice Support