Pamumuno sa Industriya ng Culinary
( 30 Module )

module #1
Introduction to Culinary Leadership
Overview of the importance of leadership in the culinary industry, course objectives, and expected outcomes.

module #2
Understanding Your Leadership Style
Self-assessment ng leadership style, strengths, and weaknesses , at kung paano umangkop sa iba't ibang sitwasyon.

module #3
Epektibong Komunikasyon sa Kusina
Pinakamahusay na kasanayan para sa verbal at non-verbal na komunikasyon, aktibong pakikinig, at paglutas ng salungatan.

module #4
Pagbuo ng Isang Malakas na Koponan
Mga diskarte para sa pagre-recruit, pagkuha, at pagsasanay sa mga miyembro ng koponan, at mga diskarte para sa pagbuo ng isang positibong kultura ng pangkat.

module #5
Pamamahala ng Oras at Pag-priyoridad
Mga diskarte para sa epektibong pamamahala ng oras, pagbibigay-priyoridad sa mga gawain, at paglalaan ng mga responsibilidad sa isang mabilis na bilis kapaligiran sa kusina.

module #6
Mga Operasyon at Sistema sa Kusina
Pangkalahatang-ideya ng mga operasyon sa kusina, kabilang ang pagpaplano ng menu, pamamahala ng imbentaryo, at logistik ng supply chain.

module #7
Kaligtasan at Kalinisan ng Pagkain
Kahalagahan ng kaligtasan at kalinisan sa pagkain , at pinakamahuhusay na kagawian para sa pagpapanatili ng malinis at sumusunod na kapaligiran sa kusina.

module #8
Customer Service and Relations
Mga diskarte para sa pagbibigay ng pambihirang serbisyo sa customer, pagbuo ng katapatan sa customer, at pamamahala sa mga reklamo ng customer.

module #9
Marketing at Branding sa the Culinary Industry
Overview of marketing and branding principles, including social media, menu engineering, and public relations.

module #10
Financial Management for Culinary Leaders
Basic financial concepts, including budgeting, forecasting, and cost control, at ang kanilang aplikasyon sa industriya ng culinary.

module #11
Inventory Management and Control
Pinakamahusay na kagawian para sa pamamahala ng imbentaryo, kabilang ang pag-order, pagtanggap, at pag-iimbak ng mga produkto, at pagliit ng basura at pagkawala.

module #12
Labor Laws and Regulations
Pangkalahatang-ideya ng mga batas at regulasyon sa paggawa, kabilang ang mga batas sa sahod at oras, kompensasyon sa mga manggagawa, at mga karapatan ng empleyado.

module #13
Pagkakaiba-iba, Pagkapantay-pantay, at Pagsasama sa Kusina
Kahalagahan ng paglikha ng kultura ng kusinang kasama ang lahat, mga estratehiya para sa nagpo-promote ng pagkakaiba-iba at pagkakapantay-pantay, at pamamahala sa magkakaibang mga koponan.

module #14
Resolusyon at Negosasyon ng Salungatan
Mga diskarte para sa paglutas ng mga salungatan, pakikipag-ayos sa mga supplier at kawani, at paghahanap ng mga solusyong kapwa kapaki-pakinabang.

module #15
Pagtuturo at Pagbuo ng mga Miyembro ng Koponan
Pinakamahuhusay na kagawian para sa pagtuturo at pagbuo ng mga miyembro ng koponan, kabilang ang pagtatakda ng layunin, feedback, at mga pagsusuri sa pagganap.

module #16
Pag-aangkop sa Pagbabago at Pagbabago
Mga diskarte para sa pananatiling nangunguna sa mga uso sa industriya, pag-angkop sa pagbabago, at paghimok ng pagbabago sa kusina.

module #17
Culinary Leadership in a Global Context
Overview of the global culinary industry, including international cuisine, cultural differences, and sustainability.

module #18
Mentorship and Networking
Kahalagahan ng mentorship at networking sa industriya ng culinary, kabilang ang paghahanap ng mga mentor, pagbuo ng mga relasyon, at mga diskarte sa networking.

module #19
Pagplano at Pag-develop ng Menu
Mga diskarte para sa pagpaplano ng menu, kabilang ang engineering ng menu, pagpepresyo, at pagbuo ng menu para sa mga espesyal na diyeta at okasyon.

module #20
Pamamahala ng Alak at Inumin
Pangkalahatang-ideya ng pamamahala ng alak at inumin, kabilang ang pagpapares ng alak, beer at spirits, at mga operasyon sa bar.

module #21
Culinary Computing and Technology
Pangkalahatang-ideya ng culinary computing at teknolohiya, kabilang ang point-of-sale system, software sa pamamahala ng imbentaryo, at automation ng kusina.

module #22
Kaligtasan ng Pagkain at Mga Allergens
Malalim na pagtingin sa kaligtasan ng pagkain at mga allergen, kabilang ang HACCP, mga sakit na dala ng pagkain, at pamamahala ng allergen.

module #23
Sustainability and Environmental Stewardship
Kahalagahan ng sustainability at environmental stewardship sa culinary industry, kabilang ang sustainable sourcing, waste reduction, at energy efficiency.

module #24
Risk Management at Crisis Planning
Mga diskarte para sa pamamahala sa panganib at krisis pagpaplano, kabilang ang paghahanda sa emerhensiya, komunikasyon sa krisis, at pagpaplano ng pagpapatuloy ng negosyo.

module #25
Pagbuo ng Culinary Brand
Mga diskarte sa pagbuo ng isang personal na tatak, kabilang ang social media, networking, at pamumuno sa pag-iisip.

module #26
Culinary Entrepreneurship
Pangkalahatang-ideya ng culinary entrepreneurship, kabilang ang pagpaplano ng negosyo, financing, at paglulunsad ng culinary venture.

module #27
Culinary Event Planning and Execution
Mga diskarte para sa pagpaplano at pagsasagawa ng mga culinary event, kabilang ang catering, festival, at mga kumpetisyon sa pagluluto.

module #28
Mental Health and Wellness in the Kitchen
Kahalagahan ng mental health at wellness sa kusina, kabilang ang stress management, self-care, at paglikha ng malusog na kultura ng kusina.

module #29
Leadership in a Digital Age
Pangkalahatang-ideya ng digital leadership, kabilang ang digital communication, online presence, at social media management.

module #30
Pagtatapos ng Kurso at Konklusyon
Pagpaplano ng mga susunod na hakbang sa Pamumuno sa karera sa Culinary Industry

Language Learning Assistant
gamit ang Voice Support

Hello! Handa nang magsimula? Subukan natin ang iyong mikropono.

ONLINE RESOURCES

TUNGKOL SA WIZAPE

ONLINE PORTAL

Ang aming priyoridad ay upang linangin ang isang masiglang komunidad bago isaalang-alang ang pagpapalabas ng isang token. Sa pamamagitan ng pagtutok sa pakikipag-ugnayan at suporta, maaari tayong lumikha ng matatag na pundasyon para sa napapanatiling paglago. Buuin natin ito nang sama-sama!

Binibigyan namin ang aming website ng bagong hitsura at pakiramdam! 🎉 Manatiling nakatutok habang nagtatrabaho kami sa likod ng mga eksena upang mapahusay ang iyong karanasan.
Maghanda para sa isang binagong site na mas makinis, at puno ng mga bagong feature. Salamat sa iyong pasensya. Darating ang mga magagandang bagay!

CONTACT-US PATAKARAN SA PRIVACY

Pamumuno sa Industriya ng Culinary ( 30 Module )

Language Learning Assistantgamit ang Voice Support

Pamumuno sa Industriya ng Culinary
( 30 Module )

Language Learning Assistant
gamit ang Voice Support